のんびり頑張るお休み

　朝のうちは昨日途中まで作ったソースを煮込みました。鶏の脂をしつこいほど掬いましてね、ソースの上に脂はなくなりましたね。ちょうど終わった頃妻が仕事から帰ってきました。これ何？と言われたので鶏の脂、と言いますと、じゃあ堆肥に入れましょうと言うことになりました。カラス来ないかしら？多分蓋がしてあるんでしょうね。

　それから長井方面に出かけたのですが、三浦縦貫道という有料道路の入り口に、渋滞混雑注意と書いてあったのでめげまして帰えることに。途中一度も言ったことのない京急系のスーパーに行ってみました。結構良いものはありましたね。値段は安くないけどね、ははは。店の外に植物の苗などを売っていましてね、唐辛子とスイートバジルを二本ずつ買って帰りました。これでもうすぐフレッシュな青唐辛子が食べられますね。バジルはこれで十分だそうですね。妻が言ってました。唐辛子はなるべく遅い時期にもう二鉢ぐらい買うとずっと長くフレッシュなのが楽しめるようですね。ここで牛すじを一パック買い、家に帰って昼寝してから駅前のスーパーに行って二パック買いました。これで1kgくらいかなあ。ストーブに掛けて1時間ぐらい煮て、ああ、その前に一度煮こぼしてますけどね、それからおろしておきました。肉は多分、ハヤシライスになりますね。シチュー用の肉は美味しそうなのがまだ買えていませんね。牛バラの塊、すね肉の塊が定番なんですけどね。タンでも良いのですがね。

　晩ご飯はつまみが昨日のフランスパンの残りに生ハム、いろいろある家の野菜、チーズを塗りつけていただきました。ご飯は昨日半額で買った鱈と豆腐のちり鍋でした。キュウリのぬかみそ漬け、美味しくいただきました。相変わらず安く済ましております。

　さあて、まだ8時前ですけどつまはもう上へ上がりました。わたくしもそろそろ寝る用意をしますかねえ。猫さんも隣の椅子でうそうそと動いてますね。もう薬がすんだら寝ちゃいましょうかねえ。あと二日働かねばいけませんからねえ。では、おやすみなさい。

今朝は4時半起き・・・

　いえ、別に何の用事も無いんですけどね。4時半にトイレに起きまして、そのまま起きてしまったと言うことですね。すこし涼しめ、室温19度、でも窓を開けていますね。実はストーブを点けてます。昨日のシチューのソースを掛けています。暖まってきたので上に浮いた鶏の脂をすくい取りました。ずいぶんな脂の量でしたね。野菜を炒めた油分もあるのでしょうかね。まあ、こういう脂を徹底的にとるのが美味しいシチューのソースの秘訣だと思っています。

　睡眠七時間半、まあよろしいんじゃないですか。お休みですからね。猫さんは寒いと言ってますので電気座布団で寝ていますね。今、ヨーグルトをあげたら横座りの姿勢でぺろりと食べました。まあ、結構お歳ですからこういうのも食べて貰うと良いと思いますね。猫ちゃんの毛はアレルギーの強力な元ですよ、と言われましたが、家族ですからほとんど家ではいつもそばにいますね。気になりませんね。

　今日は牛肉のだしをソースに加えたいと思います。すじ肉ですね。昨日は一パックしか買えなかったので今朝はどこかへ買いに行きたいですね。だしを取ったあとのすじ肉はブラウンソースで、バターで炒めたタマネギと合わせて美味しいハヤシライスになりますね、ごくり（とつばを飲み込む）

　まあ、休日にこうやって美味しい料理を作るのって良いですね。今日はまだまだ準備段階で、3日からの四連休の最後にはできあがることでしょう。楽しみですね。

　さて慎ましい朝食をとりましょうか。冷凍室から出てきたタケノコの炊き込みご飯ですね。それに大麦若葉の粉末を溶かした有機豆乳というのがメニューですね。大麦若葉は柿の葉茶を買うとついてくるおまけだそうです。はい、手間暇掛けて金かけない。おあとがよろしいようで。