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ちょっとカンカン照りから開放されてほっとしました
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昨晩は思いがけずサークルメンバーから
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サークル仲間のブルーベリー園
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ずっとやりたくてやっと夢を実現させたそうです
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自宅から5分くらいのところにあったなんてまったく知りませんでした
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お陰で時々もぎたてベリーを差し入れしてくれます
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昨日は寝る前に1パックを食べてしまってから後悔・・・
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せっかくだからブルーベリーを使ったスイーツを作ればよかった
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まだ残っていた
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ぎりぎりで
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タルト生地に
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冷めたら
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アーモンド粉とクリームチーズとブルーベリーをたっぷり使った贅沢スイーツ
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【材料】18cmタルト型
タルト生地・・・薄力粉100g アーモンド粉20g 無塩バター60g 砂糖25g 卵黄1個分
アーモンドクリーム・・・無塩バター60g 砂糖50g 卵1個 アーモンド粉60g ラム酒大さじ1
冷凍ブルーベリー70g(埋め込み用)
チーズクリーム・・・クリームチーズ90g
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生ブルーベリー適量(トッピング用)
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久しぶりにタルト作りました
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夏は冷たいスイーツが恋しくなります
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初めて作ったさっぱりチーズクリームのブルーベリーがコロコロ入ったタルト
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今晩の食後のデザートは独りきりで贅沢に頂きました
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