ハッピーに背後霊？

この影はハッピーの背後霊それとも・・・

背後霊だったら安心だけど・・・


　　　　　　これはどうみても悪霊だ

「またまた嫌な予感するニャー」


ハッピーちゃんお気に入りの出窓で日向ぼっこ中なのに・・・



お尻の下がゴソゴソしてます



どうしてハッピー姉さんにちょっかいを出すかな



まったく相変わらず悪猫なんだから　　


チャオはもっとハッピー姉さんに優しくしないと
また家出しちゃうよ



　ところで先日思いがけず猫友さんから素敵はプレゼントが届きました
ブログ開設３周年記念プレゼントに当選しました


ミータママさんありがとうございました

ハッピーの行方不明騒ぎなどでお礼が遅くなりました

　　
ハッピーが3日ぶりに帰ってきた翌日なんですが・・・
　　　　　　　　　プレゼントを跨いでチャオがハッピーを追いかけてる最中　
失礼をお許しください　　
でもニャンズは喜んでましたから

namiもジャガポックル美味しかったです


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ミルキーボール＆ヌテラボール

　久しく作ってなかったミルキーボールを作りました


自家製のミルクのクリームが
さっぱりブレチェンの生地に濃厚クリームがピッタリ


　さらに今回はヌテラボールも作成


　　　　　
このヌテラは今やnamiのお気に入りスプレッドです

　　

ミルキーボール＆ヌテラボールこのコンビ最高


今日は週末のお仕事日だったので
ミルキーボール出来立てを美幸に差し入れしたら
満席状態が続いて大忙し
合い間に摘む暇もなくて
パンのことすっかり忘れていて・・・
やっと閉店の時間になって目の前にあったミルキーボールを御主人がパクリ
とっても美味しいと感動して食べてくれました
ミルキーボールはやっぱり人気あるな～


ところで今月は黒磯板室インターは開通するし、高速道路１，０００円になるし
どうなるんだろう
ほとんとが県外のお客様ですから
不慣れなnamiはゴールデンウィークが恐怖です・・・

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お彼岸の御仏前

今日はお彼岸の中日
でも今日から週末の３連休ですからnamiは掛け持ち仕事で忙しいので＋
前もって旦那サマと自分の実家の御仏前用を作っておきました

　お彼岸の入りには御仏前用に１ポット分の珈琲ロールパン(20個)をお彼岸のお茶菓子にと持って行ったら
半分は冷凍保存して半分は仏様にお供えしていたらしい



今日は仕事を終えて実家に行った時にお供えしていたパンを頂いたけど
作ってから４日目で硬くなってしまってどうかと思ったら・・・
レンジしたら焼きたてと変わらなくて
クルミ珈琲ロールパンやっぱり美味しかった

　昨日はシフォンケーキを御仏前用と自家用に３個作りました



珈琲粒々シフォンケーキ＆プレーンシフォンケーキは御仏前に



自家用はノンオイルのナッツ入りシフォンケーキ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　

プレーン生地にクルミとアーモンドを細かく刻んで混ぜて焼いてみました
出来ればチョコレートも入れてみたかったけど無くて・・・
食べた時のナッツの粒々感が面白い
油を抜いても十分美味しかった



　最近はシフォンケーキにはベーキングパウダーは不使用でメレンゲのみで膨らませてますが
　　　まったく問題ない仕上がりです

　オイルフリーもそれなりに美味しかったけど・・・
　　　でもオイル入りシフォンはもっとしっとりしていて美味い

シフォンケーキ比較してちょっと再確認してしまいました


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ハッピーが帰って来た！

ハッピーが昨晩帰ってきました
夜に用事を終えて帰ると車のライトで二つの猫の陰が見えて、まさか・・・
チャオの横に居るじゃないですか
帰った直後のハッピー
　　
　
ひと回り小さくなってしまって抱くと軽かった
ほとんど食べてなかったみたいで声も出せないくらいで・・・
でも怪我はしてませんでした

おやつ
帰ってくるなり小食のハッピーがご飯を食べまくってました

今朝のハッピー
　　　　

チャオがハッピーに絡みたくて狙ってばかり
ゆっくり休ませて欲しいのに・・・

　

　　　　　　「ハッピーを虐めちゃダメ」

ハッピーやっと家に帰れたのに気が休まりません



「大丈夫namiがガードするからね」


「それにしてもよく帰って来たね」



昨晩はちょっと不安定なハッピーでしたが・・・
今日はすっかり落ち着きが戻ってきました

ハッピーこれに懲りて遠出しなければ良いけど・・・


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ハッピーが帰宅しません(ーー;)

ハッピーが15日(日)外出したきり帰ってきません
今日で３日も無断外泊です
1泊の無断外泊はあったけど、こんなの初めてです
あのお家大好きなハッピーちゃんが家出するなんてありえないし・・・
　　
チャオの視線でさえ怖がる臆病なハッピーが・・・
　　　　　　　　　　　　　　　

外出してもいつもは５分もしないうち家に戻ってきていた・・・

この日の夜チャオと一緒に出たのにチャオだけ戻ってきたんだよね
チャオに聞いても知らんぷりだし

５歳も年下のチャオに毎日虐げられて


　　耐えられず家出したのかな・・・


　　　　　　　　　　　　　　
チャオに睨まれただけで萎縮しちゃうハッピーちゃん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
視線を逸らすハッピー

家の周りを探してみたけど見つかりません
ハッピーの身の上に何かあったのかな・・・
大人しくて用心深くて鈍くさいハッピーだから安心してたのに・・・
チャオが出かける度にハッピー姉さんを探してきてと頼んでるけど
未だに帰って来ません

久しぶりに春休みで帰って来た娘が居る最中に居なくなったので・・・
昨日は娘も心配しながら帰って行きました


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黒糖パン&クルミ珈琲ロールパン

娘が苦しかった試験勉強を終えてやっと帰ってきました
 結果は来月待ち・・・
　そこで久しぶりに娘の好きな黒糖パンを作ってみました 　　　黒糖たっぷり入れて捏ねたから色黒です

　 　　　　　　　　　　黒糖をトッピングしたのとシンプルなのと２パターンで成形してみた


　そして新作のクルミ珈琲ロールパンまたまた作りました 　　　　　　
　ちょっと自信作なので明日久々に職場への差し入れしようと思って・・・ 　

　　　　　　今回は分割を少し大きくしてみました


２月に人事異動で急にチーフが変わって・・・
 初めての差し入れですから
　ちょっと反応が心配・・・

黒糖パンも珈琲ロールもどっちも色黒なパンですが・・・ 　　　　　　味は全く違います



春休みでやっと娘が帰宅　旦那サマも久しぶりに帰宅
クルミ珈琲ロールパンは初めて食した旦那サマにも好評でした
クルミ入りが気に入ったみたい


ずっと独りご飯でしたが・・・
週末は全員家族が揃って急に賑やかになりました

 

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珈琲ロールパン

めずらしく昨日と今日と午前中の仕事が連休で

２日がかりで新たなパンを開拓してみました

　珈琲ロールパン

 昨日は珈琲ロールパンの試作段階でしたが・・・ 　　

　　　　　　　　　　

 

シナモンロールパンの変形です

シナモン苦手な人でも食べられるように生地に珈琲を練りこんで

シナモンシュガーの代わりに珈琲シロップを塗って アイシングだけしてシンプルに焼き上げようとしたけど・・・

　昨日はクルミを巻き込んでクルミ珈琲ロールパン

仕事先と社交ダンスサークルに差し入れしたら大好評でした

仕事先のママさんは珈琲味があまり好きじゃないって言っていたからどうかと思ったけど

とっても気に入ってくれました

食べてみないと分からないものです

社交ダンスサークルは夏の祭典の初参加で目下フォーメーションの特別練習中

 休憩時間に出してみたら

なんと全員クルミ入りをとってしまってこれまた大好評

クルミを嫌いな人って居ないみたいです

そんなわけで昨日は20個作ったけど完売してしまいました

今日は昨日のレシピを少し改善してまた20個作ってみました

 　アーモンド珈琲ロールパン

　　

アーモンド入りも試しに作ってみました

珈琲ロールパンは香りがよくて

 珈琲の苦味とアイシングの甘さが絶妙で

見た目も濃い生地に白が映えてイイ感じ

【珈琲ロールパンの作り方】

昨日は粉500ｇに対してインスタントコーヒーを10ｇ入れてみたけど・・・今日は13ｇに増量にしてみました

溶かして仕込み水と一緒に捏ねてみました (細かい顆粒なら粉と混ぜても)

 珈琲シロップ(珈琲1ｇ　水10cc　砂糖20ｇ)レンジで沸騰(700ｗで20秒)させて出来上がり

 生地をのばして巻き終わり以外シロップを塗って

ローストしたクルミ(アーモンド）50ｇを巻き込んでシナモンロールの要領で作る

 　尚仁沢名水で捏ねた食パン

 

 いつもは浄水器の水で捏ねてますが・・・ 美味しい湧き水を頂いたので食パンも焼いてみました

釜伸びパッチリ

 この水で珈琲を飲んだらとっても美味しかった

 

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アーモンドたっぷりチョコレートケーキ！

昨日はあるものでリンゴのケーキを作ったけど・・・

娘に送るのにもう一品と思って・・・
今日はアーモンドをいっぱいのせてチョコレートケーキも作りました
カルシウムたっぷりで落ち着いて受験できるように・・・



我が家定番のケーキだけど
やっぱり何度食べても美味しい

レシピはこちら
　　　　　
アーモンドチョコレートケーキ by ナnami

例の猫ちゃんシールを貼って送りました
　　　　　　　　


今日は地元では県立高校の受験日でしたが・・・
終わってホッとして発表までがドキドキですよね


娘も明後日から二日間が試験日なのでもう少しの辛抱です
合格すると良いんですが・・・

明日には届きますから試験前日に食べられるかな


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リンゴのケーキ

冷蔵庫の中に去年のお歳暮で頂いたリンゴが２個ずっと残存していて
今日は恐る恐る切ってみたら全く大丈夫
これでリンゴのケーキを作ってみました



それにしてもリンゴって長持ちしますね


パウンド型でも焼きました



このケーキ本当は紅玉だともっといいんだけど贅沢は言えません
残りものでシンプルでヘルシースイーツに変身ですから
これで冷蔵庫でねむっていたリンゴと早く使い切りたいヨーグルトも処分出来て一石二鳥なのだ


３個出来たから
　パウンド型のひとつはいよいよ３日後に国家試験が迫っている娘に明日送ってあげて
　　　　

　　　　
　丸型は明日の公民館でのサークルのお茶菓子に持参して

　最後のひとつはもちろん自家用でもう食べてしまいました

でもこのケーキはヨーグルトが入ってるから
作りたてより次の日がしっとりして美味しいです

だから明日の３時のティータイムにはバッチリ



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