★プライベートレッスン・木村さん編★

先日、プライベートレッスンを行いました
プライベートレッスンは・・・通常レッスンのない時間で、生徒さんの好きな時にレッスンを行います。なので、先生と生徒さんが１対１のマンツーマンか、あとはお友達と一緒の１対２
メニューは通常レッスンと同じで１回に３品を作ります。
グループレッスンと違って、３品全てを自分で作ることが出来るので、しっかり習う事が出来ます。上達も早いかも・・・

今回のレッスンメニューは”パエリア”、”イワシのフライ”、”ひじきのサラダ”でした
写真に写っているのは、木村さんと大先生実は影にもう一人、木村さんのお友達がいるのですが、どーしても出たくないと言うのでカット
木村さんは酸っぱいものが苦手で、”ひじきのサラダ”にぶつぶつ言ってたけど、最後にサービスの”ティラミス”が食べれたからヨシだね

私とは年齢が近いので、いつも恋愛話で盛り上がってま～す

★ティラミス★

先日知り合いの方に美味しい～マスカルポーネを頂いたので、ティラミスを作りました
マスカルポーネも安いものは、なんだか油っぽくてお味がイマイチ
やっぱり良いものは美味しいですよね。
乳脂肪分が高いのでコクがあるんだけど、油っぽくない

お家では食べきれないので、生徒さんに試食して貰いました。
味見してないので、どうかなぁ～と少々心配でしたが、みんなが美味しいって食べてくれたので良かった
作った甲斐がありました

★ケーキレッスン・フルーツレアチーズ★

今日はプライベートケーキレッスンでした～
プライベートレッスンはマンツーマンということ。
先生と生徒さん１対１でレッスンを行います。
本日のメニューは”フルーツレアチーズケーキ”
底はクッキー生地、レアチーズ生地を流して冷蔵庫で冷やし、フルーツ飾ります。
上には艶出し寒天液を塗って、ツヤツヤに仕上げます。
艶が出ると随分出来栄えが変わりますよ

お友達がお誕生日でプレゼントするらしいです。
喜んで貰えるといいなぁ～

★お料理合コン★

今日はエクシオ×サカイクッキングスタジオ、コラボのお料理合コンでございました
男性１０名女性７名まあまあバランスの取れた人数。

まず始めに１分間ずつの自己紹介、そしてお料理の説明後にレッスンスタート
本日のメニューは”パエリア”、”タコのカルパッチョ”、”鮭のカレーハンバーグ”、デザートは”杏仁豆腐”でした。
一緒にお料理すると、なんだか距離が縮まりますよ～。皆さん楽しそうでした
カップルの発表はないので何組カップルが出来たかは不明ですが、カップルは成立していたようです。
良かった～　ホッ！

来月は１０月１０日（日）ＰＭ２：００～の開催で～す。

★パン教室・クルミパン★

明日はパン教室の日です
第３回目は”クルミパン”　ナッツが香ばしくて美味しいですよ～。

明日は忙しくて、パン教室が終わってから、な・ん・と”お料理合コン”でございます。
お見合いパーティーにお料理レッスンが付いた感じ・・・。
ただ話をするより、お料理しながらの方が話が盛り上がりますよ。
明日もカップル成立するといいな～


ではまたご報告します

☆あつあつパンとメインディッシュ・秋刀魚☆

今日は”あつあつパンとメインディッシュコース”のレッスンでした

メニューは”秋刀魚の甘辛ダレ・サラダ仕立て”と”チーズフォンデュパン”
秋刀魚を三枚卸しにし、甘辛いタレにつけてソテー、生野菜と鳴門金時のレモン煮と一緒に盛り合わせます。

今年は秋刀魚が不漁でなかなか安くならないですよね～。
でもやっぱり季節物で今しか食べられないので、少々高くても買ってしまいます。
やっぱり秋刀魚は塩焼き＆大根卸し＆ポン酢　最強コンビ

とりあえず塩焼きで頂き、飽きたらこの様な料理もいいですよ～