唐辛子パン

食べてみたかった唐辛子パンを作ってみました
辛党のnamiには外せないパン
オレンジ色で綺麗

成形はブルマンとマフィン型で


　きゃらぶき入り唐辛子パン



たまたま知人から今時めずらしい自家製のきゃらぶきを頂いたので入れてみました



昔からイングリッシュマフィンに佃煮を挟むのが好きで・・・
一度入れて込んで焼いてみたかったのだ
あけてビックリです


　唐辛子入りブルマン



久々に蓋付き食パン型で焼いてみたらちょっと角がイマイチ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


生地はオレンジ色で後からほんのり辛さが来るピリ辛パン
カプサイシン入りだから身体が温まって冬向き



唐辛子パンにチョコスプレッドを塗ってパクリ

味はご想像におまかせします



唐辛子は韓国産の唐辛子を粉の１パーセント入れるつもりだったけど・・・
若干足りなくて七味唐辛子も入れてみた
そのお陰で辛くなってnami的には

食べつけると癖になるかも・・・

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ハッピー安眠妨げられる(>_<)

ある日の続編　



　でもそのままニャンズは寝てしまいました　　良かった


仲良く寝てる・・・


　　　　チャオが目を覚ます　　　　

ハッピーの安眠は長くは続かない　　　　ハッピー危うし

　

チャオは何でそうするかな・・・


こうしていつもハッピーの安眠は妨げられるのです




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チャオが・・・

昨日は午後から晴れて気持よかった
チャオが庭で寝転んだり飛び跳ねたり遊んでました
これはシャッターチャンス

　　　　
　　　
庭の木の葉が風に舞い上がりそれに飛びつくチャオ

連写で撮りながら近づくと・・・

なななんと・・・　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


実はわたくしチャオとはチュッツチュッツする仲であって・・・

　　　　　・・・


nami間接キッスしてたかも・・・


　　　　　　　　　　　　
葉っぱじゃなくてネズの亡き骸と遊んでたチャオでした

速攻で火ばしでつまんでネズ君を投げて捨てて・・・
チャオの口と手と拭いてみたけど・・・

それにしてもこのネズミはチャオが捕ってきたのでしょうか・・・
さすが狩猟の本能が

もう絶対にチャオとはキッスしません
と言うよりこんなの見てしまったらしたくても出来ません

ペットととは気安くチューなどしちゃいけません



　　　　　　　　「そんなこと言うニャよー」


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ノンオイルフライ豚カツ

今日は独り夕ご飯でした
そこで久しぶりに手間要らずのヘルシーノンオイルフライにしてみました

　もち豚のノンオイル豚カツ



前回は鶏カツでしたが・・・
特売の時の豚カツ用のもち豚が冷凍保存してあったので

【作り方】
塩・胡椒して和風なのでマスタードの代わりにたっぷりゆず胡椒を塗ってみました
後はパン粉とカツ節を衣にしてオーブンで焼きました

油を使わないから楽ちん



ご近所さんから甘柿をいただいたので付け合せ
ニラとワカメたっぷりの卵スープほうれん草のお浸し

柿ってレモンの２倍もビタミンＣがあるそうです

質素でヘルシーで簡単な今日の独り夕ご飯でした



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ハッピーの色鉛筆画

ハッピーがモデルになりました

猫友さんがなんと色鉛筆で描いてくれたんです

絵の他にも巨峰の紅茶クッキー可愛い猫シール猫メモ帳

みーやさんありがとう

これは世界に一つしかない我が家の家宝です

製作過程を途中なのに紹介してくれて興味深かった

　　　　

　　　　完成

これが色鉛筆で描いたなんて凄すぎます

ちなみにこの絵はこのブログの時のハッピーが元に描いたそうです

届いてすぐにハッピーとツーショットでパチリ

そっくりですですよね

　今日は額に入れて出窓に飾ってみました

みーやさんアリガトウにゃー
毎日チャオに追いかけられて恐怖の日々だけど・・・
元気が出たよ

チャオの方がハッピー姉より若くてピチピチしてるのにな・・・

チャオがもっといい子にならないとダメです

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シュトーレン用カレンズを仕込む！

いよいよクリスマスの季節になってきました

今日はシュトーレン用に早々とカレンズ1キロを仕込をしました
　　　　　　　　


からいりしてラム酒とシロップに1週間以上漬け込めばいつでも準備

他に胡桃やドライフルーツを入れ込むのだがカレンズは必須・・・

今日は1年ぶりにシュトーレンを試し焼き


カレンズの代わりにぶどうのラム酒漬けがあったのでぶどうで試作してみた

すっかりここ数年我が家になくてはならないものになって
クリスマスに欠かせない祭事用のパン
今日はぶどうオレンジピールレモンピール胡桃マンゴウ乾燥いちじくを入れ込んでみました

やっぱりめちゃめちゃ美味しい
焼きたてはパクパク行ってしまうから危険だ

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カブのスープに生牡蠣を添えて！

昨晩の我が家の簡単でシンプルな夕ご飯
カブのスープ生カキ添えもち豚の生姜焼きほうれん草とシメジの煮浸し


　カブのスープの真ん中に生カキを落とす


旬のカブと生牡蠣のコラボレーションだから絶品

みのもんたの「おもいっきりテレビ」で見かけた簡単レシピです
生牡蠣嫌いの旦那サマが居ないからさっそく作ってしまいました
生牡蠣だいすきなnamiにとっては最高のレシピです

カブのスープもカブだけで作るシンプルなもの
牛乳も玉葱も小麦粉も入れないのにしっかりポタージュでした
カブのポタージュと言っても過言ではありません
カブって甘味があるんですね・・・

【材料】
・固形スープ…1個
・生食用カキ…4個
・バター…適量
・カブ（大）…2個
・水…2カップ

【作り方】
（1）カブを皮付きのままよく洗い、スライスしてバターで炒める。
（2）カブがしんなりしてきたら固形スープ、水を加え柔らかくなったらミキサーにかける。
（3）カキを生のまま落として完成。
牛乳など入れてしまうと逆にカブの味がわからなくなるから・・・
シンプルな材料で作ることがポイントだとつくづく思いました


　もち豚の生姜焼き


最近になって我がスーパーでもち豚を仕入れるようになって
もち豚って何気に味が濃いような・・・
ポイントはもち豚使用です


　ほうれん草とシメジの煮浸し



ポイントはかつお節をから炒りすること
　　　　　　　　　　　　　　　

ひと手間だけど・・・
カツ節の芳ばしい香りとパリッとして旨み倍増なのだ



３品ともシンプルで何気ない料理だけど・・・
素材の味が最大限に生かされていて我ながら納得して食べました
特にカブのスープは目に鱗でした
だってカブだけなのにとろみもあって甘かった
それに生牡蠣がプラスですから


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さつま芋パン作り

ご近所さんからさつま芋を大量に頂きました
こんな時はあっちこっちにチャンス

先週は自分の誕生日だと言うのに毎日さつま芋パンを焼きまくってました

　黒糖さつま芋ぱん


　まずは北海道旅行でお世話になったお友達と実家の母へ焼きたてを持って行きました



　翌々日はさつま芋入りゴマぱん


　これは焼きたてをさつま芋を頂いたご近所さんへ
さつま芋が焼きたてぱんに変身して帰ってきたからご近所さんビックリして
めちゃくちゃ喜んでくれました



　その翌々々日はまたさつま芋入りゴマパンを焼いて
袋詰めして冷凍にしておいて翌日にnamiの職場へ差し入れ
鮮魚部には冷凍室があるからレンジすればいつでも焼きたて味わえるんだよね
シフト制だから出勤日がバラバラでパンはすぐ老化するから差し入れ控えていたんだけど・・・
冷凍室があったんだよね
これまた大喜びしてくれました


そしてもちろん週末に単身赴任から帰ってきた旦那サマにも・・・

もみじ狩りした翌日の旦那サマが帰るこの日に・・・
仕事からnamiが帰ると思いがけなくバラの花束くれたんです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

諦めていたからもう感動でした

　特別にチョコレートローフ


久しぶりの自家製チョコレートシートを作って折込ました

旦那サマはチョコ系が好きなんですよね


　独りなので焼き立てローフ1個とゴマパン３個をカバンに入れて・・・

帰る前に娘と旦那サマと誕生日の食事会をしてくれました
誕生日の日もずっとさつま芋パン作りしてましたから
３日遅れですがやっと誕生日らしい日になりました



３人で乾杯

ささやかな食事をしてその足で駅まで旦那サマを見送ってお別れしました

と思ったらもう明日帰って来るのね・・・
１週間が早いです

 

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今日の塩原のもみじ狩り！

昨日の夜に旦那サマが単身赴任地から初帰宅
　　　　　交通費節約のため各駅停車で帰ってきました

珍しく今日は旦那サマが何も予定がないのと
namiが公休日だったので
やっともみじ狩りに行くことが出来ました

まだ一度も紅葉見に行ってなかったんだよね・・・
秋の紅葉を通り越して冬景色の北海道に行っちゃったからね

早起きして地元の塩原へ夫婦で出かけました


もみじ橋に着いたのは朝の８時半くらいでまったく混んでません

赤と緑のコントラストにうっとり
空気は冷たいけど晴れていて気持いい


モミジが見頃でした


天気予報では午前10時まで晴マークだったからバッチリ的中
光に反射して紅葉黄葉が眩しい

行った甲斐がありました
実は灯台元暗しで渋滞を警戒して秋の塩原は行ったことなかったんです
早起きすれば何も問題なかったのに・・・

せっかくなので運動に塩原渓谷歩道をハイキングしました


箒川ダム入り口から不動の湯まで

昨年は安達太良山へ行って筋肉痛で酷い目にあったから楽なコースと思ったのに・・・
ちょっときつかった


太いコナラの木です
椎茸をつくる原木にする木で有名です


歩き疲れて　上を見上げると黄色で　森林浴をいっぱい浴びてリフレッシュ


　　　　　　　　　　　　途中で太公望


やっと不動の湯を発見

人が入ってました

近くに不動乃足湯があったので

疲れた足を癒すことにしました


　　　　　　namiの足

居合わせた人がもうちょっと先も奇麗だよと情報を得て
もう少し先まで行ってみました


足湯に30分くらい入っていたから足が軽い感じ



もう見頃は過ぎてるかと思ったら意外とまだ大丈夫でした



　　　　　　　　　　　　　　　　　ほんとキレイです


再び来た道を40分くらい歩いてダムまで戻ってきました
絶対また筋肉痛になりそう・・・

でも念願の塩原のもみじ狩りが出来て大満足でした

早起きは三文の徳って言いますが・・・
こんなにゆっくりしたのに帰ったのはまだお昼でした



　　　　　　　　　塩原の紅葉いいニャー


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誕生日だけど・・・

昨日はnamiの誕生日でした・・・
はっきり言ってもうどうでもいい歳なんですが・・・

北海道旅行の前後はバタバタと忙しくて
誕生日どころじゃなかったんですよね

だって旦那サマが旅行から帰ってきたばかりなのに
翌日から単身赴任でまた旅立ってしまったんです

結婚以来はじめての別居生活

だから昨日の誕生日はたった独りで過ごしました
もちろん今年も旦那サマからバラの花束は戴いてません

でも今晩は週末で帰って来るからもしかして・・・



そんな淋しい昨日の誕生日に今年も猫友さんから誕生日プレゼントが届きました

　ramchanさんからプレゼント

チャオも興味深々です


素敵な器です
何を盛り付けようかな・・・


可愛い風呂敷です

ramchanさんありがとう

　ミータママさんからのプレゼント



可愛い猫絵皿の器と手作りのカレンダー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



去年もカレンダー戴いて今年も重宝します

ミータママさんありがとう

　娘からのプレゼント

旦那サマからは不在で花束はなかったけど・・・


娘が可愛いブーケの花束ケーキをプレゼントしてくれました


昨日の夜は娘も出かけてしまい・・・
ひとり寂しく娘のケーキを食べました



でも誕生日の日にプレゼントこんなに届いて嬉しかったです



　　　　　　　　　そりゃ良かったニャー　


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旭山動物園

北海道旅行２日目の11月9日(日)PM1:00最終目的地の旭川動物園に到着
前日の雪はもうほとんど消えて
絶好の動物園日和

今は冬季時間で閉園時間が３時半まですがゆっくり見ることが出来ました


　チンパンジーの森



親子なんでしょうね密着しての毛づくろい可愛い


　もうじゅう館


　アムールヒョウ素敵な豹柄です


　ユキヒョウさすが寒い所に生息してるだけあって暖かそうな毛皮
　　　　　　シッポがもこもこ太くて可愛い


　黒豹クールな顔つきです


　　　　　　　　
パッと見は真っ黒ですが太陽光線の当り具合でヒョウ柄が見えてきます
間違いなくヒョウなんですね


　百獣の王ライオン
唸り声が地響きのようですごかった

猛獣と言っても猫科の動物は可愛くて魅かれます


我が家の猫科のハッピーも可愛いよ

　ほっきょくぐま館


いつ水の中に飛び込むかとスタンバイしていても行ったり来たりで・・・
まったく飛び込む気配なし


決定的瞬間が見られませんでした
でも可愛い顔してる

　ぺんぎん館


いろいろな種類のペンギンがいてビックリ


　上からも水の中からもいろいろな角度から観察できて面白いです


　あざらし館



　テレビでもよく見る筒がありました

上から下からと何度も通り抜けるところ見られて
メタボじゃないかなってくらいふっくらとした体型が可愛かった



ちょっとだけ園内に紅葉が残ってました

もう北海道は冬直前ですから・・・


　おらんうーたん館


何処にいるのかと探してしまいました


とぼけた顔してますよね

こじんまりとした動物園で見やすかったです
人気があるのが分かります

でも今はいっときのピークも落ち着いて来たような・・・

久しぶりの動物園を満喫できました
これでちょっと今時の話題に入っていけます


千歳空港から夜の８時に飛び立って無事に羽田空港へ９時半には到着
1時間20分のフライト早いね

我が家に着いたのは深夜の１時でした

でも美味しいもの一杯食べて飲んで
天気も良かったし楽しい旅行でした

これで旅日記おわり



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秋の北海道で美味しい旅を満喫！

人生２度目の北海道旅行に11/8(土)～11/9(日)と行ってきました

昨年の初めての北海道は主婦二人でロマンティックな旅でしたが・・・
今回は仲良し夫婦友達とにぎやかに食い気満載で行ってきました

この時期の北海道は紅葉はもう終わっていて
冬にはまだ早くて中途半端・・・
でもだからこそ格安で北海道の美味しいものを沢山食べられて最高でした

　まず降り立ったのがローカルなとかち帯広空港
ここは青空です
旭川、札幌は悪天候だってニュースでやってましたが・・・

到着が午後だったので日が暮れるのが早いですから
　速攻で帯広競馬場へ



生まれて初めて馬券を買って競馬を体験しました
　　　　　　　　　


でも普通の競馬じゃなくて
サラブレッドの２倍の大きい馬で1トンあるゴッツイ馬が重たい鉄そりを引いて競争するんだよね
世界でたったひとつの競馬で北海道遺産だそうだ



小さい山と大きい山を人馬一体となって越えるんですが・・・

健気で感動しちゃうよ



肝心な馬券はずっと1位だったのに最後は抜かれてしまって惜しかった

ナイター観戦中の暖かそうな馬

この日は天気は良かったけど風が強く寒くて帰る時は真っ暗で
でもサービスのぜんざい美味しかったな

　六花亭でお土産を買って



　スキーシーズン前の宿泊地スキーリゾート地サホロへ
到着が８時でしたがそれからご馳走腹いっぱい食べました

見てこのカニ味噌

このツアー全４食付きで秋の味覚満載とうたってるだけあって
どれも美味しくて感動でした

旦那サマったらこのカニ味噌食べないのよ
だからnamiが食べました


朝起きると晴れてました

雪がいっぱいでスキー出来ますね
でもまだオープン前でひっそり


これから行く予定(旭川・札幌方面)のところは前日のニュースで雪と風とすごかったから覚悟してましたが・・・　
なんと1日違いでまったくノープロブレム
晴れ女なのだ　


　サホロからファーム富田へ　　　


ラベンダーが有名らしが・・・
季節はずれで何もありません



前日の雪嵐のなごりでラベンダーの上に雪がかぶさってます

辛うじて小さな温室のラベンダーを観賞



温室の中はラベンダーの香りでいっぱい


夏だったらこんな風景が見られるのね・・・
また来なくては

ドライフラワーの舎
この時期はドライフラワーを観賞するしかないね


　早めの昼食は特性ジンギスカンランチ


これがまたやわらくて量もたっぷりで美味しかった

namiはビール飲まないので3人で乾杯
飲んで食って最高


　美瑛の丘めぐり


夏の美瑛もいいけど雪景色の美瑛も見どころです


うっすら前日の雪が残っていてキレイ


これだけ起伏に富んだ丘を見たことないです
北海道ならではの景色です
まるで絵画です



美瑛の花達も前日の雪をかぶってビックリですね



美瑛を後に最終目的地の旭川へ
本当に前日じゃなくて良かったです
旭山動物園を危うく雪と風の中の見学となるところでした


長くなってしまったので続編はまた明日アップします

長文読んでくれて　　

　

あんまり長くて眠くなったニャー

ところで楽しそうに旅してるけど留守番のうちらは気にならないのかニャー


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れんこんの卵焼き

昨日の晩ご飯のメインは我が家の大好物のレンコンの卵焼き



寒くなるとレンコンが美味しい季節
家族からは最近レンコンの卵焼きコールが頻繁にあったりして・・・
レンコンの特売を見るや否や待ってましたとばかりにゲット

久しぶりに作ったら旦那サマも娘も大喜びでした


【作り方】



①　レンコンを数分茹でておき、３㎜厚さに切っておく。
　　以前は皮を剥いていたけど、今回はエコ料理と言うことで皮付きで茹でてみました


②　すり鉢でゴマをたっぷり擂って



③　豚挽肉にニンニクの摩り下ろし、酒、砂糖、醤油、塩・胡椒を混ぜて

④　後はスライスしたレンコンの片面に③を薄くのばして小麦粉まぶして溶き卵にくぐらせて
　　フライパンで肉面を先に両面こんがり焼くだけ

以前作った時の参考までに


これを辛し酢醤油で食べるとさっぱりしてレンコンの歯ごたえがなんともたまらなく
それにレンコンって甘いのね


豆板醤入りピリ辛野菜スープ豆もやしのごま油炒めを付け合せにして

でもなんと言ってもレンコンの卵焼きがメインですから


とっても満足な夕ご飯でした
今朝も娘がお弁当の中に大量に卵焼きを詰め込んでました



ところで明日は友達夫婦と北海道へ行ってきます
namiは昨年クリスマスに初めて北海道体験して
明日は人生２度目の約1年ぶりの北海道なのだ・・・
天気悪そうで雪が降ってきそうかも

帰ったら旅の様子アップします

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パンの花が完成。

初めてのパンフラワー作りで前回四苦八苦してましたが・・・

昨日はその続きでついに完成させてきました

　これは前回の工程部分でまだ着色前で・・・

　
充分これでもキレイだと満足なんですが
着色しないと後で黄ばんでくるそうです


さっそく花びら額葉っぱめしべを必死で着色
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

楽しいけど余裕ありません


アレンジしやすいように葉っぱを2枚づつ組んでます


　namiの作品工程
ここからはアレンジフラワー
昔アレンジフラワーは少し齧った経験があるので


　　
花を刺して・・・・

　前から見た感じ
根元を葉っぱで埋めて完成・・・

　横から見た感じ
何処から見ても大丈夫なようにアレンジしました
パンの花は未知の世界でしたが・・・
作ってみて大変さと面白さを少しわかったような気がします




花も葉も色形も生け方もみんな個性があって
見比べるとまた楽しかったです

公民館祭りの出展が待ち遠しいです

ちなみにこのパンフラワーはマーガレットの花です


　今日のチャオとハッピー


距離感がとっても縮まってきました


・・・と思いきや・・・　　　　

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