皆さん、こんばんは。
鶏肉のおいしい焼き方をご紹介します。
焼き方ひとつで変わりますよ。
鶏肉は一口大に切り、厚い部分を開き、塩、コショウを振ります。
エリンギは、斜め切りにします。
にんにくは薄切りにします。
フライパンにバターを入れて、弱火で鶏肉の皮を下にして焼きます。
焼き目がついたら裏返し、エリンギ、にんにくを入れて焼きます。
みりん、しょうゆを加えてひとに立ちさせます。
皿に盛り、ブロッコリーの塩ゆでを添え、粗挽きこしょうを振ります。
材料 ４人分
鶏もも肉 ４００g
塩、こしょう 少々
エリンギ １００g
にんにく １片
バター 適宜
みりん 大さじ２．１/２
醤油 小さじ４
ブロッコリー １２０g
粗挽きこしょう 少々
皆さん、まだまだ寒いですね。
そんな時は、温まるグラタンがいいですよね。
でも、ホワイトソースを作るのが面倒
そう思っている方にお勧めです。
今日は、じゃがいものグラタンをご紹介します。
じゃがいもは薄くスライスして、牛乳、水、顆粒コンソメで
柔らかくなるまで煮ます。
ベーコンは１センチ幅に切り、玉ねぎは薄切り、しめじは
ほぐし、バターで炒めます。
たんぱく質が、足りないのでゆで大豆を加え、ペンネを茹でます。
じゃがいもの中に、具を入れてグラタン皿に入れ、茹でたほうれん草、
チーズを散らし、オーブンで焼きます。
あっさりしてとてもおいしいですよ。
材料 ４人分
ベーコン ３枚
玉ねぎ １６０g
しめじ ８０g
バター １０g
塩、こしょう 少々
ペンネ ４０g
じゃがいも ３６０g
牛乳 ４００ml
水 ２００ml
顆粒コンソメ 小さじ１
ゆで大豆 ８０g
塩 小さじ１/２
こしょう 少々
ほうれん草 ６０g
チーズ ６０g
皆さん、こんにちは。
今日は、小松菜を使った簡単な炒め物をご紹介します。
材料 ４人分
小松菜 １６０g
にんにく １/２片
ハム ４枚
卵 １２０g
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油
水 大さじ２
A 塩 少々
こしょう 少々
① 小松菜は、４～５センチ長さに切ります。
② にんにくはうす切りにします。
③ ハムは半分に切って、１．５センチ幅に切ります。
④ 卵に、塩、こしょうを入れて、ふんわり卵を作り取り出します。
⑤ フライパンにサラダ油入れて、①、②、③を入れ、Aの調味料を加えて炒めます。
⑥ ⑤に④を入れて仕上げます。
皆さん 良いお正月をお迎えのことと思います。
今年もよろしくお願いします。
今日で、５日が過ぎましたね。
皆さんは、おせち料理はいただきましたか？
今年の、教室のおせち料理です。
我が家は、みんなでいただいてもうありませんが、
残っている方は、一度火を入れてください。
細かく刻んで、チラシずしにしたり、たきこみごはんに
していただきましょう。
