こんばんは。
簡単にできる１品をご紹介します。
なすは縦半分に切って、切れ目を入れ、さっと洗います。
フライパンにサラダ油、なすを入れて炒め、塩を振り取り出します。
ニラは３センチ長さに切り、固い部分は１㎝長さに切ります。
茄子を炒めたフライパンでもやし、にらを炒め取り出します。
ニラ、もやしは炒めすぎないことです。シャキシャキに仕上げましょう。
次に肉みそを作ります。これは多めに作っておくと便利です
葱、生姜はみじん切りにします。
フライパンに、挽肉を入れて炒め、ねぎ、しょうがを加えます。
豆板醤、Ａの調味料を入れて肉みそを作ります。
炒めた野菜を加え、ごま油を加えて仕上げます。
材料 ４人分
茄子 ２８０ｇ
サラダ油 大さじ３
塩 少々
もやし １６０ｇ
ニラ １/２袋
豚ひき肉 １００ｇ
生姜 １０ｇ
ねぎ １/４本
サラダ油 小さじ２
豆板醤 小さじ１/２
甜麺醤 大さじ１
酒 大さじ１
醤油 小さじ１
水 ５０ｍｌ
粉山椒 少々
ごま油 少々
皆さん お久しぶりです。
最近、カーブス通って、筋肉をつけております
効果はまだ出ておりません。
なんでも、続けることが大事、そのうちに効果が出てくると思います。
左肩を、昨日、重い荷物を持って痛めてしまいました
今日は整体に行って治療してきました。左肩痛いです。
こんな調子で、なかなか、パソコンが進みません。やっぱり、年には勝てませんね。
１１月に入って蓮根がとっても美味しくなってきました。
煮物だけでなく、焼いたり、揚げたり、炒めたり、いろいろ楽しんでみてください。
蓮根は、皮をアルミホイルでこそげ取り、半分はすりおろし、残りはみじん切りにします。
鶏挽肉に、酒、西京味噌、、醤油、粉山椒、蓮根を入れて混ぜ合わせ、１人３個に形づくります。
フライパンにサラダ油を入れ、弱火でゆっくり焼きます。
付け合せの蓮根、しめじは炒め、仕上げにバター、醤油で味を整えます。
材料 ４人分
蓮根 １６０ｇ
鶏挽肉 ２００ｇ
酒 大さじ３
西京味噌 小さじ２
醤油 小さじ２
粉山椒 少々
蓮根 ４枚
しめじ １００ｇ
バター ８ｇ
醤油 少々
青のり 適宜
マヨネーズ 適宜
辛子 適宜
今年も、残り少なくなりましたね。
平成最後の年です。今年も、皆さんのご要望にお応えして
美味しい、手作りのおせち料理の予約を、受けております
いつも、楽しみにしていただいている皆さん、もう、十数年以上
お付き合いをいただいている方々ばかります。
食材選びから、味付けまで、気を使っております。
安心、安全をもっとうに手作りで、保存料も入っていませんので
安心して食べていただけます。残りが少なくなってきましたので、
ご注文される方は、お早目にはお願いします
