鮮やか～（＾＾）

昨日は北海道の襟裳岬で４０メートルを越える
猛烈な強風が吹いていたようですが、時化は日本近海全域にわたっており
小物類などはすでに今日からかなりの品薄に・・・
天然物のマグロ類もかろうじて本マグロだけは幾らか数は出ていたものの、
メバチ・キハダ類はほとんど物が無い状態。。
メバチの相場は高いと感じていた年末以上！？
初荷のときの大間の本マグロよりも今日のメバチの方が
高いものもあったりして・・・（＾＾；；）
今日出ていた天然本マグロも海が時化る前に船が一斉に戻ってきたということが
わかっている皆さん。
当然ながら明日以降は魚が無いだろうと思うのはみんな同じ？？
という事で、今日の相場は初競りのときよりも高かったですね～

今年入ってまだ３日ですが、初競りのときが一番安い相場だったなんて・・・
今までの私の経験からしてもあったかな～？？？

ということで、今日は津軽海峡欲しかったのですが買えず（T0T)
京都・伊根産の本マグロ！！



しかし本当に今日の伊根も色・脂ともにすばらしい～～～

特に赤身なんて、
『鮮やか過ぎる！！』
と某有名料理屋さんの板長さんのお言葉（＾＾；）
味も養殖っぽさが無く、もうここまでくると
養殖に対する概念も変わってきてしまいますね。。


本当にこの海が時化て何も無い状況のときに
このようなすばらしい養殖のマグロがあるのは本当に助かります（＾＾）

ホント、生産者の方々に感謝ですね～（＾＾）


マカジキも相変わらず！？の今日もゼロ！！
マカジキに関しては、今シーズンはホント、ハズレですね～（＞＜）