築地まぐろ屋3代目 豊洲市場場内からのマグロ新鮮情報

築地市場場内で40年以上のマグロ仲卸をしている、『松井水産』より、豊洲に移動しマグロの仕入れ情報、お得情報を毎日に配信

ついにキタ~!?

2015-01-13 11:17:04 | Weblog
今日は天然物、本マグロもメバチもほとんど物がありません(泣)
本マグロは20キロ台のメジみたいな定置網マグロが
日本海の佐渡ヶ島、能登で数本ありましたが、
あとは津軽海峡が4、5本?といった程度。。
メバチにかんしましてはさらにひどく、今日はセリ場全部でも
近海のバチは2、3本しかなかったのではないですかね~??

まぁ~連休中の風の強さを考えればそれも納得!?ですが
意外や以外!マカジキのセリ場には今シーズン1番!?
と言ってもいいほどの本数が!!
肝心の魚の方もかなり良くなってきており、
遅かれながら『シーズン到来??』
これが単発でないことを祈るばかりです・・・(^^;;)



やっぱり冬の風物詩といえば私はマカジキ!
ハラモの握り、ハラモのしゃぶしゃぶ!!
背の脂のところをつまむのが仕事中の最大の楽しみだったりして(^^;)

私、寒い冬は苦手ですが「冬はマカジキが食える!」
それだけで寒さをガマンするモチベーション!保てます(汗)


そしてあまりのメバチの少なさに、今日はっ珍しくでていた天然インド・・



魚、すごく良かったのですが、背に若干にヤマイが~~~(T0T)
これがなきゃ完璧だったんっすけどね~(><)

あ~もったいない。。


ここからマカジキが続いてくれますよ~に!!!