昼も夜も評判がいい和食の店、名古屋市の栄（さかえ）と久屋大通の間にある「円居」に入ってみた。まだ昼の口開けの時間だったが、すでに先客が。明るい木目を基調としたモダンな雰囲気の店で、カウンターとテーブル席がある。カウンターに座って壁に掲げられたランチメニューとにらめっこ。「日替わりらんち」があるとのことなので給仕の女性に内容を訊くと、まだこれから黒板に書くようで、カウンターの中の主人に尋ねていた。この日の日替わりは「串カツ」とのこと。うーん、和食の店だったので何か魚介が食べたくて、串カツはパス。焼き魚の秋刀魚（たしか”汐さんま”と書かれていたような）は前日の晩に食べたばかりだったので、好物のカキフライでお願いした。
ガタイのいい主人は目の前のカウンターの中で盛付け作業、奥の厨房で若い衆が焼き方をしている様子。主人は身に着けているもの（眼鏡やネックレス）も今風で、和食の調理人らしくはない。なんだか心ここに在らずといった感じで、片手で携帯電話を操作して他の店の予約を入れようとしてみたり(笑)、ちょっと横着。目の前での調理だけに、嫌でも目に入ってしまうのでちょっと困る。
最初に出されたのはひじき、煮豆、おから、玉子焼きなどが並んだ前菜。それぞれひと口の量だが見た目も賑わしく、お酒を注文したくなる(笑)。先客は横でがんがんビールを呑んでいるしなァ（ウラヤマシイ…）。しばらくして出てきたカキフライは大きい粒が３つ。事前にタルタルソースか、おろしポン酢か訊かれていて、気分でおろしポン酢を選んでいた。付け合わせは淡い味付けの野菜サラダ。それにご飯と、料亭の締めで出てくるような細く小さな蓋付の椀に入った味噌汁。カキフライは粗目のパン粉をまぶして揚げられていて、ザクザクの食感。自分の好み（目が細かいパン粉で揚げたもの）のタイプとは違うが、牡蠣はとても立派。揚がった衣の香りが正直いまひとつで、おろしポン酢と合わなかった。この衣だとタルタルにすべきだったかな。旨そうな酒が色々ありそうだったので、次は夜に酒肴で。（勘定は￥1,300）
円居 （えんきょ）
愛知県名古屋市中区錦3-7-9
（ 栄 さかえ 久屋大通 ひさやおおどおり えんきょ 日替わりらんち ）
