みずよし ＠岐阜県美濃市

岐阜県美濃市の中濃総合庁舎近くにあるうどん屋「みずよし」へ。店はアパートの建物の1階に入っている。土曜日の昼だったが、駐車場に車を入れて店に入ると小上がり席が8つ程の客席はほぼ満席の盛況ぶり。給仕女性が2人も居るからいつもこんな感じなのかもしれない。入れ替わりで1つの席が空いたので上がらせてもらう。品書きにはうどん、きしめん、そば、丼物、定食と色々。中から選んだのは「天ぷらうどんころ」。隣の席のグループの男性客に「ざるそば」が運ばれたが、せいろが2枚も積んであって量も多いらしく驚いている（大盛だったのかな）。

自分の「天ぷらうどんころ」が運ばれた。麺類の単品にはいなり寿司がひとつ付いている。うどんは大きめの鉢に盛られていて麺の上にのった具材は、派手な衣の海老天、かまぼこ、刻みネギ、刻み海苔、うずら生卵、そして縁にはねりわさびがたっぷりとつけられている。下のうどんを箸で手繰る。細打ちのうどんで張りがあり、なかなかいい感じ。揚げ立ての天ぷらも旨い。衣をつゆに浸して少しふやけさせて口に持っていく。つゆの加減も細目のうどんに合っている。濃い色の揚げのいなり寿司と、それに付いているたっぷりの紅生姜を挟みながら綺麗に平らげた。次は「味噌煮込うどん」か「きしめん」にしてみよう。（勘定は￥730）

　

うどん茶屋　みずよし

岐阜県美濃市生櫛1686-4　コーポさかえ

 

（　美濃　みの　うどん　ころうどん　蕎麦　きしめん　丼物　定食　稲荷寿司　）