八丁味噌
愛知県を代表する
郷土の味
こちら
まるや八丁味噌では
工場見学をさせてくれる
工場内には
味噌の香りが充満し
身の丈を超える
巨大な樽が
並ぶ
重しの石が
まるでケルンの様だ
倉庫内の味噌樽
いったい何年の時を経ているのか
味噌とは
どれだけの時間を経て
完成するものなのか
余談であるが
こちらは
ＮＨＫ連続ドラマ
「純情きらり」のロケ地でもある
工場の裏手には
主人公を演じた
宮崎あおいさんの手形もあった
愛知県を代表する
郷土の味
こちら
まるや八丁味噌では
工場見学をさせてくれる
工場内には
味噌の香りが充満し
身の丈を超える
巨大な樽が
並ぶ
重しの石が
まるでケルンの様だ
倉庫内の味噌樽
いったい何年の時を経ているのか
味噌とは
どれだけの時間を経て
完成するものなのか
余談であるが
こちらは
ＮＨＫ連続ドラマ
「純情きらり」のロケ地でもある
工場の裏手には
主人公を演じた
宮崎あおいさんの手形もあった
木の樽、竹のタガ、石の重し
そして味噌の香り。
懐かしい風景を堪能したことを
思い出します。
職場の旅行で行ったことがあります。
そのときは、
こんなきれいな感じではなく、
雑然と大樽が置かれていたように思います。
見学者が増え、
展示に力を入れるようにしたのでしょうか。
宮崎あおいさんの手形、サイズとか形とか見てみたい気がします。
地元を出て恋しくなる、地元の味(笑)
理解を深めるためにも、ここは一度見学してみたいなぁ。
お店で食べる時は赤みその味噌汁が出てきます。
たまに食べると美味しいですね。
石の積み方に感心しました＾＾；
一度は行ってみたいと思っていた場所でした
無料の体験施設としては結構なもので
備え付けの味噌汁
何度も飲ませていただきました（笑
団体客用の部屋と
個人客向けの屋外施設とに分かれてました
j-gardenさんは団体用の室内で試飲されたのでは？ないでしょうか
大樽は出荷に合わせ
位置を移動しているようですので
もしかしたら
不運な時期に訪れたのかもしれませんね
暑い日でしたので
汗をかいた分
こちらで塩分補給を（笑
味噌汁の製法
こんなに手間がかかっていたのかと
訪れ改めて思いました
そういえば
こちらの売店で
家庭でできる味噌の自作キットがありましたよ
無料の見学施設となってます
入口売店のレジで
見学を申し込めばアンケート用紙を渡され
あとは売店奥の扉から工場へ
ぐるりと巡り
味噌汁を試飲し
売店で買い物してくださいね、って感じです
結構ダイナミックでした
写真からは分かりづらいですが
大樽
身の丈をはるかに超えてます
この大樽で
味噌が造られているかと思うと
感無量でした