★あっさり、りんごのパイ★

 

皆さん　　　　　　こんばんは。

今年も残り少なくなってきましたね。

あれも、これも、しなくてはと思いながらなかなか、

出来ませんね。

今回は頂いたリンゴを煮て美味しいパイを作ります

でも、生地は冷凍パイシートを使います。

リンゴは皮をむいてくし形に切り、弱火で１０分

リンゴを煮て冷まします。

冷凍パイシートを半分に切り、更に１㎝幅の棒状を１人１本作ります。

パイシートの上にカステラをちぎってのせ、冷ましたリンゴを並べ

帯状のパイを斜めにおき、卵を塗ります。

オーブン２００度で１５分焼き、熱いうちにリンゴを煮たシロップを塗ります。

こうすることにより艶が出て美味しそうになります。

カステラを敷くとリンゴの水分を吸ってくれるので、パイがパリパリに焼けます。

　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　　りんご　　　　　　　　　　　　２/３個

　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ

　　　　　　　　　レモン汁　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　冷凍パイシート　　　　　　　　　　２枚

　　　　　　　　　カステラ　　　　　　　　　　　　２５ｇ

　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　少々

　　　　　　　　　クッキングシート

　　　　　　　　　　ミント