午前中産直市場へ行くと初めて見る野菜があった。
普通ビーツは真っ赤だが輪切りにするとマーブル模様になっている。
お店の人も馴染みがないのか詳しいことはわからないと・・・・。
珍しいのでとりあえず1個購入することにした。
値段も80円と安い、まあモノは試しだ。
5㍉厚さにスライスしオリーブ油で軽く炒めハーブソルトで味付け。
それが予想以上の美味しさで赤いビーツより食べやすく扱いも楽だ。
新しい野菜に出会うと嬉しくなるがそれがヘルシーで美味しければ何より。
今日帰省した娘はマーブルビーツをお土産にしたいと言い出した。
次回は予約して買いに行こう。