３日目 安芸の宮島～錦帯橋

 旅行最終日は

前日の夕食の海鮮BQで食あたりになってしまい不覚をとったnamiはどうにか朝までには復活

たぶん思うにあのアワビの胆の毒に当たったのでは

バイキング朝食は大事をとって消化のよいお粥や大根おろし、スープやヨーグルトを極力チョイス

 ほとんど病人食です

でもやっぱりもっと食べたい

少しぐらいだったらと・・・・・

名物の辛子明太子、旬の筍、ポテトサラダも、トーストパンもちょこっと追加して

病み上がりの胃にはちょっと負担だったのか少々ムカムカ・・・

さすがに朝一で立ち寄った村田蒲鉾物産店では店員さんから強力に薦められてもかたくなに拒否しました

 

さて前日の肌寒い雨降りとは打って変わって

３日目は快晴でポカポカ陽気

 途中、宮本武蔵と佐々木小次郎の決闘の地の巌流島を横目に（平たい小さな島でした）

関門海峡を関門橋で九州から本州へ約１分で渡りきって下関イン

晴れた日が関門橋でグッドタイミング～

雨のなか関門国道トンネルで３分くらいで北九州インでしたから

　さてここ九州福岡県から山口県を通過していっきに広島県厳島へ

３日目は黒い線です

　宮島口桟橋からJRフェリーに乗って宮島へ 

船上から厳島神社を正面から撮ることができましたグッジョブ旦那サマ撮影

望遠で撮影するとこの時は干潮で鳥居の近くまで潮が引けてました

神の島、宮島に上陸

 

　1996年にユネスコの世界文化遺産に登録された厳島神社

感動したのがこの鳥居が海底深く埋められてるのでなく自分の重みだけで建ってるって言うことです

木造で鳥居の種類としては両部鳥居（四脚鳥居）木部は丹塗り（光明丹［こうみょうたん］）主柱は楠（クス）の自然木を使っている。

内部には拳大の石が多数詰め込まれており、その重みによって大鳥居は自立し、風や波に耐えるようになっている

軟弱な砂地の地盤に台風や地震にもびくともせず安定して立ってわけですから

数百年前の基礎構造で木造建築ですからこの工夫の水準の高さには驚かされます

 おとなしいシカさんがお出迎えしてくれます

さらに干潮で鳥居のそばまで人が行けてます

 朱塗りの鮮やかな回廊を歩いて

 

お祓いしてました

 

海の上に浮かぶ厳島神社も見てみたかったけど・・・ザンネン

高舞台の前で記念撮影

 

ウィッグで変身してみました　どうかしら似合う

干潮で真下まで来て大鳥居に触ることが出来ました

 　厳島神社の出口の隣にあるお寺に伊藤博文が植えた九本松がありました

九本に枝別れしてるなんてめずらしいです

　昼食はカキ料理と穴子めし

食あたりもすっかり癒えて完食

 

食後はのんびり島内を散策

　五重塔

　豊国神社（千畳閣）　昇殿１００円払って中を見学

説明

豊臣秀吉が建立した入母屋造の大経堂。工事の途中で秀吉が死去したため、天井の板張りや壁、正面入口が未完成のまま現在に至っている。畳を敷けば、857畳あるといわれるそのスケールの大きさから、通称千畳閣とよばれている

完成したのを見てみたかったな

　山口県岩国市の錦川に架橋された木造のアーチ橋である錦帯橋へ

日本三名橋や日本三大奇橋に数えられてる

五つの反り橋はアーチが美しいです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩国城が見えます

1673年岩国藩の悲願であった錦帯橋が完成。翌年洪水により一部が流失しましたが、その年のうちに、敷石を強化し再建されました。以来276年の間、老朽による補修や架け替えは何度も行われたものの、流失することはなかった

下からの景観もさらに匠の技が垣間見えてすばらしい

 新緑に間から山城の岩国城が絵になりますぅ

この桜のアイスがめちゃくちゃ美味しかったです 

錦帯橋の麓のこの柳の下でかの有名な佐々木五次郎がつばめ返しを編みだしたって

巌流島も見たし佐々木小次郎にも会えたし

この後は来た道を戻って山口宇部空港から帰路に着きました

帰りは疲れてるのでさすがに羽田からはモノレールと乗り継ぎ帰宅

翌日から仕事で

身体は疲れてましたが心はリフレッシュできました

今からまだ未定ですが秋の旅行が楽しみです

 

旅日記完結

 

 

２日目 津和野(島根県）～門司港(北九州）へ

 ≪2日目≫

　早起きしてオプションで山陰の小京都「津和野」へ

バスに貼ってあった予定行程地図

地図で見ると赤い線ですから海沿いの萩の宿泊ホテルを出て1時間30分くらい内陸に入っていくと津和野

生憎の朝からの雨模様で寒い

全国には非公認のなんちゃって小京都が沢山存在してるらしいですが・・・

津和野は公認の由緒ある小京都だそうです

ちょうどこの日は祭りの日で踊りや流鏑馬など予定があったらしく・・・

雨の中、踊り子さん達も着物を着て集まってきてましたが

聞けば雨天決行で踊るそうですから大変そうでした

　

この教会は中を覗くとめずらしい畳敷きでした 

通りの掘割にはメタボの鯉が悠々と群れで泳いでました

なんでもコイには満腹中枢がないそうで毎日ごちそういただいてるのでしょうね

40歳の鯉もいるとかで長い生きですね

 

津和野と言えば明治の文豪森鴎外の出身地で、ここ津和野藩校養老館で学んだそうです

 

津和野の名物で餡子をカステラで巻いた源氏巻きを日本庭園を見ながら抹茶でいただきました

実に風流で京都っぽいです

 冷たい雨の中を散策してから

　すぐ近くですがバスで太鼓谷稲荷神社へ

日本五大稲荷神社のひとつに数えられております

因みに日本五大稲荷
伏見稲荷大社　　近畿の京都市伏見区
笠間稲荷神社　　関東の茨城県笠間市
竹駒神社　　　　東北の宮城県岩沼市
祐徳稲荷神社　　九州の佐賀県鹿島市
太皷谷稲成神社　中国の島根県津和野町

一般には稲荷と書きますが、ここでは全国で唯一、稲成と書くそうです

 

五穀豊穰・産業発展・商売繁昌・開運厄除・福徳円満・願望成就の神様のお稲荷さんが見てます

 

テレビの金スマで安住アナと美人女優がここを一緒に登ったのを収録して放送されたばかりだったそうで

津和野の小京都から直で登れるんですが　OPでホテルに戻らなくてならず時間がないのでバスで来ちゃいましたがね 

帰り際になんと高円宮妃殿下と遭遇

先日の東京オリンピック招致で流暢なフランス語でスピーチなさった方ですよね

 お祭りでこの後も流鏑馬に行くらしい

こんな高貴な方がいらっしゃるんだから雨でもお祭りを決行するしかないよねナットク

 

　津和野から再び萩の宿泊ホテルに戻って待機中のツアー客を拾って萩焼会館へ

旅の思い出に一番安いセールの湯呑茶碗を記念に夫婦で買いました

1個600円だったので

ピンクと水色で萩焼素敵です

因みに旦那サマが店内でいちばん高いよって見つけたのがこの抹茶茶碗

細かいひび割れがなんとも味わいあるじゃない

160,000円の値札ついて旦那サマその価値が理解できずしきりに首ひねってました

 

 　ちょっと遅いランチは北長門で豪華な8種のネタの海鮮丼でした

ここでも乾杯

ツアーは運転しないからみんなで飲めます 

 

　日本最大のカルスト台地である秋吉台

 雨はいっこうに止みません

 

　いよいよ山口県から関門海峡を海の下のトンネルを通って九州へ渡ります 

昭和33年3月9日開通した関門国道トンネルは、二重構造になっていて、上が車、下が人道となっています

　

このトンネルnamiが生まれる前に開通してたなんて古いトンネルです

 

 　北九州の門司港レトロ地区を傘をさしながらの散策

風も吹いてきてますます寒むさが身に沁みます

跳ね上げ橋を渡り中

日本で唯一の"歩行者専用"の跳ね橋を渡ると丁度跳ね上がる時間でした

 

  明日渡る関門海峡の関門橋が見えました

 

行きはトンネルで帰りは橋って本州と九州は完璧に繋がってます

レトロな街をのんびり散策してけっこう濡れて身体が冷え冷え 

 

　夕食はシートレビアンにて「うまいもん海鮮焼き＆焼き肉」

遠赤外線効果で冷えた身体もポカポカ

カンパ～イ

タラバガニとアワビ贅沢ですぅ

ところがこの海鮮バーベキューが2時間後に我が身にとんだ災難となってかえってきました 

 

 　2泊目は北九州八幡ロイヤルホテルのAランクホテルに宿泊

なぜか韓国人客でいっぱいでした

売店で酒を買い込み部屋で2次会をやることにしてはじまったら

我が身に突然異変が・・・・・

ここまでは元気だったんですが直後

何かに当たったみたいで

ずっとトイレを抱えるハメになりました

 

つづく。

 

 

宮島・萩・錦帯橋・秋吉台・門司港レトロ3日間の旅

 先日、年に数回は行くことにしている夫婦旅行に今年初で行ってきました

休日はサラリーマンの夫とサービス業の妻はいつもすれ違い・・・

趣味もアウトドア派とインドア派で噛み合わず・・・

旅行は唯一の夫婦の親睦を深める貴重な時間なのだ

今回は4/12～4/14山口県、福岡県、島根県、広島県と4県にまたがっての2泊３日のざっくりとした旅でした

 

≪1日目≫

羽田空港から山口宇部空港まで１時間40分のフライト

自宅を出たのが早朝の６時で節約のため鈍行、山の手、モノレールと４時間かけて羽田空港へ行きましたから

羽田までの方が大変

はじめての山口県です

　さっそく宇部空港から観光バスで松陰神社へ

 山口県と言えは吉田松陰ですよね

　松下村塾

 こんな粗末な教室で　松陰の教育期間がたった１年にもかかわらずこんな優秀な人材を輩出したわけですから

肝心な松陰先生だけ写真がなくて絵でした

 

　実家の幽囚室で亡くなるまでの２年半ここで過ごしたのね・・・

 

 大志を抱いてアメリカへ密航しようとして失敗して幽閉され２９歳で処刑されてどんなにか無念だったろうに・・・

松陰が処刑が確定して親たちに書き送った便りの中の「若くして親より先立つ不孝をうたった」一首

 

自分にもちょうど同じ年頃の子どもがいますから親の気持ちを思うと辛い

 

　こんな立札を発見

来年のNHKの大河ドラマの主役達のゆかりの地になるらしい

現在も「軍師官兵衛」で毛利藩と敵対してるし

とっても萩が身近に感じられます

 

　萩・武家屋敷散策  

なまこ壁が素敵です

 明治維新の立役者の志士の名前が目に飛び込んできます　さすが長州藩

友人夫婦の城好きな旦那サマの意向もあって武家屋敷を素通りして

萩城址を探し求めてひたすら歩きました 

 

 そしたら海に出ました　　萩って海に面してたのね

はるか向こうに白い物体が　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　耳が立っていて可愛いワンちゃんでした

 

 海から城のお濠へ繋がってました

 山麓の平城と頂上の山城をあわせもった平山城だなんて贅沢

お濠中にはコイが大漁です

 

 　想定外の散策でめいいっぱい歩きましたが、お陰で夕食でのビールはウマい

でもnamiはビールはパスしてワインです

 

つづく

 

 

お菓子 目次3

★オートミール

オートミール蒸しパン オートミールクレープ オートミール&バナナのソフトクッキー オートミールバー フロランタン風オートミールクッキー オートミールケーキ

★ケーキ

紅玉のヨーグルトケーキ　紅玉とヨーグルトのケーキ（焼きりんご風）レシピ付き　

ビッグな紅玉のヨーグルトケーキ　キャラメル紅玉のヨーグルトケーキ　

紅玉＆カレンズ＆アーモンドのヨーグルトケーキ　カレンズ入り焼きりんご風ヨーグルトケーキ　

紅玉バラ風ヨーグルトケーキ　オレンジバラ風さっぱりベイクドチーズケーキ　

さっぱり時短ブルーベリー・チーズケーキ

タルトタタン　バニラアイス添えタルトタタン 紅玉の土鍋ケーキ　洋梨のケーキ

あかねアップルタルト

春のシラスのパンケーキ　フルーツケーキ（Xmas用） 酸味と苦みの効いたフルーツケーキ　アンズのタルト（和三盆）　特大チョコレートケーキ　特大フルーツケーキ　チョコレートケーキ チョコレートケーキ　チョコレートビスケットケーキ　チョコレートクラッ　バスクチーズケーキチーズケーキ　カレンズ&アーモンド挟みのチョコレートケーキ　生チョコ　ブラウニーズ

ショッソンマロンパイ　紅玉皮つきアップルパイ　

　フィナンシェアラカルト　ドーナツ型でフィナンシェ

マロンXmasケーキ　Xmasロールケーキ　バナナロールケーキ　Xmasマロンロールケーキ

マロン入りロールケーキ フルーツ・シフォンロールケーキ

クランベリー入り珈琲ロールケーキ　マロンロールケーキ　Xmasマロンロールケーキ　無水鍋で特大カボチャのパンケーキ

キャラメル風味シフォンケーキ　緑茶シフォンケーキ

ヨーグルトシフォンケーキ緑茶ヨーグルトシフォンケーキ　高級メープルアーモンドシフォンケーキ

★アイスクリーム

焼き芋アイス　つぶあんアイス  ココアクッキーアイスクリーム　豆腐アイス　バナナ豆乳アイス 桃とヨーグルトのジェラート

★ババロア・ゼリー

キウイ寒　かぼちゃ羊かん　コーヒーゼリー　マシュマロで作るババロア風ミルクチョコムース（マシュマロ）　イチゴのヨーグルトゼリー　パンナコッタあずきミルクプリン　生キャラメル　

豆乳(牛乳)もち　緑茶豆乳もち　セラデューラー　特々大パブロバ　

★その他

ナッツ飴かため　ナッツ&ドライフルーツ飴かため　チーズ煎餅　ポテトスティック　クルミ＆チョコのメレンゲ　コンフェクト 簡単グラノーラバー

土鍋で焼き芋　さつま芋ペースト　

ゆずの甘露煮　皮付きユズの甘露煮　ゆずジャム　生アンズの瓶詰シロップ煮　

生きな粉スイーツ　

独りでお花見

 今日は仕事が終わってから昼にひとりで公園へ行ってみました

まだ公園の桜を見に行ってなかったので・・・

　まずは河畔公園から先に見物

実は3日間の旅行へ出かけていて最高の見ごろの桜を観に行けてなくて・・・・

散ってやしないかと・・・・

消費税が上がる前に買ったマイカー

旅行疲れと仕事疲れと空腹にめげずに行った甲斐ありました

 

とっても綺麗

 

 

グルッとまわって黒磯公園の駐車場へ

天気も良かったので平日にも関わらず賑やかでした

桜の木の下の日蔭に愛車を駐車して　いざひとりお花見

桜色のマイカーですから桜にピッタリ

 天気が良くて那須山が見えてます

 さっき見てきた河畔公園と那須山を一望できました

 新緑と桜とまだ雪を被った那須山のコラボレーションで絶景です

 昼時だったので公園内はあっちこっちでお弁当食べながらのお花見で賑わってました

 ちょっと散り出してましたがそれがまたイイ

 晴れてるから桜も青空に映えます

 

屋台の匂いは空腹の身にはたまりません・・・

なぜかタイラーメンの屋台だけには行列が出来てました

美味しいのかな・・・

namiは年老いたおばあさんが営む屋台で焼きそばを購入

　

肉の入っていないキャベツだけの焼きそばでしたが桜を見ながらなので最高に美味しかったです

 上を見ると桜の上にうっすらと飛行機雲が見えて

 下を見ると桜の絨毯

ひとりでお花見満喫しました

 車に乗り込むと知らぬ間にバッグに桜の花びらが一枚くっ付いてきました

 

そして夜はたまたま公園内にある施設でダンスサークルの練習だったので

　終わってからまたまたひとりでライトアップされた夜桜見物で道草

 今晩は夜も寒くなくて遅い時間帯だったけど桜の下であっちこっちでやっぱり酒盛りしてましたね

 我はひとりで一眼レフでパシャパシャ　PM10:00桜枝の間から月も見えていて綺麗でした

散る前に昼間の桜と夜桜といっぺんに楽しめました 

独りぼっちだったのはちょっと寂しかったけど・・・見れて良かったよ

 

抜けなかった旅の疲れもとれた気分になりました

今回の旅行は山口県、島根県、福岡県、広島県と４県にまたがったせいかけっこう疲れたんだよね

でも最高に楽しかった

のちほど予定。

 

 

水切りヨーグルトのフルーツケーキ

頼まれていたバターなしのフルーツケーキを作ってお届けしました

 ヨーグルト製造に12時間　水切りに一晩かかりますから

それに本数が多いとさらに同じことを繰り返すのでさらに時間かかりますから

注文されてもちょっと手間取ります

今回は奥様のたってのご要望で貴重な梅甘納豆入りで作りました 

 冷凍庫にストックしていた最後の一袋です

でも大事なお得意様の願いなので放出しました

この銀座からお取り寄せの最高級梅甘納豆が入ると予想どおり酸味のインパクトが全然変わってきます

美味しい

3個は予約、あとの3個は自家用で合計6個も爆焼きしちゃいました

 

 注文されたフルーツケーキは水切りヨーグルトのみで作りましたが・・・

自家用は濃くをだすためにさらにバターをいつもの量の1/4だけプラスしてみました

　ちょいバター入り水切りヨーグルトフルーツケーキ

【材料】パウンド型2個分

薄力粉200ｇ　水切りヨーグルト200ｇ　無塩バター50ｇ　砂糖200ｇ　卵4個　BP小さじ1　ラム酒

クルミ35ｇ　ラムシロップ漬けレーズン100ｇ　梅甘納豆15ｇ　オレンジピール30ｇ　干しイチジク25ｇ　アンズ30ｇ　ドライチェリートマト25ｇ　

艶出し用アンズジャム(自家製)

バターが1/4入っただけで風味が変わりました

7種類のドライフルーツも入ってるのでバターが少なくても贅沢な味わいです

カロリー3/4カットのフルーツケーキですから

 

 因みに旦那サマにどっちが美味しいか聞いてみましたが・・・

あんまりわからないみたいで・・・

どっちも美味しいってことにしておきましょう

 

 

今が旬の筍（たけのこ）

今日は日中は暖かくて一気に桜が咲きだして満開になりつつあります

週末は見ごろです

 

 

ところで

店頭に並び出したばかりで、ちょっと高めですが福岡産の竹の子を買っちゃいました

筍が大好きで旬先取りのささやかなnamiの贅沢なのだ

さっそく茹でて・・・

　初筍料理は土佐煮

ちょっと高めな時に買って最初に食べる筍料理はなんと言っても感動的です

春ですね

 

　ところでこの筍がなんとありがたい食材だったってことが知ることができて・・・・

筍に含まれるうま味成分のアミノ酸”チロシン”が、脳に快感を与えるドーパミンを発生させ、興奮作用のあるノルアドレナリンのもととなり

筍を食べると、心地よい気分のままやる気がみなぎる効果があり

ストレス軽減にも効果が期待

ホントカナ

だとしたら、筍すばらしい

そんなありがたい食材こそ今が旬の”筍（たけのこ）”なんですって

元気ないときは筍たべましょう

 

ノンバター・フルーツケーキ

牛乳1パック分の自家製ヨーグルートを一晩水切りすると

300ｇ以上の水切りヨーグルトが出来ました

カロリーは生クリームの1/6な上に材料費もお財布にもやさしいです

副産物の水溶性たんぱく質の栄養価のいホエースムージーに入れてムダもありません

今朝のスムージはホエーバナナオレンジレタス林檎ジュースジースリー

 

バターの代用にマイブームの水切りヨーグルトを使って念願のフルーツケーキを作ってみました

　ローカロリー・ローコストのノンバター・フルーツケーキ

フルーツケーキと言えはバターがたっぷり入ってますが・・・

ノンバターの肝心なお味は如何なものか・・・

焼き立てを試食　う～ん・・・

【具】　ラムシロップ漬けレーズン　胡桃　オレンジピール　ドライチェリートマト　乾燥いちじく

ちょっと酸味があって・・・さっぱりしていて・・・これはこれでイイんじゃない

なんてたってバター０でノンオイルですから

 午後からのバイト先に試食モニターなってもらおうと持って行きました

恐る恐る試食して頂いたら

なななんと大好評

お気に入りのシュトーレンの次にイイなんて言ってくれて速攻で3個も注文されてしまいました

これは嬉しいな誤算でした

バターたっぷりフルーツケーキが大好物のご主人でしたが健康のため自粛していて・・・・

これだったら安心して食べられますから

お返しに焼きシャモまた頂いちゃいました

モニター大歓迎だって

 

 

キムチ葱ピザ

昨日はお気に入りの店でキムチを1キロ購入したばかりで・・・

葱もまだまだ残ってるし・・・

昨日は豚キムチでしたが今日の晩ごはんは葱をたっぷりのせて変わりピザにしてみました

　キムチ葱ピザ

チーズとキムチは同じ発酵食品ですから相性もイイと思うし・・・・

【トッピン具】　キムチ　葱　ウィンナー　

【トッピン具】　玉葱　ブロッコリー　コーン　ウィンナー

不安なので普通のピザも作っておいてピザ大好物の旦那サマに判定してもらつもりです

チーズをたっぷりのせて焼成

さてどっちに軍配があがるかな

ちょうど焼きあがった時に旦那サマが帰宅でグッドタイミング～

さっそく判定して頂きました

どっちも美味しいと言うことでしたが・・・

強いて言えばいつものピザだって

 

キムチ葱ピザは葱をたっぷり乗せすぎたせいかちょっと水っぽくなったけど・・・

nami的にはキムチ+チーズまったく違和感もなくてちょいピリ辛で好きです

さすが発酵食品仲間です

 

 

ホタルイカと舞茸の炊き込みご飯＆豚キムチ

　今晩のメインデッシュは今が旬の栄養満点のホタルイカと舞茸の炊き込みご飯　

仕事柄がスーパーの鮮魚部なので毎日ホタルイカを盛っていて

食べたくてウズウズ

本来なら生食で酢味噌で頂きたいところですが

はらわた嫌いな旦那サマはきっと嫌がるだろうと・・・

炊き込みにしてみました

ホタルイカだけにしようと思ったけど舞茸も投入してさらに旨みアップ

めちゃめちゃ美味しそう

混ぜ込むとはらわたも身も粉々になって旨みとして頂けちゃいますから

旦那サマ何の問題もなく美味しそうに食べてました

【材料】

米 3カップ　醤油 大さじ3　酒 大さじ3　塩昆布 適量

ホタルイカ　舞茸　生姜　

 

　ビールのおつまみにもぴったりな豚キムチ

【材料】　豚肉　キムチ　葱　（オイスター　みりん　醤油）　ごま油

お隣さんから頂いた葱が山ほどあったので、キムチの他に葱の青い部分を入れて彩にして炒めました

 

 

トランス脂肪酸・・・禁止へ

 これは数か月前の新聞記事ですが・・・

　アメリカで動脈硬化、心筋梗塞など生活習慣病リスクの高い揚げ油用のトランス脂肪酸が段階的に禁止へ

アメリカやヨーロッパでは何年も前からトランス脂肪酸の表示明記義務化や場所によっては禁止化が進んでるのに・・・・

なぜか日本国内では依然野放し状態

マーガリンやショートニングなどお菓子やポテトチップ、ハンバーガー、パン、フライドポテトなどに入ってるのに表記もされず

そんな危険性も知らずに子供たちは食べてるわけですから・・・・

日本政府も早くアメリカ並に禁止の方向へ進めてほしいです

もちろん我が家は7年前からトランス脂肪酸が除去されたショートニングでパンやケーキを作ってます

サラダ油からオリーブオイルに変えて、マーガリンを使うならバターにするなど自衛で頑張ってますが・・・

店頭で買うとなるとほとんどマーガリンやショートニングが入ってますから国が規制してくれないと無理です

自然界に存在しない不自然な油なんて食べたくありません

安価で日持ちしてカラッと揚がる油は商売としては有難いでしょうが、消費者にとっては安全な食品でないと嫌です

 

　今日焼いたトランス脂肪酸フリー食パン

気温も高くなってきてパン作りがしやすい季節になってきました

釜のびも申し分なし

焼き立てを割る瞬間が毎度ながら快感

また焼き立ての耳がめっちゃオイシイし

 端っこを薄くスライスしてヌテラと胡麻ハチミツを塗って食べました

今晩は安心食パンでサンドイッチにしようかな・・・

 

 

フロマージュケーキもどき

ここ北関東も今日は春らしい陽気になりました

昨日までの時より吹き荒れる強風も止んでポカポカです

東京は桜が満開ですが

我が家の庭のお花はやっと咲きだしたばかりです

 

一揆に庭のクロッカスが満開

アンズの花もチラホラ一分咲き

カタクリの花は蕾が膨らみ

明日にも咲そう

我が家の春告げ花だよりでした

 

桜が咲くのが待ち遠しいです

 

 

昨日はオレンジ風味のチョコの入ったフロマージュケーキが食べたくなってしまって

でも生憎と手もにクリームチーズがなくて・・・

自家製ヨーグルトを水切りしてクリームチーズの代用として作ってみました

水切りヨーグルト

　カロリーダウン＆コストダウンのフロマージュケーキもどき

 

 【材料】薄力粉150g、ベーキング小匙1、水切りヨーグルト120g、卵3個、
　　　　　オレンジの皮1／2個分みじん切り、オレンジ汁大匙3、オリーブ油50cc、
　　　　　素焚(すだき)糖100g、チョコレート荒く刻んで100g

 せっかくなのでよりヘルシーにフロマージュケーキのレシピを改良してみました

サラダ油をオリーブ油にして、白砂糖をミネラル豊富なすだき糖にしてます。

厳密に言ったらフロマージュケーキではないですが味に遜色ありませんでした

 

今日もおやつに戴きました

バレンタインで残っていた高級なクバチュールチョコレート使用なのでチョコが美味しい

フロマージュケーキは焼き立てアツアツが好きだけど

水切りヨーグルトだと翌日でもしっとりしてイイかも

 

今度はバターの代用でフルーツケーキを作ってみたくなりました

生クリームのカロリー1/6ですからダイエットにもイイよね