本日のケーキ。
ジャルジーとシガレット。
オーブンの前で、暑さと闘いながら、生地を巻く、巻く、巻く！
生地も焼きもそんなに大変じゃないのに、チョコがけしたり、クリーム詰めたり、
工程多過ぎて、予定より大幅に時間がかかる。
生徒さん、お疲れ様でした。
教室が終わって、外に出たら雨の後だからか、湿度が凄い！
家に帰ると風があって、凄く涼しくて、クーラーいらず。
この違いは何⁈
同じ広島市内なのに…
夏休み、最終日は学生時代の友達と3人でランチ。
近所の日本料理店で、久しぶりの近況報告。
これで1700円は安いと思う。
コスパの良いお店。
ランチ後は、これまた近所のカフェで夕方まで居座る。
今年の夏休みは、何だかんだ動いてた。
もう少しダラダラしても良かったかも…
まだまだ暑いけど、明日からまた頑張ります！
フロッケンザーネトルテ。
携帯で撮ったら何が何やら…
やっぱり一眼レフに戻そうかな⁈
いや、そういう問題じゃない気がする…(T_T)
ただ今ビデオを観ながら、勉強会のおさらい中。
正也先生に質問したい事だらけ…(T_T)
暦の上では秋ですが、まだまだ夏は終わっていない…。
今年の夏は、公私共に色んな事がありました。
が、正也先生の勉強会は私に元気をくださいました。
自分のダメさ加減に落ち込む事も沢山でしたけど…
転んでもタダじゃ起きない私になるぞ⁈
と誓った私です。
ノートが殴り書きで汚な過ぎるので、最後までまとめたら書き直そうと心に誓うのでした。
明日は遊ぶ予定だけど…苦笑
今日のケーキ色々。
レモンのクッキー、イチジクをたくさん入れた焼き菓子、ガレットブルトンヌ、桃のムース、今日も季節外れのオペラがありました。
クルミを入れたバージョン。
午前午後とも、2チーム4品で計8品仕上げました。
生徒さん、暑い中作業お疲れ様でした。
勉強会から1週間、時間が経つのは本当に早いなぁ〜。
夏は大嫌いなので早く終わって欲しいけど、勉強会はすでに懐かしい…
夏が好きな人が嫌いになりそうになる位に夏が嫌いな私です。
夏が好きだと言う人がいたら、声を大にして言いたい！
クーラーに当たりながら好きとか言わないでね！
炎天下の中ずーっと立ってるのが好きなら言ってもいいよぉ〜って…笑
私の友達にも数名夏が好きな人がいる。
最後は、お菓子教室には全く関係ない話でした。
今回の勉強会で感じた事は。
やはり基本は大事だという事です。
アレンジは基本の上に成り立つという事。
正也先生という大先輩に時間を取って頂いた事は私の宝です。
ありがとうございました。
またお願いいたします。
^_^
3日目、生地作りと仕上げ。
仕込いらずの当日作って仕上げる物をやりました。
シュー生地、バター生地、ルレ、オペラ、ビスキュイなどなど。
サプライズゲストも、登場してくださったし、外にランチに行く事も出来たし、ちょっと余裕な3日目でした。
余裕ぶっこき過ぎて、最後はおしてしまいましたが…
しかし相変わらずお皿がしゃぼい。
私が陶芸教室で作ったお皿まで使ってる！爆笑🤣
私が
