そろそろ旬も終わりと言われるきゅうりですが、
我が家の庭では、まだまだ元気！！
葉の陰に隠れていたものを採り忘れていると、
とんでもない大きさになっていることも・・・。 (＠_＠;)
そんなオバケきゅうりは、種をスプーンですくってから、
縦長に切って、3時間ほど干します。
そして、豚肉の薄切りで巻きます。
軽く塩、こしょうしてから、油をひいたフライパンで
こんがり焼きます。
器に盛り付けて、大根おろしとポン酢でいただきます。
黙って出したら、
夫はアスパラだと思って食べていたようです。 (*^_^*)
大きくなりすぎたきゅうりでお困りの方、
ぜひお試しください。 (^_-)-☆
