カレンズパンで３変化！

今日は午前中フリーだったので
朝着替えもそこそこにニーダーを始動させてカレンズパンで３パターン作ってみました
昼から週末の仕事その後にお見舞いに行くのでちょっと忙しい

　その時にカレンズ食パンも差し上げたくて
　　　　　　　　　　　　　　　


カレンズはぶどうとはひと味ちがいます
酸味があってさっぱりして何もつけなくても美味しく食べられるから
幸い食欲はあって食べることは制限ない病状なのでとっても喜んでくれました


　形を変えて自家用にパウンド型でカレンズミニ食パン
　　　　　　　　　　　　　　　　　


旦那サマ帰省中なので夕食代わりに食べてました




　今度はオリーブ形に成形してカレンズパン
　　　　　　　　　　　

これは新しい仕事先に差し入れと旦那サマの手土産用

小ぶりなので手軽に食べられます
持って行ったらオーナーが客が途切れたのを幸いパクリ
もちもちして美味しいとお褒め頂きました

形を変えると同じパンでも雰囲気が変わって楽しいのだ

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チャオが変わった！

昨日はチャオにとっては大変な日でした

突然に決まって去勢手術してきました
チャオにとっては青天の霹靂です

午前中に突然に病院に連れて行かれ
夕方にお迎えに行って完了

　病院から帰って来てホッとしたのか・・・
　　　　　　　


最近のチャオは落ち着きなくて・・・
夜になるとうるさく鳴いたり・・・
出て行ったきりなかなか帰って来なかったり・・・
　　　　　　　

ハッピーを執拗に追い掛け回したり・・・
困った行動が多くなって気になってました


　今度は寝床を変えてパソコンの間に手を入れて・・・
　　　　　　　　　　　　　　

ここはチャオらしい　　ここは温いわ


　最近首輪を変えてみました


オスのシンボルを取ってしまったので
オスらしさがなくなると聞きますが・・・
なんとなくチャオが穏やかになったような気がします

帰ってからハッピーに襲い掛かることもないし・・・
ハッピーはチャオが近づくと相変わらず条件反射で逃げますが

昨日の今日なので何とも言えませんが・・・
これでやっとハッピーにとっても平和な日々が来たかも



　　　　　　「だと良いけどニャー」


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チョコ入り胡桃パン

パン用の粉がなくて最近お菓子ばかり作ってましたが・・・
やっと粉を仕入れて昨日の午前中は久しぶりにパンを焼きました
　チョコ入り胡桃パン

従来の細長い成形
　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
いつもと成形を変えて大きく丸く焼いてみました
　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
バレンタイン用のチョコも残っていたのでチョコも入れ込み
久しぶりの焼きたて熱々パン美味しい


週末は旦那サマが帰宅中で甘いものを欲しがっていたので・・・

　自家用にノンオイル・バナナシフォンケーキ


ヘルシーに油抜きでベーキングパウダーも抜いて焼いてみました
卵黄も抜くともっとローカロリーになるらしいけど・・・
今度やってみよう

　　　　　　　　　
なるべくおうち用にはカロリー抑えて作ってるので味がいつも不安なんですが
今回もしっとりと美味しく食べられました
シフォンケーキけっこう色々抜いても作れちゃうもんですね

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アマチュアチームマッチ

　昨日はサークルの仲間とアマチュアチームマッチを観戦してきました
朝からの長丁場でしたが我らはゆっくり出かけたので・・・
会場に着いた時は丁度午後の決勝からでした



大人に混じって小さな可愛いカップルもいました
　　　　　　　　　　


３カップルでチームを組んで競う団体戦なのですが・・・
この大会もしかして自分も来年は出るかも

　チームマッチが終わってからはパーティー


体育館なので大勢で踊っても余裕でした
２時間近くのダンスタイム寒さにもめげず踊ってきました

　そして閉めはもちろんスペシャルデモンストレーション
実を言えばこれが一番見たかったのだ


なんでもこのカップルお互いに別々に学生チャンピオンだったらしく
５年くらい前から組んでめきめきと実力を上げ
ついに昨年にはラテンA級ファイナリストまで昇って世界をめざしてます

パソドブレ


キュウバンルンバ





サンバ





チャチャチャ


「映画００７」のショーダンス

ドラマチックで素敵でした

衣装を全部変えてのそれも５曲も魅せてくれて素晴らしかったです
このデモを見られただけでも行った甲斐ありました

春が来たと思ったら・・・大雪！

数日前に実家に行ったら庭にいつのまにか咲いていた早春を見つけました
もう春だなと思っていたら・・・・・

今朝起きてビックリ
雪なんて今年はもう降らないと思っていたのに大雪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
いつもは車庫に入れてるのにこんな日に限って外に置きっぱなし
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


でも幸か不幸かたまたま旦那サマが今日ゴルフに行くために昨夜帰宅してました

夫は不幸でしたが
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　
namiにとっては旦那サマに車上の雪をキレイに払ってもらって幸い
出勤前は忙しいので助かりました
旦那サマは今月から不景気の煽りで毎週３連休ですから


旦那サマ珍しく暇で家に居て読書中(推理小説)
ハッピーちゃんと貴重なツーショット


でもでも大変なことが・・・
チャオが昨晩に雪降る前に出て行ったきり
まだ帰って来ません


大雪で昨晩は何処で夜を明かしたのか・・・
雪が融ければ帰って来ると思ってたけどまだ姿が見えません

・・・と心配してたら今帰ってきました
良かった
はやく去勢手術しなくては・・・


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アーモンドトリュフ150個！

バレンタインは終わったけれど・・・

自分がアーモンドトリュフまだ食べ足りなくて
昨日はさらに150個作りました


もちろん娘と共同作業、ひとりじゃ無理ですから
　今回はビター味とコアントロー入りのオレンジ風味の２種類

このアーモンド飴かけがたまらなく美しくて美味しいのだ



まるでキャラメル色したダイヤモンド





一人暮らしの娘は毎年バレンタインチョコを作るために帰省していたけど・・・
今年は卒業試験と国家資格試験の猛勉強中で帰れなかったため
娘のためにも・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


なんと夫の特大チョコよりいっぱい入ってます

　チャオっぽいシール

猫友さんから以前いただいた猫シールを貼ってラッピングして送りました
明日には届きます
脳に良いスイーツ第２弾です
試験まで残すところあと２週間ガンバッテネ


　
「シール、チャオっぽいですか・・・」　　　 「どれどれ・・・似てるかもニャー」



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銀婚式＆バレンタイン

予定では娘も一緒に行く予定だったのにドタキャンされて・・・
昨日は銀婚式のお祝いで夫婦だけでデートしてきました

以前に猫友さんに教えてもらっていた近場の素敵な穴場

綺麗で空いていてムードがあってリーズナブルなバラ風呂つきランチ

おそるおそる予約なしで行ってみたら　　ほぼ貸切状態


　まずは食事をしてから・・・


これからも宜しくって乾杯


レストランに居るのは私達夫婦だけ・・・


　
私達のお肉を焼いてくれてます

　ゆっくり食事をしてから今度はバラ風呂へ

やぱり誰も居ない　　温泉も貸切
たった一人でバラ風呂入って露天風呂入ってサウナも３回出たり入ったり・・・
マッサージ機も使い放題またバラ風呂に入って・・・
出る頃にやっと人が入ってきました
いい気になって長くお風呂でくつろぎすぎて疲れてしまいました

旦那サマは初めて来たのですが・・・
混んでないし・・・（もう少し人いて欲しいかも)
雰囲気も良いしとっても気に入ってました

ささやかな銀婚式とても楽しかったです


　ちょっと湯疲れして家に帰ると・・・　娘がアーモンドトリュフ作りたくて待機中　
1年ぶりのご無沙汰のこの時期バレンタイン限定の我が家定番のスイーツチョコ
　　　
　　　　セブ島から帰ってきたばかりの娘
　　　　　　
　　　　

とりあえず昨日は共同作業で80個丸めました

　
　　　　　　　　旦那サマ用の特大　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　娘彼用

昨日は作ってもお預けだった旦那サマに
今日はバレンタインチョコを娘と一緒に手渡すと
待ってましたとばかりに嬉しそう
ボストンバッグにしっかりしまい込んでました


　アーモンドトリュフのレシピ アーモンドトリュフ by ナnami


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セブ島(フィリピン)ダイビングの旅

娘が昨日５日間のセブ島旅行から帰ってきました
なんでも突然に出かけてしまう娘ですから
前回がカンボジア一人旅で初海外旅行だったので・・・
今回はお友達とセブ島だったのでちょっとほっとしてます


さっそくデジカメを拝見



天気も良くて素晴らしい景色です


海は青く澄んでるし　空も青い


前日まで荒れていて天気は期待できないと説明されたらしいけど・・・
海が荒れていてダイビングが中止だったとか・・・

でもまったくノープロブレム
娘はスキューバーダイビングライセンスを取ってくると言っていたので
潜れなかったら行った意味なくなるからね
１日目はプールで練習、2日目は海で・・・
無事にライセンス取得


本人いわくそんなに大変じゃなかっただって
スゴイ


ダイビングの合間に市内観光・・・


　　　　　　　
カラフルな魚さん達ですが美味しいのかな・・・
鮮魚部としては興味深々


　　
ニューハーフショーだって美しい



　　　　　　　　　朝日キレイ





写真見てたら自分がセブ島へ行ってきたような気になってしまいました

そして昨日無事夕方に帰ってきました

久しぶりに夕ご飯を一緒に食べるのかと思ったらお出かけ

　やっぱり昨日も独り鍋しました
　　　　　　　　　　　

namiの大好きな牡蠣なべです
でもいい加減ひとりご飯も飽きてきました

でもでも今晩は旦那サマが帰ってきます
今日は結婚記念日でなんと銀婚式です

思えば遠くへ来たもんだ


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アーモンドタルト＆フォンダンショコラ

今日は久しぶりに時間があったので
　初めてのお菓子にトライアーモンドタルト

このタルト３層から成るのでちょっと時間と手間かかります・・・

【パートシュクレ材料】21ｃｍタルト型
　　　バター70ｇ　砂糖70ｇ　卵黄1個　薄力粉150ｇ

【アーモンドクリーム材料】
　　　無塩バター50g　砂糖50g　卵1個　ラム酒大さじ1　アーモンド粉50g　薄力粉10ｇ

【アーモンドキャラメル材料】
　　　砂糖80g　無塩バター80g　牛乳20cc　蜂蜜大さじ3　スライスアーモンド30ｇ

【作り方】
①シュクレ生地の材料を混ぜて冷蔵庫に1時間休ませ
②タルト型に伸ばして再び冷蔵庫で1時間休ませ
③アーモンドクリームを作ってタルト生地に流し込み180度で20分焼く。
④アーモンドキャラメルを作って焼き上げたタルトの上に流して160度で10分焼く。


あまり待ち時間があるのでその間に・・・
　超簡単なフォンダンショコラも作りました



【材料】ココット型Ｓ6個分
　　　チョコレート(ミルク)300g　牛乳70cc　卵2個　砂糖大さじ4 薄力粉90g　BP小さじ1

【作り方】
　　①ココットにバターを塗る。
　　②チョコを刻んで牛乳と一緒にレンジで溶かす。
　　③砂糖を混ぜ、卵を数回に分けて混ぜ、振るった粉とBPをさっくり混ぜる。
　　④ココットに8分目まで入れ冷凍室で1時間休ませる。
　　⑤180度で15分焼く。
　　　　それ以上焼くとガトーショコラになりますから要注意



1時間冷凍すると焼いても中はトロっとしてるんです

食べ方は焼きたてを食べますが・・・
冷めた時はレンジで20秒くらいすると美味しいよ
試食のつもりが甘さに控えめで一度に２個も食べてしまいました
実は不安で2分焼き足してしまったものはガトーショコラになっていたのだ


　フォンダンショコラが焼けてすぐにタルト生地を焼きに入れタイミングが



アーモンドたっぷりな３層から成るリッチなお菓子です



初めて作ったにしてはバッチリ

夫も娘もだれも居ないので全部自分で食べようかとも思ったけど・・・
一人暮らしの娘が来月の国家試験に向けて毎日10時間猛勉強してるらしく
脳に良い甘いものでもと贈りました


明日には届くから楽しみしててね
受験勉強追い込み頑張ってね

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軍鶏(しゃも)ラーメン美幸！

わたくし事ですが・・・
訳あって今月から土日祭日限定でここ軍鶏ラーメン美幸のお手伝いをしてます

軍鶏ラーメンはもちろんお勧めですが・・・
なんと言ってもnamiの一押しはこの焼き軍鶏です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

噛めば噛むほど旨みが口の中に広がる噛みごたえのある強かな肉です
さすが闘鶏用の鶏だけあって通常の鶏とはひと味もふた味も上をいってます
追ってメニューの詳細は紹介したいと思いますが・・・


今日は日曜日
スーパーは朝市なのでいつも午前中は大忙しで
その流れで昼からは軍鶏ラーメン美幸へ

今月３回目の出勤でまだ慣れてません・・・
なのに今日はお客様が引っ切り無しに来店
スープも底つきそうで焼き軍鶏もほとんど完売状態・・・
ほとんどが遠方から来てくださるお客様なので出来るだけ断りたくないんだって
どうにか最後のお客様まで出すことが出来ました
昼から３時までの予定が延びて残業までしてしまいました

　

また来週の土日どんな具合になるのか・・・
楽しみであり恐怖です

でもこんな不景気なので使っていただけるだけでも有難いのです

それにしても・・・
この軍鶏ラーメン美幸を検索したらけっこう多数ブログで紹介してあって
どおりでみんな遠方から来てくれるはずだわ
インターネット様様です



ところで娘が昨日セブ島へ５日間の旅行へ行ってしまいました
カンボジアの次はセブ島とは・・・

　

スキューバーダイビングのライセンスを取ってくるとかで・・・
今日はメールでダイビング楽しかったって入ってました

今回は一人旅じゃないのでそれだけでも良かったです

アンパンいろいろ！

昨日は朝の７時からニーダーを動かし午前中にアンパンと胚芽食パンを焼きました
旦那サマが自家製の食パンを持って行きたいと言うので
　ついでにある材料の整理も兼ねてアンパンをいろいろ作ってみました


小豆は北海道産の新物の小豆で
前の晩に白砂糖と沖縄糖(黒糖)を半々に混ぜて煮詰めて餡子を作っておき
ずっと冷蔵庫にねむっていた天津甘栗あん栗の甘露煮を使いきりたくて

どう組み合わせるか思案のあげく・・・


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
天津甘栗あんオンリー　　　　　小豆あん＋栗の甘露煮　　　　　小豆あんオンリー

生地を40gにカットして餡子は30g以上だったから入れすぎで包むのが大変
栗も入れるとさらに包むのがいっぱいいっぱい
でも空洞もなく食べてはバッチリでした

　
餡子も自家製だから甘さ控えめでとても美味しかった


　胚芽食パン


胚芽食パンは先日作った時よりいい感じに焼けて
ビタミンE入りで糖尿病予防に良いから普通の食パンよりヘルシー

実はジャーミーイーグルが期限きれていて早く使いきりたいのもあって・・・
でもノープロブレムでした

予定どおり午前中に焼き上げて無事に旦那サマに持たせることが出来ました

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