討入り飯

池波正太郎さんの「食エッセイ」の中で、ダントツ１番に大好きな話は..........
赤穂浪士が「討入り」直前に食べたという、【鴨のつけ焼き生卵がけご飯】だ

梱包してしまったので手元に本がなく、確かめようがないもんで
ネーミングはアタシが勝手につけているものです、あしからず（笑）

残った「鶏肉」をみていたら、急に食べたくなって「主婦めし」で真似てみた

◆鶏もも肉（一口大に切る）

　・少量の油で炒め焼きし

◆酒・醤油
◆めんつゆ（隠し味で少量）

　・濃いめの醤油味に炒りつける

◆なま卵
◆熱い飯（炊きたてじゃなかったのチンして）

　・なま卵の中に、焼き汁ごと鶏肉を混ぜて
　　熱いご飯にかける.................

めちゃくちゃ旨かった、葱も入ってたかなぁ～あとで確かめてみよう


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大石ひきいる何十人かは、あるお屋敷に集まったのだが
そこで、「最後の晩餐」の１つとして供された献立らしい（池波説）

差し入れの大量の卵、合鴨のつけ焼き、炊きたての熱い飯

ジリジリと、醤油香ばしく焼きあげた熱々の鴨肉を刻んで
大鉢に大量に割り入れた「とき卵」に混ぜこみ
熱い飯とともに供す....................

雪が落ちそうな厳寒の夜、死を覚悟して討入る男達の為に
身体を温め滋養をつけさせ、最大限に「働けるよう」心配りをした

今生では最後になるかもしれぬ「この夕餉」を、最高に美味しく
お腹一杯、食べさせてあげたかったに違いない...................

台所をあずかる女達は、精一杯に機転をきかせふるまったのだ
どんな思いで仕度したかと思うと、想像するたびに涙が滲む


実際はどうだったか知らないけれど（笑）

甘辛やきとり弁当

　
ラスト弁、冷蔵庫はスカスカ何もない

◆鶏モモ肉（ぶつ切り）・サラダ油
◆酒・めんつゆ・味の母・醤油・きび砂糖・テーブルコショウ
◆金ごま・水菜茎の漬物・紅しょうが・ごはん


ラスト朝餉、これまた何もないわ疲れきってるわで

・・・かにたま丼・・・


◆蟹缶・卵・めんつゆ・テーブルコショウ・バター・ごはん
◆スナップ豌豆のおつゆ・沢庵


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雨は止まないし、明日土曜もオットは仕事が入っている（やくにたたん）
前々から解ってたろうに、なんでこんな時に「引っ越し」を入れるかね～だ
いかにも「何もしない人間」の考えそうなことだな、と黙って従ってるけどサ

ま～引っ越し前夜まで【キャバ嬢】に入れ揚げてた時より「マシ」だけど～（笑）
いっしょ～忘れないからなぁ～、まだ全然許してないからな～、あ～腹立ってきたぁ

むかむかむか


当日は曇り予報だし、運ぶのはプロの人達だから心配してない
どんなことをしても、完璧に運び入れてくれるのはわかっている

今度のとこは、今までで一番「道路が狭い」らしく「どうするのかな～」と思っていたら
近くまで大型トラックで運んだあと、小型トラックに「小分け」して運んでくるらしい
ムリだった場合だから、どうなるかは知らないけど....................

え～時間かかりそう、と危ぶんだら「たった」２～３０分のロスで済むらしい
すごいな～プロって...............


さてラスト数日、カウントダウン、そろそろ仕上げの作業にはいらねばっ