GWそれぞれ

　今日あたりは真鯛に黒鯛（チヌ）が捕れる頃。
柿の芽が開き輝き始めるこの頃はマナガツオが美味しくなるんだそうです。”近頃、マナガツオは高級魚だよ・・”と昨年まで魚屋さんを営んでいた御主人です。
お隣の畑の柿の木の下で御夫婦と魚談義に花が咲くゴールデンウイークのひと時です。わが家の夫は早朝から魚漁に出かけ大漁旗の帰りを待っています。
　いつものことながらピチピチ新鮮な魚は嬉しいのですが、料理の腕前が今ひとつで・・・大漁も重荷であります。
そんなわけで、料理をおねだりして魚屋さんご夫妻をわが家にお迎えしました。もののついで・・せっかくプロの腕前ですから、ずーと仕舞い込んだままの船盛りをこの時こそと引っ張り出してきます。
　裏庭では手際よく鯛の船盛りが職人技で作られ、畑のサラダ菜ゆがんだ大根も見事な桂むきで添えられます。庭のモミジの葉があしらわれゴールデンウイークの食卓をみごとに彩ってくれます。
　”久しぶりの包丁で・・・”とご謙遜のご夫妻に感謝！

　　＜　ゴールデン 食も華やぐ プロの腕　＞