おはぎ

ちょっとさみしく見えるけど、４種類のおはぎ達。

こしあん、つぶあん、ゴマ、きな粉…

シュ・オ・フレーズ

イチゴのシュークリームを作りました。

絞りも綺麗、焼き上がりも綺麗、そして出来上がりも綺麗！

丸々一個、イチゴが入っています！

嬉しい再会

今日は、以前教室に通ってくださっていた生徒さんが、お二人様で教室に復活してくださいました。

何年ぶりか思い出せない位の前の事（笑）

でも、全然変わって無くて、相変わらず素敵なお二人で、凄く楽しい教室になりました。

写真が暗いかな？綺麗に巻けた苺のふわふわロールケーキと苺のクッキー！

お二人様、また待ってま～す！

フレーズ・バナンヌ

バナナとイチゴのムースを作りました。

子供の好きなもの大集合です。

仕上げは、香ばしく焼いたココナッツで！

シュ・クロッカン

このクッキーシュー、めっちゃめちゃ美味しいのです♪

手前の右側、ふくらみ悪いけど…。

下火を弱火にしていた痛恨のミス！！！

気づいた時には遅かった（泣）

これ、色々アレンジききます。

クッキーを色んな風味に変えたり、クリームも。

カリカリして美味しい、とっておきのシュークリームですよ！

桜餅

桜餅を作りました。

春が来た！

ヴィエノワ・オ・フレーズ

苺のクッキーを作りました。

フリーズドライの苺をたっぷり使って、クリームを作ってサンドします！

酸味のきいたクリームが意外に美味しい♪

フレジエ

フレジエを作りました。

仕上げはオーソドックスなマジパンでは無く、ピュレを使いました。

日本人には、マジパンは食べにくいですからね！

セミドライいちじく セミドライアプリコット

この材料、とっても美味しいのです。

ロッテ・ガロンヌのセミドライいちじくとセミドライアプリコット！

他社のものより柔らかくて、とっても美味！

バターケーキに使うのはもちろん、ペーストにして生地に混ぜ込んでも、とっても美味しい！

これに出会った時は衝撃的でした。他社のものが使えない位に。

在庫あります。

購入希望の方は、遠慮無くお問い合わせ、ご購入くださいね！

 

後輩のお店

先日、大阪に行った時の事。

・・・おっと、大阪に行って来たのです。同期の結婚のお祝い会と、同期会で。

後日、旅行記は記事アップします。

その時、泊めて貰った後輩のお店のケーキ。

彼女は凄い企業家の女性のシェフ！

可愛いお店のオーナーシェフです。

住んでる所も凄いマンションで、本当にビックリしてしまった！

むく・・・という、地下鉄の谷町６丁目の入口にあるお店です。

大阪に行かれた際には、ぜひ、訪ねて行ってみてくださいね！