大晦日！

今朝の６時半に起床したら雪

大晦日の朝は雪ですか

今日は今年最後のお仕事です
サービス業は盆も正月も関係ないですからね

　レーズンとアーモンドたっぷりのヨーグルトケーキ



鮮魚部への今年最後の差し入れです


ブログでは何度も登場してますが・・・

職場ではまだお目見えしてないケーキなので
チラっと見せたらみんなびっくりして喜んでくれてました
感想を聞けるのは年明けです


チャオくんドアを開けたら外へ飛び出して行きました



雪が珍しいんだよね


ハッピーちゃんは出窓から雪を眺めてました
雪なんて珍しくないからね



さあこれから御節でも少し作ろうかな・・・

いよいよ今年も残り少なくなりました

namiのブログに足を運んでくれた皆さんありがとう
来年も今年同様マイペースで更新していきたいと思います
来年も遊びに来てくださいね

ではみなさん良いお年をお迎え下さい


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微妙な関係・・・(ーー;)

　ある日のこと・・・

ハッピーとチャオが一緒じゃん
突然ハッピーの所に噛むこともなくチャオが寄り添った


ハッピーが突然のことで唖然・・・


こんなこと初めてです


無神経なチャオはいつの間にか
こんな日がいつか来るのを待ってたんだよね

でもハッピーにとっては気が休まらなかったみたい・・・



　またある日・・・
ハッピーの知らぬ間に頭の上に超接近


チャオの視線が怖いハッピーなのだ・・・



こしたんたんとあの場所を狙ってるチャオ


なんなくチャオ寝床をゲット
ハッピー姉さんの寝てる所を横取りするのがチャオの悪い癖



　ミータママさんから思いがけなくクリスマスプレゼントが届きました
とっても素敵な飛び出すクリスマスカード


これは力作です


ミータママさんありがとう
この歳になると誰もX'masなんてくれませんから
とっても嬉しかったです


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2008 X'masダンスパーティー！

今日でクリスマスも終わりですね

今年も行ってきました会員限定クリスマスダンスパーティー
会員じゃないけど・・・
２３日一昨日のイブイブの日でした
120人の定員予定がなんと160人も集まってしまったらしく大盛況です

X'masスペシャルディナーをいただき
もうクタクタになるくらい踊りまくってきました

途中すてきなデモを見て


ゴージャス


タンゴ始まる瞬間
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我らの先生　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ワルツ終わった瞬間

写真を撮ったのにすべてブレブレで始まりと終わりの瞬間しか写ってません


　　　　　　　　　　　　辛うじて撮れた一枚　







我がサークルの先生の所属してるダンス教室の先生方３組のペアのデモを見て
スペシャルディナーとダンスを満喫して
楽しいクリスマスの夜を過ごせました

御歳暮用パン作り！

今日は朝から久しぶりにパンを沢山焼きました

実家への御歳暮用にしたいので母の好きなパンばかり

これだけ作るとさすがに時間もかかり忙しい
でも最近シュトーレンばかり作っていたので新鮮でした


　カボチャぱん



カボチャぱんは母の大好物


　くるみパン


胡桃パンは父が大好きだったな・・・
今は療養中で食べられません


　紅玉のアップルシナモンロール


アップルシナモンは季節限定品ですから
シナモンシュガーをたっぷりと紅玉と巻き込みました
これも母は大好き
紅玉は先日冷凍にしておいたもの使用
なんてったて紅玉ですから


　フランクフルトのロールパン



これは誰が食べても好きでしょう


　チョコぱん



もちろん例のヌテラ入りです
甘党の母にはたまらない一品


　そして今年一押しのマジパンシュトーレン



初お目見えの最高級シュトーレンです
今日のクリスマスイブに間に合ってよかったです




このご時勢経費節約を兼ねての御歳暮作りでしたが
さすがに今日はちょっと疲れました
でもこれだけ作るとちょっと快感かも・・・

実家の兄宅と母に先ほどお届けしたら
思った以上に喜んでくれて
がんばって作った甲斐ありました

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X'mas イルミネーション

昨日は国営昭和記念公園のクリスマスイルミネーションを見てきました

実は旦那サマが単身赴任してどんな所に暮らしてるのかなと
娘と見に行ってきたのですが・・・
駅から近くて思ったより暮らしやすそうで安心しました

旦那の所はそこそこに
せっかく東京に出てきたので立川駅にある国営昭和記念公園へ
Ｘ’mas イルミネーションが見たくて行ってきました
デジカメを持って行ったのに肝心なバッテリーを忘れてきてしまい
仕方なく携帯で撮ったのであまり奇麗に写ってません


　　　
可愛らしいミニシャンパングラスツリー

もっと沢山並べて積んだのが巨大シャンパングラスツリー　　　　
　　　

色が赤青緑黄と変化してとっても奇麗でした
これってグラスですから



　　　　　　
大噴水のライトアップ


　　　　　
グラウンドイルミネーション　宇宙をイメージした装飾（星座、天の川、銀河）
　　　　　





やっぱりデジカメだとあんまり奇麗じゃないです・・・

でも田舎じゃ見られない豪華なイルミネーションを堪能しました
これも旦那サマが単身赴任したお陰

たまたま昨日は８時からはクリスマスをイメージした冬の花火が打ちあがる日だったんですが
見られずに帰ってきました

青春18きっぷですからゆっくり出来ません

でも天気もよくて暖かくて楽しいひと時でした


暖かいのにチャオとハッピー姉はずっと家の中で退屈だったニャー
ずるいニャー


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マジパンシュトーレン

　今回はじめてマジパンシュトーレンなるものを作ってみました

シュトーレンと言っても使用するバタードライフルーツアーモンドの量など加える材料によって、さまざまな種類があるのですが・・・

マジパンが入ったものは最高級なシュトーレンとされてるそうです


　「マジパン」とはアーモンドと砂糖を練り合わせてペースト状にしたもの

　　　　　　さっそく作ってみました

　
　　　
【マジパン材料】　アーモンド粉　グラニュー糖　スキムミルク　牛乳　ラム酒　バニラエッセンス
マジパンは冷蔵庫で寝かせます


【マジパンシュトーレンの材料】
　　　
　自家製マジパン

これだけの材料が入ったシュトーレンとは真に贅沢なパンです
宝物が沢山入った縁起の良いパンと言われのは当然です

　　
　　　　　　　　　　
　　　　　自家製マジパンをシュトーレンの生地に入れて成形してワクワク　

　　
180度で15分→160度で10分の焼成ワクワク　　　　　　　　　　　　そして焼き上がり


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　中央にアーモンドと砂糖で練ったマジパンが入ってます

要するにマジパン餡子入りのシュトーレンですね
試作段階のマジパンシュトーレンですからまだ娘意外だれにも食べさせてませんが
イケマス
作ってから今日で３日目ですが毎日チビチビ食べてるけど・・・
日ごとに美味しさを実感してます

昨日は一人暮らしの娘に送ってあげたので
今日の夜には届くはず

明日は単身赴任中の旦那サマの所へ初めて行くので手土産

気に入ってくれるかな・・・

また新たなパンが開拓できて嬉しいのだ

 

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紅玉アップルパイ！

今日はシュトーレンを作りながらもうひとつアップルパイも作成

紅玉を買いだめしていたのですが・・・
なんと傷み出していて
３日目前にやっと煮て冷凍保存していた貴重な品



もう店頭には紅玉はありませんからね

　親戚の御歳暮用に紅玉のアップルパイ
下手だけどクリスマス風にトッピングしてみました
　　　　　　　　　　
　

フィーリングは紅玉1キロ分をたっぷり入れてます




けっこう力作です

パイ生地はヘルシーにトランスファットフリーのショートニング使用のドイツ風で作ってみました

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シュトーレン大量生産！

先週は頼まれシュトーレン作ったら
1キロ漬け込んでおいたカレンズがなくなり
さらに1キロ漬け込んで1週間待ちで今日はお歳暮用のシュトーレン作り
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今日のシュトーレン
リボンもなくなりそうで新しく補充しました

ちょっと違うでしょ

先週のシュトーレン
１２月はシュトーレン作りで大忙しなのだ
明日もまた作る予定

最終的には合計で30個くらいかも・・・

これだけ作ってるとレシピも微妙に変化してきてます

　これまでドレスナーシュトーレンとして作ってましたが

明日はマジパンシュトーレンにチャレンジ予定
最上級のシュトーレンです

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家庭菜園でカボチャのパイ！

最近は家庭菜園をやってる方が多いですよね
namiのまわりでも何人かやっていて
先日は突然に「私が作ったんだよ」と重たい袋を渡されて
何が入ってるのかと思ったら
自家製の野菜達でした
カボチャ2個、白菜1個、大根1本、じゃが芋、里芋、生姜、すばらしい
これじゃ本格的農家じゃん

自分は面倒見悪いから絶対に家庭菜園やるタイプじゃないので・・・
やってる人達を尊敬してしまいます

今日はその中からカボチャをチョイスして
　久しぶりにカボチャのパイを作りました


たっぷりカボチャのフィーリングを入れたので
タルト型２枚分でまるまる１個カボチャを使いきってしまいました
でも戴いたものなので惜し気もなく入れちゃいました
今日はその友人に戴いたカボチャをパンプキン・パイに変身させてをお返し
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


自分が育てたカボチャで作ったカボチャのパイですから
きっと感動してくれるでしょう

カボチャのパイのレシピはこちら　
　　　　　
カボチャのパイ by ナnami



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パンの花を展示！

土曜日、日曜日と地元の公民館祭りがありました
公民館は勉強会社交ダンス練習に頻繁に使わせてもらってますから
毎年恩返しと言うことで勉強会の仲間とお手伝いしてます
　祭り前日に今年も昨年同様にけんちんうどんの具の刻み係で
ひたすら白菜、大根、葱、里芋、人参、牛蒡・・・350食分を刻みました


刻んだ具を炒めてさらに醤油を入れて炒めて味をしみ込ませた段階
前日はここまで
そして当日の午前中の係の人が出し汁と白菜を入れてけんちん汁の完成



　祭り当日はnamiは午前中は仕事だったので昼からのお手伝い
けんちん汁1杯300円大盛り売れてました


営業時間前に310食が完売
お客様が喜んで食べてくれて完売した時はさすがに達成感がありました
みんなで強力して何かをするって大変だけど一体感があって楽しいものです



　先日作ったパンの花はここで展示するために作っのですが・・・

お手伝いの合間に展示場を覗いてみました

　

　
今年も素晴らしい作品の勢ぞろい



　　　　　namiのパンの花見つけた
　　　　　　　　　　　　　　


ずっと公民館に置いてあったので久々のご対面



やっとこれで家に持って帰れます

家に帰って出窓に置いてはみたけど・・・
我が家のニャンズに落とされたらと気が気じゃなくて
結局のところ今はほとんど見えない所に置いてあります


奇跡的に撮れたツーショット
緊張感が漂ってます　


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お茶菓子のシュトーレン

今日の午後は月に一度の書道のサークルの日でした
シュトーレンを持参して３時のティータイムにみんなで食べました
　　　　


はじめて食べる人がほとんどで・・・
みなさんひと口食べるなり美味しいを連発
シュトーレンに手が伸びる伸びる

それにしても意外とまだ知らない人も多いのだ
ちょっと啓蒙してしまいました

シュトーレンとは・・・

ドイツの伝統的なお菓子で
イエスキリストの揺り籠の形とも言われ
白い粉砂糖は産着にも見えます
切るとハート型になって
ドライフルーツは宝物で沢山入ってる事から縁起物
クリスマスの1ヶ月前から少しづつスライスして食べて
少しづつ味が熟成して変化していくのを楽しみながらクリスマスのころに食べきる
ドイツでは法律でドライフルーツの量やバターの量が決められている
それ以外はシュトーレンと認められないらしい

もちろんその規定はクリアしてます

　ちなみにnamiのシュトーレンは粉100に対して
　　　ラム酒に漬け込んだドライフルーツは70％以上
　　　バターは30％入れてます
これはドレスナーシュトレンの規定になります

そんなこんなを語っていたらみなさん気に入ってしまって
シュトーレンを注文されてしまいました
昨日は知り合いから６個、今日は３個・・・
材料に限界があるので先に頼まれたのを作らなきゃ

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栗のフリアン！

昨日は趣味のサークルの忘年会で楽しいひと時過ごせてハッピー
趣味が同じ仲間ってなんか楽しいんだよね

毎年忘年会は最低３回はあるのに
今年はこれが最初で最後かも・・・

でも昨日が楽しかったから良しとしよう
今日はルンルンでお菓子作りしました


　栗のフリアン


シェル型だけどマドレーヌじゃありません

ずっと作ってなくて久しぶりのマロン入りのフリアン
　　　　　　　　　　　　　　　　

アーモンドプードルと卵白とブラウンシュガーも入り・・・焦がしバターで香りを出して
焼いた日より翌日の方がしっとり美味しい焼き菓子
贈物にはぴったり


猫友さんにシュトーレンとセットでプレゼント
気に入ってくれるといいんですが・・・


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シュトーレン本格化！

今日からいよいよ師走ですね・・・

シュトーレン作りも本格化です
今までは試作だったのですが・・・
今回は贈答用

そして今日はラッピングしました



粉糖をたっぷりかけてクリスマス用のリボンでむすんで



これはまだ序の口・・・
お世話になった人に贈りたいから
ざっと計算したらあと20本くらい必要なんだよね

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