ウォーキング中は色々なことが起こります。
先日、ちょっとした人助けをしたら、
その方たちが翌日、私の家を探してお礼に来てくださいました。
その時いただいたのが、文明堂のカステラです。
懐かしいです。
でも、昔のカステラに比べると、ずいぶんなめらかになり、
スポンジケーキと大差なくなりましたね。
このままいただいても、もちろんおいしいのですが、
私は、こんなことをしました。
カステラをスライスして、バットに並べます。
その上に、コーヒーとラム酒を混ぜたものをかけてしみ込ませます。
その上に、水切りした豆乳ヨーグルトと7分立ての豆乳ホイップをのせます。
マスカルポーネは高いので、水切り豆乳ヨーグルトで代用。
この上に、ココアパウダーをふりかけて、
冷蔵庫で冷やすこと1～2時間。
ティラミスの出来上がり～♪ ヽ(^o^)丿
簡単な手抜きスイーツですが、おいしくいただきました。(^-^)
