築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

デカ!ジキ~(^^;)

2015-01-20 13:04:42 | Weblog
今日はマグロ類、ホント僅かでした~(ToT)
天然の本マグロは津軽海峡のゼロ!
千葉県の「九十九里」と表示されたメジのような小マグロが3本?
長崎県壱岐勝本産も小さいのが1本!に
あとなんか1本あったような、なかったような・・・??
輸入物に大西洋ノースカロライナ産が3本といった感じ。
今日は養殖の本マグロも少なく、メバチも少なかったですね。
売れ口悪いからなのか?単に漁がないからなのか???
相場的にも数がない割には天然本マグロ以外はさほど・・
でした。。

と近海の天然本マグロは小さいのばかりでしたが、
同じ近海のマカジキはデッカイの!きましたよ~(^^)

久しぶりの90キロ~



千葉県銚子産の大目網漁!
大目ですが、身割れも無く色も脂もあって完璧!!

この魚の荷主さんは目が利くことで有名なんですが、
その荷主さん曰く
『100点満点!!』
だそうです(^^)
切って卸してつまんで(^^;;)・・
まさしく「100点!のマカジキでした♪

魚体も大きくなっており、いよいよ近海マカジキ、最盛期です!!

明日は築地市場、水曜休市日となっております。
毎度ご迷惑をおかけいたしますが、どうかご理解ご協力の程
よろしくお願いいたします。

休み明け、マグロ類はどうですかね~
木曜日には時化てしまいそうですね(><)