今日の写真はお弁当ではない。
先日の熊本野菜ソムリエ主催の
お野菜レッスンに行った時出た、”人参クリームサンド”
人参を蒸し煮したものをつぶし、バターと砂糖と、生クリームを加えたペーストにする。
色もきれいで、おいしいし、栄養価もある。
私は、これを、砂糖抜きの
パルメザンチーズで和えたものにしてみようか、と思っている。
今日はせっせと、毎月送る機関誌の宛名書きをしているので
それが終わったら、試してみよう。
（宛名書きは、シールを使えばいいじゃないかって？
手書きでやるのが、私のこだわりなんです。）
