おはよう(*´∇`*)

コハク*トイプードル♂2022年4月27日生まれ。ドール、今現在7名^^;

お弁当-457・ブリの照り焼きとパンプキンサラダ

2012-04-20 08:06:05 | お弁当



かぼちゃとじゃがいものチーズサラダ、ブリの照り焼き
枝豆入りのさつま揚げ、チーズかまぼこ
辛子高菜、キュウリの浅漬け、ビピンパ
玄米ご飯。





パンプキンサラダはじゃがいもとカボチャ半々、カッテージチーズを小さく切ったものや
レーズン、ヨーグルト、マヨネーズで作りました。

じゃがいもを入れたのは、カボチャが少ししか冷蔵庫に残ってなかったから(^^;)ゞ
クリームチーズも在庫切れだったので
カッテージチーズで間に合わせました。

毎回違う家庭の味・・・・




鯖のマーマレード味噌煮

2012-04-20 07:51:22 | 魚や貝・海の幸



みやちゃんのサイトに載っていた「鯖のママレード味噌煮」をやってみました。

私の場合、鯖を一度焼いてしまってからタレに絡ませて
盛り付けてから、さらにタレを乗せるという手順です。

お砂糖をママレードで代用して気持ち洋風といったところでしょうか。


ママレードにはお砂糖にはないオレンジの独特な苦みがあって
それがほんのりいい感じだな、と思いました。

よく手羽先の甘辛煮をママレードでやりますが
それの鯖バージョンね^^

美味しく頂きました。

私の場合、味噌が多過ぎたかな?
もっとママレードの姿が確認できて水分の多いみやちゃんの鯖煮の方が
見た目も洋風で華やか!
次回はそれを目指したいと思います^^




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