可愛いノラの仔猫たち

お昼寝中ちょっとお邪魔します
この時すでに濃茶仔猫は逃走

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓臆病な濃茶仔猫

まだnamiの接近に気づいてない時・・・・この直後とん走

では写真撮影会開始

逃げないでよ～　　ソロ　ソロ　近づきながら・・・


いいね～カワイイよ


君もカワイイよ


あれっ　アカンべ～ですか
おもしろい仔猫ちゃんですね


ではもう一度撮りますよ


またしても濃茶仔猫は撮り逃がしたが・・・

生まれたばかりのころは撮ってあるのだよ

　　　　　　5月23日赤ちゃん発見の時の濃茶仔猫

いつしか撮ってやるぞ


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厚焼き卵

娘が作った行楽弁当

今日は娘がお友達と動物園に遊びに行くので
娘はみんなのお弁当（3人分）を作る約束をしたらしく・・・
(娘は中学生の時、料理学校に1年間行っていて友達に期待されているらしい)
娘が一緒に作ろうと(必死・・・)せがまれて
なんの変わり映えもしない行楽弁当を二人で作った


母(nami)担当厚焼き卵


いや～　久しぶりに焼くな
卵焼き器を最近手入れしてないから不安・・・よく焼き込んでから・・・


いい調子・・・下に卵を流し込んで・・・



箸を突きさしてホイッとひっくり返す・・・
今日は卵5個しか使わないから楽勝だね



完成
【簡単厚焼き卵の作り方】
　　　　　　
　　　　卵1個に対して砂糖小匙１のめやす。
　　　　出汁の代わりに豆乳少々と塩ひと摘みと醤油をほんの少し香り付け程度で
　　　　中火でふっくらと焼き上げる。

参考→本格的厚焼き卵レシピ



娘担当オニギリ



さっそくnamiお手製の梅干の出番



結局娘のやったのはオニギリとブロッコリーを切っただけ・・・
ウインナー焼いて、ブロッコリー茹でたのも母の仕事
詰めるのくらいは娘にやって頂きましたが・・・詰め方もとても悩んでいた
普段やってないと簡単なことも意外に悩むらしい
母として反省・・・
後片付けして、お手拭を入れて保冷剤を入れて小奇麗に包んだのも母の仕事

でも久しぶりに娘と二人で料理するの楽しかったな


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雨の日

今日は朝から予定通り
一日半しか梅干せなかったけど・・・
どうせもう晴れそうないので梅干を瓶詰めして保存完了


　　　　　　　　　　　梅を干した所　　　　　　　梅を干せただけでも


　　　　　　　　　　今日は朝からよく降るニャー
　　　　　　　梅干しも終わってよかったニャー


　　　　　これで安心してお昼寝出来ますニャー


　　　　ハッピーちゃんは昼間はほとんど寝てるでしょうに・・・
　　　　それにしてもよく毎日寝てられるわね～



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梅ウイスキー酒

　　　　　　　　　　アンズ酒(2005年もの）　　　　　　　　　　　梅ウイスキー酒(2005年もの)　　　　　　梅酒(今年）

　　　　　　　　　　　　　　　去年漬けたままの梅酒を出してみた

アンズ酒

アンズ酒は京都旅行で旅館の京会席料理で出た時の味が忘れられなくて
去年はじめて漬けてみた
砂糖は梅酒より少なく漬けるらしく・・・でも甘さが足りない
京都の味じゃない
今度はもっと砂糖は入れたほうがよさそう


梅ウイスキー酒

我家ではウイスキーと日本酒は誰も飲む人がいなくて・・・
日本酒はもったいないが全て料理に使ってしまいましたが
ウイスキーだけは使い道がなくて・・・

ところが梅を日本酒とかウイスキーで漬けると
より高級で美味しい梅酒が出来ると小耳に挟んでので試してみた

梅ウイスキー酒をロックで

まだ旦那サマにも飲ませてないものを・・・

今日はじめての試飲・・・

うまい



ひと口飲んだら美味しくてしながらつい
昼間から不良主婦か・・・
一応しっかり味見をしておかなくては・・・御出し出来ませんので・・・

ホワイトリカーよりウイスキーのほうが
そりゃそうだよ高級だもんね


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梅干 (天日干し2日目)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やったかろうじて
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天日干し2日目



　　　　　　　　　　　　　　　　梅干らしくなってきた
　　　　　　　　　　　　　　　　今日はの予定だったのにありがたい
　　　　　　　　　　　　　　　　明日はらしいから今日が頼りなのだ・・・


　　　　　あ～やっぱり　　曇ったり晴れたりで微妙な天気になってきた・・・


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梅干 （天日干し）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっと晴れた
　　　　
　　　　　　　今日は朝から青空だなんて久しぶり　　待ちに待った太陽だ


　　　　　　　　　　　　　　　　南紅梅３キロ栃木梅２キロ合計５キロの梅

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　梅を漬け込んでから毎日で・・・
　　　　　　　　　土用を過ぎているのに干せるに干せなかった
　　　　　　　　　途中カビが出てどうしようかと・・・

　　　　　　　　　どうにか梅干になりそうでひと安心
　　　　　　　　　梅干を試食したらいい塩梅(あんばい)で美味しかった



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カレンズ食パン

カレンズ食パンを焼いた
カレンズはブドウより酸味があり粒が細かくてくずれ難く


今回はカレンズ入りなので色を気にせず黒砂糖を使ってみた
粉は最強力粉(スーパーキングブレッド）

　今日の気温２６度　湿度７５％
　　　　　　　　　　　↓マットと濡れ布きんをかぶせる(４０分後)
　第二発酵完了
今日は常温で発酵させたら４０分で丁度いい大きさに発酵
寒い時はコンベック内で発酵させるが夏は常温でも
　　　　　　　　　　　　　↓　

焼成は予熱なしで１５０度１５分(釜のび）、その後１８０度２０分焼き上がり


カレンズ食パンはカレンズのほど良い甘みと酸味でそのままが

今日も計算通りにジャスト12:00(昼)に焼けた
ランチはそのまま焼きたてをいただくのだ


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フレッシュトマトでペンネアラビアータ

ペンネアラビアータ
フレッシュ完熟トマトを頂いたのでトマトソース
フレッシュトマトで作るトマトソースはさっぱりしていて最高

【材料】４人分　トマト4個　野菜ジュース１缶　ニンニク　唐辛子　玉葱　人参　ペンネ280ｇ
　　　　　　　　　ホタテ　エビ　エリンギ　ワイン　オレガノ　バジル　塩　胡椒　パセリ

nami母に旅行の写真をのスライドショーで見せたら感動してしまって
カメラのお陰か・・・・
ついでに夕食を一緒にしたのだが・・・また感動してくれて



ローストしたスライスアーモンドをかけて野菜サラダ

【材料】　レタス　玉葱　いんげん　人参　スライスアーモンド
　　　　　アーモンドはビタミンＥとカルシウムで老化防止

　

ワインのつまみ用にアラビアータのチーズ焼き


靖国参拝旅行で買ってきたワインを
地域限定の甲州ワインはマスカット風味でパスタとピッタリで美味しい

母は一人暮らしだから簡単なのしか食べてないから食事には飢えてるらしい
70歳過ぎてるのに完食してまったのにはnamiも感動
デザートに昼間作ったフルーツケーキとコーヒーを出したら
これもペロリ・・・ちょっと食べ過ぎかも
旅行の話で盛り上がっていい気持ちで帰っていった


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おばあちゃん元気！

　　　　　　　　　　　　　↓濃茶仔猫

やっとノラ猫一家の濃茶仔猫を撮ることが出来た
分かりにくいけど三毛仔猫の上にいるのが臆病な濃茶仔猫である

　
　　　　　　　　　　白仔猫　


　　　　　薄茶というより薄グレー仔猫かな



おばあちゃん今日は天気悪いのに元気だった
どうですかと尋ねると

元気よく「だいじょうぶだ」だって
返事がすばやい

今日は元気だったけど・・・
それでも熱はたびたび出てしまうみたいで
昨日はちょっと熱があったみたい



今日は看護士さんから何処か他の病院への打診があった
出て行ってもらいたいんだな・・・
そんなこと言われても無理・・・
何処の病院もいっぱいで入れないのが現状だし・・・
病院側でとりあえず他の病院を当たってくれるということだが・・・
このままここに居させてほしいな～
ここは近いからおばあちゃんに会いに来やすいし・・・


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フルーツケーキ

ドライフルーツたっぷりのフルーツケーキを贈答用に作った


オレンジピールレーズンチェリーレモンピール
パインドライ苺イチジクを入れて


クルミもたっぷり入れて


ドライフルーツが甘いので分量より砂糖控えめで作ってみた
仕上げにラム酒でのばして自家製アンズジャムを塗ってつやを出すとひと味

フルーツケーキは作ってから少し日が経ったほうがしっとり味がなじんで美味しいし
日持ちするからには
冬だったら常温でも１ヶ月以上たってもしっとりして大丈夫
夏はすぐ食べないならジャムは塗らないほうが日持ちする

フルーツケーキ(パウンド型２本分)

【材料】　　バター　　　　　　200ｇ
　　　　　　砂糖　　　　　　　200ｇ
　　　　　　卵　　　　　　　　4個
　　　　　　薄力粉　　　　　　200ｇ　
　　　　　　ＢＰ　　　　　　　小さじ1
　　　　　　ラム酒　　　　　　キャップ２杯
　　　　　　ドライフルーツ　　約200ｇ
　　　　　　クルミ　　　　　　35ｇ

180度のオーブンで30分焼いて170度に落としてさらに20分焼いて

この分量は憶えやすく記憶力の悪いnamiでも記憶出来て便利　
　　　　　コツはドライフルーツを混ぜる時粉をまぶしてから混ぜると
　　　　　焼きあがった時均等にフルーツが散らばる



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はるゆたかでサンドイッチ

今日は久しぶりに食パンを焼いた
はるゆたか(国産強力粉)で作るのは2度目であるが・・・
今度は水分を60％で捏ねたらパッチリでした



お昼には焼きたてで自家製アンズジャムをのせて頂きました



夕食はせっかく食パンを焼いたので・・・サンドイッチ
いつもは冷凍にして保存してしまうのだが

娘はよくお弁当でサンドイッチを食べていたが・・・
考えてみたら旦那サマはほとんど食べたことがなかったので



豆乳コーンポタージュ枝豆先日旅行で買った甲州ワインを添えて
ポタージュは残りご飯でとろみをつけてさっぱり目


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参拝

旅行は何処に行ってきたのかニャー


7月14日に靖国神社参拝に行って来た 　　　　　　　クリックすると大写し。何処かにnamiの後ろ姿が・・・
祖父(nami母の父)がサイパンで戦死してるので・・・
今回はじめて遺族会の靖国参拝旅行に参加することが出来た
ちょうどみたま祭りの最中で29,000個の提灯が飾られていて賑やかだった

その後山梨県甲斐善光寺武田神社を参拝して横谷温泉で一泊した

車山クリックしてみて
7月15日には長野県諏訪大社蓼科(たてしな)霧ヶ峰高原車山白樺湖
車山のニッコウキスゲが満開で見ごろでした

15日からの記録的大雨で今日は諏訪湖の近くが土砂崩れで死亡者も出ていて・・・
諏訪湖の近くを旅行してきてその3日後にそこが土砂崩れだなんて他人ごとではありません
旅行中は雨も降らずよく我慢してくれていたとつくづく感謝です


それは雨が降る前で良かったニャー


でも地元に着いたら夕立に遭遇・・・
停電で信号機が消えてあたりが真っ暗で・・・
バスから降りる時は雨もピーク時でびしょ濡れになってしまったよ

でも無事に帰って来れてよかったじゃニャーですか

そうだね忘れられない旅になったね


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目

ハッピーの目三部作・・・



猫の目ってきれい　　　　　　　　　宝石のような水晶



うつむくとやさしい雰囲気になる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓綿ホコリ

上を向くと凛々しい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



目についた綿ホコリが気になって撮ったら意外といい感じだったので・・・


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ノラ猫一家のお昼寝

今日実家に寄ったらノラ猫ちゃん達お昼寝タイムで
グッスリnamiが近寄っても起きません



オッパイ飲みながら寝ちゃったのね　　　真ん中の白い仔猫苦しくないのかな




先日白い仔猫が急死してしまいました
たぶん納屋にあった除草剤を舐めたか、草を食べたか・・・
現在仔猫は4匹になってしまいました
もう一匹の濃茶の仔猫はとても臆病とみえてすぐ逃げてしまいますが元気です



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おばあちゃんすっきり！

今日はnami母と二人でおばあちゃんに会いに行ってきた

今日のおばあちゃんは久々にすっきりしていて

いい顔していた

熱もなくてとても元気

最近はいつ来ても辛そうで

すぐ目をつぶってしまいねむたそうにしていたのに・・・



目はパッチリでまわりを観察する余裕もあって

今日のおばあちゃんはご機嫌でよく笑ってくれた

こんなにいい顔のおばあちゃんは久しぶりに見た

うれしい気持ちで帰ってこれたよ

ちょっと安心した



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