3月22日の つまみ

　

本当なら メッチャ忙しいはずの木曜日なんだけど、
1年生は、吹奏楽部の演奏会が強制鑑賞になっているらしく、
しかも、5時から 7時半なので、Julianは練習に行けず。
帰って来るのは どう考えても 9時頃。
コスモスは、バイトが 8時までなので、遅い方に合わせました。

　　≪豚肉と彩り野菜の炒め物≫

豚厚切り肉は 1.5cm程度の幅で切り、
塩こしょうと片栗粉を まぶす。
にんじん、玉葱、ピーマンは細切りに。
ごま油で豚肉を 炒めて一旦 取り出し、
にんじんと玉葱を 炒め、豚肉を 戻し、
全体に火が通ったら ピーマンを 入れ、
醤油少々を 加えて サッと混ぜ合わせて できあがりです。

　　≪かま焼き≫
　　

これは確か、鹿児島産の かんぱち、ピンクソルトで塩焼きに。

　　≪小松菜と油揚げの白和え≫
　　

サッと茹でた小松菜と、忘れられて後から炒めて加えられた油揚げ。
これを、レンジで温めて水切りした絹ごし豆腐に加えます。
すりごま、白だし、砂糖少々で和えて できあがりです。
こどもたちが美味しいって言ってくれた。　良かった。







≪たたききゅうりと搾菜の和え物≫



皮を むいて塩で擦り、
たたいて食べやすい大きさに切った きゅうりと
刻んだ搾菜を ごま油と薄口醬油で和えれば できあがり。

　　≪もずく酢≫
　　

初めての組み合わせ。
サッと茹でて冷水に取り、水気を 切った えのきを 入れてみた。
これ、好評だった。 えのきは安いし、また作ろ～♬

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