皆さん こんにちは。
久ぶりにブログを更新します。
テレビに出てから、変な電話があり怖いですね
最近思うことは、非常識な人が多すぎることです。
皆さんも気をつけてくださいね
今日は旬の里芋のコロッケをご紹介します
里芋は柔らかくなるまで茹でて皮をむき、つぶします。
玉葱、蓮根はみじん切りにして、挽肉と一緒に炒め、
ほんだし、塩、こしょうで味を整え、つぶした里芋に混ぜます。
１人２個に形づくり、小麦粉、卵液、パン粉の順につけます。
少な目の油でカリッと揚げます。
キャベツせん切り、スプラウトを盛り、ソースを回しかけ
コロッケを盛ります。
材料 ４人分
里芋 ３００ｇ
玉葱 ６０ｇ
蓮根 ６０ｇ
サラダ油 小さじ２
ほんだし 小さじ１
塩 小さじ１/４
粗びきこしょう 少々
小麦粉 適宜
卵 １/２コ
水 大さじ３
小麦粉 大さじ３
パン粉 適宜
サラダ油 適宜
キャベツ １６０ｇ
スプラウト １/４パック
マヨネーズ 大さじ１
ケチャップ 大さじ１
ソース 大さじ２
皆さん おはようございます。
先日、テレビに出たために、迷惑電話がかかってきて困っております。
顔が見えないので、何を言っても良いと思う人がいるようですが、
はっきり言って迷惑です
テレビって良いことばかりではありませんよ。知っていますか？
今日は、野菜嫌いな人でも食べられる、１品をご紹介します
いろんな野菜を焼くとによって、甘みが出て煮ものより食べやすくなります
今日は蕪、さつま芋、舞茸、銀杏を焼きます。
蕪は皮を厚めにむき、さつま芋は水から柔らかくなるまで茹でます。
ゆっくり火を通すことによって、さつま芋は甘みを増します。
これを１㎝厚さに切ります。
舞茸は大きめにほぐし、銀杏は殻を割って、水に浸して渋皮をむきます。
こうするときれいに皮がむけます。先日、お料理屋さんに行ったとき、
銀杏が水に浸けてありましたよ。これを素揚げして出てきました。
美味しかったですよ。
これらの野菜と豚肉を中火でゆっくり焼き、皿に盛ります。
次にみじん切りにした生姜、みりん、酒を鍋に入れて煮たて
赤みそ、砂糖、水を混ぜ合わせたものを加えて煮ます。
仕上げにバター、好みで七味唐辛子を加え、野菜の周りにかけます。
子供でも美味しくいただけますよ。
材料 ４人分
豚ばら肉 １５０ｇ
塩、こしょう 少々
蕪 ３００ｇ
さつま芋 １００ｇ
銀杏 ８粒
舞茸 １００ｇ
生姜 １０ｇ
みりん 大さじ２
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１
赤みそ ３０ｇ
水 大さじ４
バター ５ｇ
七味唐辛子 少々
皆さん こんにちは。
今日は、東海テレビ、スイッチのＯＮエアーの日でした。
さっき、ガソリンを入れに行ったら、おばさんがテレビ見ましたよと
メモを取ったので作ります。と言われ、うれしかったです
皆さんも参考にしてください。
最近、糖尿病、予備軍という言葉を聞きます。
これは甘い物の食べすぎだけではなく、飲みすぎとか
高カロリーの物の食べ過ぎです。
スーパーに行くと揚げ物がずらり並んでいてついつい
買ってしまう人、要注意です。
野菜もしっかり取るようにしましょう。
教室では、お一人,お一人にわかりやすくレッスンをしております。
気になる人は是非、体験してみてください。お待ちしております。
今日は、白和えを作ります。
柿はせん切りに切り、ほうれん草は塩ゆでにして醤油を絡めます。
クリームチーズの中にすりごま、砂糖、塩を加えて衣を作り、
柿、ほうれん草を和えれば出来上がりです。
豆腐を水切りしなくても良いので、若者に人気です。
是非、作ってみてください。
材料 ４人分
柿 １/２個
ほうれん草 １２０ｇ
醤油 小さじ１
クリームチーズ ６０ｇ
すりごま 大さじ１．１/２
砂糖 小さじ１/２
塩 少々
皆さん こんばんは。
寒かったりして風邪をひいていらっしやる方も多いですね。
私も少し風邪気味で、のどが痛いです。
今日は焼きそばの美味しい作り方をお教えします
焼きそばはレンジで温め、半分に切ります
豚肉は３～４㎝長さに切り、塩、こしょうをふります。
キャベツは１㎝幅に切り、もやしはパリッとさせます。
フライパンに豚肉を入れて炒め、野菜を加え、更に炒めます。
次にソース、塩、こしょうで味を整え、ここでそばを入れ、
だし汁を入れて炒め仕上げます。
皿に盛り、青のりを散らします。
香りがよくなります。青のりはちょっと高いものが良いですよ。
次に卵に塩、こしょうを入れて薄焼き卵を作り、
焼きそばの上にのせ、形を整えます。
上に好みで、ケチャップ、マヨネーズを絞ります。
材料 ４人分
焼きそば ４袋
豚 バラ肉 １２０ｇ
塩 少々
こしょう 少々
キャベツ １６０ｇ
もやし １２０ｇ
ソース 大さじ６
塩 、こしょう 少々
ほんだし 小さじ１/４
水 大さじ４
青のり 小さじ１
ケチャップ 適宜
マヨネーズ 適宜
卵 ４コ
皆さん こんばんは。
いつもご覧いただいてありがとうございます。
金曜日に教室でテレビの撮影がありました。
じゅんいちダビットソンとアナウンサーと一緒に
料理の撮影でした。
私はじゅんいちダビットソンは初めて見ました。
本田けいすけのものまねをする人だそうです。
とても気さくな人で、楽しく仕事ができました。
サインをもらったり、一緒に写真を撮ってもらいましたので
アップします。
炊飯器でクッキングでした。作ったものはシンガポールライス
筑前煮、大根の煮物です。
簡単で美味しいと言っておりました。
１６日に放送だそうです。皆さん、見てね。
皆さん こんにちは。
今日は文化の日で、皆さんはお休みですか？
私はレッスンがありますので、これから買い出しに行ってきます
明日はまた、撮影が入っていますので忙しいです。
寒くなってきましたので、今日は豚バラ肉を使った煮込み料理をご紹介します
豚バラ肉は、１口大に切り、茹でて脂を取り除きます。
玉葱はくし形に切り、舞茸はほぐします。
舞茸にはタンパク質を分解する酵素がたくさん入っているので
豚肉と一緒に使うと、お肉が柔らかくなりますよ。
おススメです。
鍋に豚肉、野菜、赤ワインを入れて煮たてます。
水、デミグラスソース、顆粒コンソメ、ケチャップ、塩、こしょうを入れて
豚肉が柔らかくなるまで、３０～４０分煮込みます。
じゃが芋は電子レンジにかけ、くし形に切ってバターで焼きます。
ブロッコリーは小房に切り、塩ゆでにします。
赤ワイン煮を器に盛り、じゃが芋、ブロッコリーを添えます。
とてもおいしいですよ。多めに作って、温めていただきましょう。
材料 ４人分
豚バラ肉 ４００ｇ
玉葱 ２５０ｇ
舞茸 １５０ｇ
じゃが芋 ２００ｇ
バター １０ｇ
赤ワイン １５０ｍｌ
水 ４５０ｍｌ
デミグラスソース １５０ｇ
顆粒コンソメ 小さじ２
ケチャップ 大さじ１．１/２
塩 小さじ１/３
こしょう 少々
ブロッコリー １/３コ
