★あさりときぬさやのご飯★

皆さん　　　　　おはようございます。

最近よく、雨が降りますね

暑かったり、寒かったり体調を崩しますね。気をつけましょうね

今日はこれから美味しくなって、身もふっくらしてくる

あさりを使ったご飯をご紹介します

まずあさりは殻をこすり合わせてきれいに洗います。

この時、水に砂が出ていないかを気をつけます。

黒い水が出た場合は貝が１個砂だけの場合があります

フライパンに生姜のみじん切り、サラダ油を入れて炒め、

あさりを加えて炒め、香りづけに白ワインを加えます。

炊飯器に米、３等分に切ったえのき、あさり、水、調味料を入れて炊きあげます。

炊き上がったら、飾用のあさりを１人２～３個残して身を取り除きます。

きぬさやは塩ゆでにしてせん切りにします。

ご飯にあさり、きぬさやを混ぜ合わせて盛リます

あさりはとても美味しいだしが出るので、是非、１度作って見てください。

　　　　　　　　　　材料　　　　　　　　　　　４人分

　　　　　　　　あさり　　　　　　　　　　　４００ｇ

　　　　　　　　生姜　　　　　　　　　　　　　１０ｇ

　　　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　白ワイン　　　　　　　　　大さじ２

　　　　　　　　米　　　　　　　　　　　　　１．１/２カップ

　　　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　３００ｍｌ

　　　　　　　　醤油　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/４

　　　　　　　　えのきたけ　　　　　　　　　１００ｇ

　　　　　　　　きぬさや　　　　　　　　　　　１２枚