①白身魚のグリーンソース
②トマトスープ
③マカロニサラダ
④グリーンサラダ
⑤黒米ご飯
阿蘇のとあるカフェのランチ。
吉本ばななが、
”カフェ飯を作っている若者は
人生でおいしいものを食べた事のない人種ではなかろうか”と
著書に書いていたが、私も全く賛成である。
この日、日曜日に友人と阿蘇に所用があり
その途中で食べた。
どこも満員で、小さなカフェに入ったが
外れであった。(では、なぜ写真を撮った、と言われると困るが)
何より厨房から出て来た若者の姿が不潔っぽい。
長髪の髪がくしゃくしゃでエプロンもつけていない男の子だった。
私は、やはり、きりっと白衣のコック服を着たシェフが
一心不乱に、大げさに言えば
命を懸けて作っているような所で食事をしたい。
人様からお金を頂いて料理を出す、というのはそんな事なのだ、と思う。
②トマトスープ
③マカロニサラダ
④グリーンサラダ
⑤黒米ご飯
阿蘇のとあるカフェのランチ。
吉本ばななが、
”カフェ飯を作っている若者は
人生でおいしいものを食べた事のない人種ではなかろうか”と
著書に書いていたが、私も全く賛成である。
この日、日曜日に友人と阿蘇に所用があり
その途中で食べた。
どこも満員で、小さなカフェに入ったが
外れであった。(では、なぜ写真を撮った、と言われると困るが)
何より厨房から出て来た若者の姿が不潔っぽい。
長髪の髪がくしゃくしゃでエプロンもつけていない男の子だった。
私は、やはり、きりっと白衣のコック服を着たシェフが
一心不乱に、大げさに言えば
命を懸けて作っているような所で食事をしたい。
人様からお金を頂いて料理を出す、というのはそんな事なのだ、と思う。
何となく、近くかなと思っていましたが
水前寺、薄場と来れば
熊本市一円じゃないですか。
九品寺の魚屋ってひょっとして
大学病院近くの交差点沿いの店?
肉屋さんは味噌天神に一件、水前寺に一件、薄場に一件あるのを知ってるのでそのどれかに買いにいきます。魚は九品寺に一件あるのでそこで買うようにしてます。スーパーより安くておいしいと思うので