今日は昨日のちっこい定置網はどこへやら~(ToT)
すっかりマグロは無くなってしまい、近海の天然本マグロは
卸五社で5本。
うち一本はメジで一本は脂が無くNG。。
実質使える魚は3本といった感じでした~(大泣)
さらにメバチも養殖本マグロもかなり少なめで、
競りもあっという間に終わってしまいました~(;;)
マグロ類はそんな状況でしたが、今日は千葉県銚子産で
大目網のマカジキはけっこうな本数、出ておりました~(^^)
大目ですので身割れは慎重に、入念に下付けいたしましたが、
魚、そのもの自体は脂があっていい魚♪
さすがに『時季の物!!』って感じです(^^)
そんな時季ど真ん中の近海マカジキと・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/59/fee5c7349eb78b69ab078d7ccfa1a88b.jpg)
まったく季節はずれのバリ島産インドマグロ(^^;)
インドマグロの時期は夏!!
いってみればまったく逆の『時季』の魚のコラボレーション!??
インドも時季はずれにしてはいい魚だとは思いますが、
やっぱり『旬』の魚にはかないませんね~(^^;;)
明日は築地市場、水曜休市日となっております。
毎度、大変ご迷惑をおかけいたしておりますが、
どうかご理解の程よろしくお願いいたします。
休み明けも海と天候次第となりそうです・・・
![](http://www28.a8.net/svt/bgt?aid=150202036749&wid=001&eno=01&mid=s00000014806002007000&mc=1)
すっかりマグロは無くなってしまい、近海の天然本マグロは
卸五社で5本。
うち一本はメジで一本は脂が無くNG。。
実質使える魚は3本といった感じでした~(大泣)
さらにメバチも養殖本マグロもかなり少なめで、
競りもあっという間に終わってしまいました~(;;)
マグロ類はそんな状況でしたが、今日は千葉県銚子産で
大目網のマカジキはけっこうな本数、出ておりました~(^^)
大目ですので身割れは慎重に、入念に下付けいたしましたが、
魚、そのもの自体は脂があっていい魚♪
さすがに『時季の物!!』って感じです(^^)
そんな時季ど真ん中の近海マカジキと・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/59/fee5c7349eb78b69ab078d7ccfa1a88b.jpg)
まったく季節はずれのバリ島産インドマグロ(^^;)
インドマグロの時期は夏!!
いってみればまったく逆の『時季』の魚のコラボレーション!??
インドも時季はずれにしてはいい魚だとは思いますが、
やっぱり『旬』の魚にはかないませんね~(^^;;)
明日は築地市場、水曜休市日となっております。
毎度、大変ご迷惑をおかけいたしておりますが、
どうかご理解の程よろしくお願いいたします。
休み明けも海と天候次第となりそうです・・・
![](http://www11.a8.net/0.gif?a8mat=2HFCMS+CDXOVM+368S+BY641)