ミックスベジタブル、懐かしい食材です＾＾
子供たちが小さい頃は、これが流行ってよく使ったものでした。
レストランでもお肉の脇にミックスベジタブルが添えられていましたよね～
子育てが終わってから、なぜか敬遠してましたが
こないだ友人が「ミックスベジタブル大好き～」と購入してるのを見て
私も見直し（笑）。
ミックスベジタブルの冷凍の大袋を買いこみました。
原産地は？と見るとアメリカ、なら、いいでしょ？（＾＾）
ハムもつけたしてミックスベジタブルだらけのパスタに！
全部茹でて、カロリーオフのマーガリンで炒め、あっさりと塩味
野菜の甘みが楽しめてお腹いっぱいになります。
たまにはこういう可愛いのもいいね＾＾
我が家の近くには「きのこ園」なる物があって
そこで採れたキノコがスーパーの店頭にも並びます。
「○×きのこ園のしいたけ」なんて書いて並ぶので安心感があってよく買います。
先日はこんな可愛い椎茸が袋詰めで1袋100円。
やぁ～、かわいい～♪と2袋買いこみました。
洗ってお鍋に入れて、水少々・酒・だしつゆ、それに砂糖少々入れて煮詰めました。
夕ご飯のちょっと一品、そしてお弁当用にストックです^^
というわけで、さっそくお弁当に詰めました。
チビ椎茸の佃煮、フキの煮物、ブロッコリー、ほうれん草とハムの玉子焼き
牛筋ゴボウ、辛子高菜、豆ご飯
そうそう、このフキの煮物もね、作ったんだわ～
フキの水煮って売ってるけど、安いのは皆中国原産でしょう？
これは熊本だったかな？国内だったの、で、安かったの。
どうして？って良く見たらフキがツワブキでした！
ほっほ～、と思い購入、煮ました。
太いフキとはちょっと食感が違いますが、充分美味しいです。
ツワブキ、白滝、油揚げの煮物。
水・酒・だし醤油だけであっさり煮ました。
一晩漬けて翌朝が美味！
