四万十住人の 簡単料理ブログ!

   お知らせ…2015年12月8日付でブログを全部、引っ越ししました。2015年12月8日の記事をご覧願います。

ブログ引っ越しのお知らせ。

2015-12-08 14:00:58 | お知らせ
こんにちは。
今日は、ブログ引っ越しのお知らせです

5年間お世話になった gooブログから
ライブドアブログに 引っ越ししました。

まだまだ、新しいブログの使い方に慣れていませんが、
とっても素敵なブログサイトなので、是非ご覧になってください♪
使い方に慣れてくると、益々楽しくなりそうです

ブログのデザインも、とっても素敵にしていただき 大満足
使っている写真は、私の電子書籍の中のお気に入りの写真からセレクトしたものです♪

新しいブログのURLはこちらです♪→ http://shimanto-miyachan.blog.jp/

新しいブログはこちらを ポチッと♪→
「四万十住人の 簡単料理ブログ!」

是非、ご覧になっていただきたいです
また、引っ越し先のブログを ブックマークして頂くと嬉しいです

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私の電子書籍(8冊目)が出版されました。
「趣味は料理を少々」と言えます!基本レシピ10 by四万十みやちゃん (ArakawaBooks)
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簡単朝らく♪スピード弁当レシピ by四万十みやちゃん みやちゃんのお弁当レシピ (ArakawaBooks)
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ホットケーキミックスを使ったおやつ・レシピ by四万十みやちゃん
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抹茶のマーブルシフォンケーキ ☆

2015-12-07 21:23:18 | おやつ


抹茶がたくさんあったので、抹茶シフォンケーキを作りました
いつものごとく、ホットケーキミックスを使ったので簡単!
生地はとってもふわふわ
飲み物は何でも合いますよ〜



                ★★★レシピ★★★

★ 材料(17cmシフォン型1台分)

・ホットケーキミックス 100g
・粉砂糖 適量(なくてもよい)

・卵白 3個
・グラニュー糖 40g

・卵黄 3個
・グラニュー糖 30g
・牛乳(豆乳) 大さじ4
・サラダ油 大さじ4

・抹茶・お湯 各大さじ1

★ 作り方

1.Aをボウルに入れ、角が立つまで泡立て しっかりとしたメレンゲを作る。

2.別のボウルに Bを加えて泡だて器でしっかりと混ぜ、ホットケーキミックスを加えて更によく混ぜる。

3.2に1を加えて、なるべく泡を消さないようにして へらで混ぜる。
  生地の1/3量を別のボウルに移し、よく混ぜ合わせたCを加えて抹茶生地を作る。
  プレーン生地を型に流し込み 抹茶生地を所々に入れ、箸などでグルグルと2回程度回し、
  トントンと2〜3回空気を抜いて170℃のオーブンで 25〜30分程度焼く。

4.3が焼けたら 瓶などに刺して逆さまにして冷ます。
  しっかりと冷めてから 型から外す。
  お好みで粉砂糖をふる。







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刺身の漬け丼で マルちゃん正麺献立

2015-12-06 21:02:28 | ごはん

【レシピブログのラーメン献立レシピモニター参加中】

製造方法にこだわった 生麺に近いインスタントラーメン「マルちゃん正麺」
このラーメンは 最高に美味しい♪
麺の食感はもちろんの事、スープにもこだわって麺とスープのバランスが最高です!
今日は「マルちゃん正麺」に合う簡単献立を紹介しま〜す

メインは マグロとカンパチのお刺身の漬け丼。
和風なので、
今日のマルちゃん正麺は「醤油味」をセレクト。
汁物代わりにした献立です♪

サイドメニューとしては、ニラ玉、四万十海苔のちくわの磯辺揚げ、ポテトサラダ。
マルちゃん正麺は、他のおかずの邪魔をしない味なので
ご飯代わりにも抜群ですよ♪

■刺身の漬け丼


★材料(2人分)

・温かいご飯 2人分
・好みの刺身 200〜250g
・きゅうり又は貝割れ 適量
・刻み海苔・わさび 各適量

・醤油・みりん 各大さじ2

★作り方

1.刺身はAに30〜50分程度漬け込んでおく。

2.温かいご飯の上に、千切りきゅうり又は貝割れをのせ、1をのせる。
  仕上げに わさびと刻み海苔をトッピングする。

ラーメン献立の料理レシピ
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ホットケーキミックスで♪ 柚子クッキー

2015-12-05 18:33:58 | おやつ

今の季節 限定で味わえるクッキー
「柚子クッキー」
フレッシュな柚子を使って作りました〜
柚子は、程よい酸味と苦みが抜群!
今のうちに、柚子を堪能しておこっと

今日の簡単スイーツも
ホットケーキミックスを使ったクッキーなので簡単!!




                  ★★★レシピ★★★

★ 材料

・ホットケーキミックス 150g
・バター 80g
・グラニュー糖 大さじ2
・柚子の皮 1個分
・柚子のしぼり汁 大さじ1
・牛乳 大さじ1
・打ち粉 適量

★ 作り方

1.耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ600Wで20秒加熱し軟らかくしておく。
  グラニュー糖を加えてすり混ぜ、柚子の皮、柚子のしぼり汁、牛乳を加えて更に混ぜる。
  ホットケーキミックスを加えてよく混ぜひとまとめにする。

2.まな板などに打ち粉をし、1の生地を3〜5mm程度の厚さに伸ばし
  好みの型で抜く。
  
3.天板にオーブン用シートを敷き、2を並べ180℃のオーブンで
  13〜15分程度焼く。

※出来立ては軟らかいですが、冷めるとサクサクになります。





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鯵の干物のレタスチャーハン ☆

2015-12-04 19:04:44 | ごはん

しゃきしゃきレタスチャーハン
鮭とレタスのチャーハンは よく作りますが、
今日は脂ののった鯵の干物で作りました
鮭もいいけど、鯵の干物で作るとおつまみにもなりますよ〜
しゃきしゃきレタスと 鯵の干物のコラボが最高に美味しい!!
美味しい鯵の干物が手に入ったら是非作ってみて下さいね〜



                  ★★★レシピ★★★

★ 材料(2人分)

・温かいご飯 1合
・鯵の干物 小1匹分
・卵 2個
・長ネギ 10cm
・レタス 小1/2個
・ごま油・サラダ油 各大さじ1
・醤油 少々

・塩・鶏がらスープの素 各小さじ1/2
・コショウ 少々
・うま味調味料 ひとつまみ(あればでよい)

★ 作り方

1.鯵の干物はグリルやフライパンで焼き、骨を取り除きほぐしておく。
  長ネギは粗みじん切りにする。
  
2.フライパンに ごま油とサラダ油を入れて強火にかけ、溶き卵を加えてかき混ぜる。
  ここへ1の長ネギと温かいご飯を加えてよく炒める。
  ご飯に油が回ったらAを加えて炒め、ほぐした鯵の干物と手でちぎったレタスを加えてサッと炒める。
  仕上げに醤油を加えて仕上げる。









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