名古屋市の錦（にしき）にあるうどん店「手打うどん 錦」。夜ともなると酔っ払いばかりのこの界隈で、遅い時間まで行列が出来る人気店。確証は無いが、名古屋のカレーうどん人気の源流とも言える黒川の「本店鯱乃家」の系列だそうだ。行列があっても回転はいいので、待ち時間は意外と少ない。呑んだ後のシメに寄ってカレーうどんを食べて帰るのが定番となっていて、他のうどんもあるのだが、カレーうどん率はものすごく高い。この日も自分が店に入っている間にカレーうどん以外の品を頼んでいる人をひとりも見なかった。店内はL字型カウンターのみで、無駄な物は何も置いていないシンプルで大きくない空間。隣では席が離れた酔っぱらいサラリーマン達が大声を上げてしゃべっているので、かなりうるさいし煙草臭い。席に着いてすぐ「冷たい」カレーうどんを注文した。
鯱乃家でも見たことのある長細い形の小さな笊でうどんが引き上げられて、あっという間に出来上がったカレーうどんが置かれた。色はしっかりと黄色。この地方のカレーうどんと言えばやはりこの色。中でもかなり黄色いほうかな（というか白っぽい）。冷たいカレーうどんなので、麺はしっかり水で締められ、上から熱々のカレー餡がかけられている。暑い夏はもちろん、麺のしっかりした食感が楽しめるので、系列店（清明山・犬山）では最近この注文の仕方ばかりしている（品書きには書いていない場合も）。こちらの手打ち麺もしっかりと角が感じられ、ただコシが強いばかりではなく、いい食感のうどんだ。熱々の餡がちょうどいい熱さにまで下がり、するすると入っていく。具は細切れ肉、四角い揚げ、葱。餡の辛さはほどほどで、マイルドな口当たり。旨い。呑んだ後にカレーうどん。こんなのが習慣になったら大変だ(笑)。（勘定は￥700）
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手打うどん 錦
愛知県名古屋市中区錦3-18-9 錦さかいビル １Ｆ
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