皆さん こんにちは。
今日は暖かかったですね。
ブロッコリーを使った副菜をご紹介します。
これから、だんだん寒い方のブロッコリーがスーパーに出回ります。
氷の入った発泡スチロールに入ってきます。
保存をする場合は野菜室ではなく、冷蔵庫に入れて保存し
早めに調理しましょう
今日は生姜醤油で和えた、ブロッコリーをご紹介します。
ブロッコリーは小房に切り、少な目の水、塩少々を入れた中に入れ
ふたをして１～２分蒸し煮にしておかあげにします
油揚げはフライパンでカリカリになるまで焼き、細切りにします。
醤油、だし汁でのばし、すりおろした生姜で和えます。
簡単な料理なので、生姜はすりおろしたものの方が美味しいです。
器に盛り、炒り卵を散らします。
材料 ４人分
ブロッコリー １/２株
油揚げ 長方形１枚
生姜 １０ｇ
醤油 小さじ４
だし汁 大さじ４
炒り卵 １個分
皆さん こんにちは。
１週間ぶりに更新します。
毎日雑用に追われています。
土日は孫が友達を連れてきてお泊りです。
お布団の準備にご飯の支度で大変でした。
また主人が知り合いの方から、お魚をもらってきました。
これはカサゴで唐揚げにしました。
大きいのでフライパンいっぱいになりました。
スプーンで油を回しかけて揚げ、その後オーブンで１０分ほど焼きました。
黒酢のあんをたっぷりかけ、白髪ねぎを添えます。
鮮度が良いのでとてもおいしかったです
皆さん こんばんは。
今日は雨で寒かったですね。
桜もびっくりですよね。
教室では、皆さんにしっかり野菜を食べるように指導をしております
野菜は食べているようで食べてないんですよね
では、レタスを比較してみましょう。
サニーレタスと、玉レタスでは、玉レタスのほうが重いのでおススメです
私は、混ぜて毎日、サラダに使っています。
野菜は不足すると便秘になったりするので気をつけましょうね。
最近、男子の体験される方が、ちらちら見えます。
勇気を出して、チャレンジすることはとても良いことだと思います。
初めは出来なくても、継続するうちにできるようになります。
是非、お越しください。お待ちしております。
今日は、トマトジュースを使ってパエリアをご紹介します。
魚に塩、こしょうをふり、オリーブ油で焼きます。
にんにく、玉ねぎのみじん切りをオリーブ油で炒めます。
米を入れて更に炒め、トマトジュース、水、白ワイン、顆粒コンソメ
塩、こしょう、粗挽きこしょうを入れ、焼いた魚をのせて
ふたをして１０分炊きます。
皿に盛り、ゆでたブロッコリー、ゆでたまご、レモンを添えます。
ふたをして１０分炊きます。
材料 ４人分
魚 （鰆、鯛、鮭 ） ３～４切れ
塩、こしょう 少々
オリーブ油 少々
米 １．１/２カップ
にんにく １片
玉葱 ８０ｇ
トマトジュース １５０ｍｌ
水 ２２５ｍｌ
白ワイン 大さじ１
顆粒コンソメ 小さじ２
塩 小さじ１/４
粗びきこしょう 少々
ブロッコリー １/４株
ゆで卵 ３個
レモン １/３個
皆さん おはようございます。
久しぶりに投稿します。
最近、忙しいです。高校の友人が家に来て、クラス会の案内作り、
昼食は我が家で作ってもてなしました
先日の日曜日は、亡くなった母の命日で姉たちがお参りに来てくれました。
私の一番上の姉とは１１歳違います。５人姉妹です。
みんな元気でそろって、食事ができ、また、お参りが出来て喜んでいます
今日はグラタンをご紹介します。
玉葱は薄切り、しめじはほぐします。
鍋にバターを入れて玉葱、しめじ、帆立を炒め、小麦粉を入れます。
白ワインを入れ、豆乳、コンソメ、塩、こしょうを入れて煮たてます。
小房に切ったブロッコリーを入れて１～２分煮ます。
器に入れ、チーズ、パン粉をふってオーブン、またはオーブントースター
で焼き目がつくまで焼きます。
豆乳のこくがあり、とてもおいしいです。
大豆と一緒にチーズを取るとより、カルシウムの吸収がいいです。
お勧めですよ。
材料 ４人分
ボイル帆立 １２個
バター １５ｇ
玉葱 １００ｇ
しめじ ６０ｇ
小麦粉 大さじ１．１/２
白ワイン 大さじ１
豆乳 ５００ｍｌ
顆粒コンソメ 小さじ１
塩 小さじ１/４強
こしょう 少々
ブロッコリー １/４株
チーズ ４０ｇ
パン粉 少々
