★鮭のフライパン照り焼き★

皆さん　　　　　こんにちは。

今日は雨ですね

今週は風邪をひいて大変でした

せきと、微熱です。

月曜日に病院に行ったら、２時間待ちでした。

住民健診の最後の人が駆け込みみたいでした。

直らなかったので、再び昨日も病院に行きました。

今日は気分が少しいいみたいです

皆さんの気をつけてくださいね。

今日はフライパンで簡単に照り焼きを作ります

まず鮭に薄く小麦粉をまぶし、フライパンでカリッと焼きます。

この時、皮目をカリッと焼くことが大事です。

余分な油をふき取り、調味料を入れて照りよく仕上げます。

皿に盛り、手作りの筆生姜を添えました。

　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　鮭　　　　　　　　　　　　　　４切れ

　　　　　　　小麦粉　　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　　適宜

　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ２．１/２

　　　　　　　みりん　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ２　　

　　　　　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　筆生姜　　　　　　　　　　　　　４本