皆さん こんにちは。
今週は、毎日来客があり、忙しい毎日でした
暇より忙しくしているほうがあっているみたいです。
昨日は娘のところから、天然のあゆが届き、さっそく、塩焼きにしていただきました
美味しかったです。今はなかなか、手に入りにくいみたいです
また、姪っ子が、来て庭の木の手入れをしてくれ、庭が、明るくなりました。
本当に、みんなに助けられて毎日を過ごしています。感謝、感謝です
今日はお父さんのビールのつまみにぴったりの簡単で美味しいキムチクをご紹介します。
ちくわは縦にきれめを入れて、半分に切り、キムチを挟みます。
小麦粉をまぶし、衣をつけて、揚げます。
青しそと共に盛り合わせます。
材料 作り方
ちくわ ６本
キムチ ７０ｇ
小麦粉 適宜
卵 １/２コ
水 ７５ｍｌ
小麦粉 ４０ｇ
上新粉 １０ｇ
サラダ油 適宜
青しそ ４枚
皆さん おはようございます。
今日は晴れて、気持ちが良いです
朝から次のレシピを試作しております。
出来るだけ、新鮮で安心できるものを口にしたいものです。
そういうものを食べていれば、元気でいられると思います。
作ることはとても大切です。なんでもお金を出せば買える時代ですが
なかなか自分の口に合うものに出会えませんね。だから、私たちは
手作りをするんです。さあ、皆さん手作りをしましょう
今日はさっぱりとした和え物をご紹介します
まず、きくらげは爪が入るくらいまで茹でてせん切りにします。
春雨は、沸騰した湯の中に入れ、8分ほどおきます。
きゅうりはせん切りにせん切り、ツナは油を搾り、鍋に入れて煎ります
こうすることによって匂いが気にならず美味しくいただけます。
ボウルに春雨、きくらげ、きゅうり、ごま油で和えます。
次に、酢、砂糖、オイスターソース、薄口しょうゆ、唐辛子を加えて和えます。
皿に盛り、ツナ、すりごまをふります。
材料 4人分
きくらげ ５ｇ
春雨 ４０ｇ
きゅうり １本
ツナ缶 小１缶
ごま油 小さじ２
酢 大さじ２
砂糖 大さじ１
オイスターソース 小さじ１
薄口しょうゆ 小さじ２
唐辛子 １/２本
すりごま 少々
皆さん こんにちは。
最近パソコンの調子が良くなくて、ブログの更新が
ずっとできませんでした。皆さんには大変ご迷惑を
おかけしました
また、頑張りますのでこれからもよろしくお願いします
最近、他でご飯を頂く事があり、初めてまずいと思いました
味がうすく、野菜の香りが全くしない、そんな食事でした。
私たちは、口から食べ物を入れ、味を感じながら頂きます。
毎日、同じ味付けだと飽きてしまいますね。時には酢をつかったり、
唐辛子でピリッと味を変えたり、だしで工夫します
もちろん、見た目も大事ですよ
今日は華やかな湯どり卵をご紹介します。
アスパラは塩ゆでにして１，５センチ長さに切ります。
カニ蒲鉾は１，５センチ長さに切ります。
鍋に湯を沸かして塩を入れ、沸騰したところに溶きほぐした卵を
入れて、ふんわりしてきたら、、ザルに取り、４等分に分けてアスパラ
カニ蒲鉾を入れてラップで包みます。
鍋にだし、みりん、薄口しょうゆを入れて煮立て、片栗粉を加えます。
器に盛り、あんをかけます。
材料 ４人分
卵 ６個
アスパラ ３本
蟹かまぼこ ４本
だし ３００ｍｌ
みりん 小さじ２
薄口しょうゆ 大さじ１
片栗粉 小さじ２
水 小さじ４
