築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

デカ!ジキ~(^^;)

2015-01-20 13:04:42 | Weblog
今日はマグロ類、ホント僅かでした~(ToT)
天然の本マグロは津軽海峡のゼロ!
千葉県の「九十九里」と表示されたメジのような小マグロが3本?
長崎県壱岐勝本産も小さいのが1本!に
あとなんか1本あったような、なかったような・・・??
輸入物に大西洋ノースカロライナ産が3本といった感じ。
今日は養殖の本マグロも少なく、メバチも少なかったですね。
売れ口悪いからなのか?単に漁がないからなのか???
相場的にも数がない割には天然本マグロ以外はさほど・・
でした。。

と近海の天然本マグロは小さいのばかりでしたが、
同じ近海のマカジキはデッカイの!きましたよ~(^^)

久しぶりの90キロ~



千葉県銚子産の大目網漁!
大目ですが、身割れも無く色も脂もあって完璧!!

この魚の荷主さんは目が利くことで有名なんですが、
その荷主さん曰く
『100点満点!!』
だそうです(^^)
切って卸してつまんで(^^;;)・・
まさしく「100点!のマカジキでした♪

魚体も大きくなっており、いよいよ近海マカジキ、最盛期です!!

明日は築地市場、水曜休市日となっております。
毎度ご迷惑をおかけいたしますが、どうかご理解ご協力の程
よろしくお願いいたします。

休み明け、マグロ類はどうですかね~
木曜日には時化てしまいそうですね(><)

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4 コメント

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残念 (K)
2015-01-20 18:57:04
今日の伊根はさすがでした。
が…カジキが有るとは…。休み明けまでありますか?写真で見ましたが、素人の私でも素晴らしいのがわかります。
何とか残ってればと…
カジキは日持ちがするのでありがたいです。
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Re:残念 (matsuisuisan)
2015-01-20 23:03:33
K様
本日はありがとうございました!
今日のマカジキ、真ん中は大変申し訳ございませんが売れてしまいました。が、背の上の方でしたらございます!!
品物はさすがに良いものでした(^^)
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Unknown (濱浦 貴光)
2015-01-22 09:50:33
現在、メルボルンに出張中ですが、日本の家族(娘)から「美味しいお刺身が食べたい!」という連絡が入りましたので、早速カジキマグロを注文させて頂きました。

私は食べる事が出来ませんが、届くのがとっても待ち遠しいです(笑)
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Re:Unknown (matsuisuisan)
2015-01-26 18:51:00
ご返信遅くなり大変申し訳ございません。
南半球のオーストラリアは大変暑そうですが(^^;)真冬の風物詩をご家族の方々でご堪能頂けておりましたらこの上なく幸いにございます。
この度はありがとうございました。
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