野菜のチーズ焼き

油焼きしたくない、でもシャバシャバに水っぽくなるのも嫌なので
蒸し焼きしてから水分を飛ばしたり、トマトの種は除いたり

などなど、ちょっとだけ気を使う


◆茄子

　・皮をむいて晒し、ぶつ切りにする

◆ピーマン

　・種をとってぶつ切り

フライパンを熱し.......................

　・茄子とピーマンを入れ水を少し注ぐ
　・蓋をして弱火、クッタリと蒸し煮する

　・ピーマンだけ先に取りだして、水気をきる
　・残った茄子は、ヘラで押しながら水分を蒸発させる

琺瑯バットに（オーブン皿は梱包してしまったので）........

◆トマト（種を除いてカット）
◆玉葱（スライス）・大蒜
◆マジックソルト
◆黒コショウ・タバスコ

　・トマト・玉葱と一緒に、ピーマンと茄子と大蒜を混ぜ
　・マジックソルトとタバスコ・コショウをふる

◆溶けるチーズ（モッツァレラ）

　・たっぷりのっけ、グリルする


底に熱い野菜汁が少しある状態、この汁がまた美味しい
とはいっても、野菜が新鮮で美味しくないとアウトですが

高野文子

「るきさん」と「黄色い本」は前に読んでいて
すごく面白いマンガを書く人だな～と、すぐにファンになる

「るきさん」で初め癒されていたけど、少ししたら「もしかしてかなりの辛辣系」かも？と
それで「黄色い本」を読んでみると、最初に感じた人とは全然違うんだって気づいた

それでいっきに「もっと」好きなった

また「黄色い本」をダラダラ読むとやっぱり面白くて、引っ越し作業中にも拘わらず
違うのが読みたくなり、「棒がいっぽん」を読み「絶対安全剃刀」も読んで

「ユリイカ」の、高野特集までも読んでしまった

面白しろすぎる

だけど「絶対安全剃刀」は、ちょっとアタシには難解かも
「黄色い本」あたりが、アタシにはピッタンコだった

また書いてくれないかなぁ

イメージ商売

イメージとかキャラで商売してる人は、大変だな
稼いでる人は、それだけダメージも大きいわけだし

やっぱりさ～、ウワキだけでもどんびきなのに
夫婦の寝室に連れ込んだ、っつ～のは致命的だよね

本当の話かどうか知らないけど

不倫って以前に、人間性の問題だからなぁ
も～「どんびき」の２乗、いやダメージ無限大かも

実をいうと、前々からあんまり好きじゃなかった
商売とはいえ、各番組での発言があまりにイイカゲン

かなりの耳障り

嘘でもいいから、もうちょっと上手くやってくれないかな～と思ってた
会う人見るもの、なんでも「大好き～」なんだもん、あれはないわ

この子、はやく気づかないとつまずくな～と思ってたら、こうなった
でもまさか、こ～くるとは想像もしてなかったけど...............

それなりに才能はあるんだろうから、方向転換して頑張ってください（笑）
それから、本当の友達をつくったほうが良いと思うな、余計なお世話だけど

孤独って一番いやだよね

貧乏鍋

よくみたら貧乏でもないけど（笑）、「残りもん鍋」なもんで


◆利尻こんぶ・水・酒

　・しばらく浸してから弱火でゆっくり熱くする

◆めんつゆ

　・かつお出汁がわりなので「少量」使い、調味ではない

◆塩・うすくち醤油

　・調味のメインは「塩」で

◆赤とん・千鳥酢（数滴・味がしまる）
◆生姜（皮つきの厚切り、切り込みを入れる）

◆鶏ももぶつ切り
◆大根と人参の薄切り
◆生干し椎茸（冷蔵庫の中で自然に干せた）

　・絶対に「煮たたせず」、熱い出汁の中で浸す（３０分）
　・こうすると鶏のスープがとれ、身は硬くならない

仕上げに..........................

◆豆腐・海老・青ねぎ

食卓コンロへ......................


「優しい味つけ」にしたので、赤とんでピリッとさせる
大喜びしてたっぷり食べていた、焼酎ロックのお供で

翌朝は「残った貧乏鍋」を水で薄めて、お味噌を少しだけ溶かす
「みそスープ」に展開して、納豆ごはんに添えて供した

しっかり食べて、雨のなか出勤してゆきました

オムライス弁当

今週は「どんぶりベ弁当」週間であった（笑）、〆の金曜は【オムライス弁当】
雨降りで朝から真っ暗、ジトジトも帰ってきたわ～おかえりぃ～（涙）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


◆玉葱・厚切りベーコン・サラダ油

　・サイコロ切りした玉葱とベーコンを、香ばしく炒める

◆ケチャップ・鶏ガラの素（顆粒を少し）・テーブルコショウ

　・調味し

◆熱いご飯・醤油・青ねぎ

　・ご飯と青葱を混ぜて、醤油をひと回し
　・すぐ火を止めて、あとは「余熱」を利用して混ぜあわす
　・バットに広げ、冷ます

※ふんわり仕上がる、お弁当の場合はあまり炒めない


◆薄焼き玉子

　・お弁当箱の側面に半分かけ、ケチャップライスを詰め
　　パタンと蓋をするように被せ、端っこはお箸などで押しこむ

◆ケチャップ・パセリ
◆ＪＡＬコンソメ


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


月曜は「豚丼」、火曜は「そぼろ弁」、水曜は「親子どん」、木曜は「かつ煮」
そして金曜の今日は「オムライス弁当」になった..................

来週はもうちと真面目に......、いや来週こそ「拵えてる場合じゃない」かもか（笑）