豚丼寿司べんとう

いつもの甘辛の「ぶたどん」にしようと思ったけど
なんか続いてる気がするし、同じじゃ芸がないよな～と

ちらし寿司風にしてみた


◆酢飯

　・炊きたての熱いご飯に、千鳥酢を万遍なく混ぜ
　・かるくラップを被せて、荒熱がとれるまで蒸らす
　・ご飯１合に千鳥酢が大匙２杯強、くらいの割合

◆豚肩ロースの「あまから」

　・ぶ厚い「とんかつ用」を油無しのフライパンで焼く
　・酒・きび砂糖（大量）・醤油・テーブルコショウ（多め）
　・こってりトロリと煮からめる

　・一呼吸休ませてから、細かく切って冷ます（タレをかけとく）


ほんのり温かい「酢飯」に...............................

◆胡瓜もみ
◆金ごま（大量）

◆「あまから」の「脂身のとこ」を切ったやつ
◆「あまから」のタレ（少し）

　・酢飯にさっくり混ぜる
　・豚肉は「温かいうち」に混ぜる

お弁当箱に「まぜ寿司」を詰め........................

◆「あまから」の「赤身のとこ」を切ってタレを絡めたやつ
◆胡瓜もみ・紅生姜・金ごま

万遍なくちらし、最後に「タレ」を少し回しかける



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駅なかの食品売り場に、あざみ野でもお世話になっていた「お肉屋」があった
カリカリベーコンは無かったけど、お馴染みの品添えなので心強く.........

さっそく、とんかつ肉とか鶏肉とか買ってきた

ちょっと安心する、でもダメだな「新規」に馴染まなきゃな



追記・ものすごく美味しかったとベタ褒めされた、うちの殿堂入り決定だな

ふなっこ修行中

ディープだわぁ、ここ船橋ベイエリア（笑）

まだじぶんちの周りと駅の周辺をちょこっと、しか知らないけど
細い路地のなかまで、小さな店が密集してるしコンビニも多い

マンションを１歩でると、いくらでも「買い食い」や「外食」ができるので
ついつい、先週末はサボリにさぼってしまった～偵察もかねてたけど

画像のお弁当も、早朝散歩のオットが近所で仕入れてきた
お弁当屋さんじゃないのに、なぜか朝と昼にお弁当を売り出すらしく
けっこうな人気で、いつも人が並んでサ～ッと売り切れてるみたい

とくに「早朝」っていうのが嬉しいな、お弁当をサボッたとき
ここで買っていってもらおうかな～と、怠け虫が騒いだ（笑）


・・・あいかわらず朝餉も手抜き中（かわらんか）・・・


◆ごはん・高野豆腐のおつゆ・納豆（わさび葱）・金時豆・きゅうちゃん


こっち側だけかもしれないけど、自転車にのった酔っぱらったおっちゃんが多い（笑）

どうも立ち飲み屋とか小さな呑み屋、および昔なつかし「おスナック」が異様にあるし
昼まっから開店してるし呑んでるし酔っぱらってる.......こえぇ.............

夜も、外の道路を「あきらかに酔った人」が大声の御機嫌で通り過ぎるし
はっきりいって怖い（笑）、吉田類どころじゃないかも（笑）

異国の言葉も聴こえてくるし、朝、ゴミ出しに行ったら自転車が通り過ぎたんだけど
水泳のゴーグルをした男の人が、小雨の中を缶ビール片手に笑いながら漕いでた

怖いんですけどぉぉぉぉぉぉぉぉ（笑）

面白いっちゃ～面白いんだけど、慣れるまでには時間がかかりそうだ
嬉しいことは、むかし風の喫茶店が目につく、お久しぶりですって感じ

楽しそう

意外なのは、スーパーの鮮魚売り場がイマイチだ
専門店も、なかなか良い店が見つからない

どこにあるんだろう？港へいかなきゃダメか？

ららぽーとは車で数分だけど、そのうち歩いて行ってこよう
駅のむこう、こっちがベイエリアならあっちは山の手？（笑）はどうなんだろう

あ～そうだ市場も偵察してこないと...........

駅の周りが怖い、３つも重なってるし工事中で道がわからない
そのうち慣れるんだろうか～この賑やかさに........不安だわぁ（笑）