6月28日の つまみ

誕生日だというのに、元気無く帰ってきた Julian。
26日は玄関を 入って来て顔を 上げずに ただいまを 言い、
27日は中高一緒の友達と近所の図書館へ行って、
ここ最近では珍しい満開の笑顔で帰っては来たんだけど、
どちらの日も お弁当を 1/4以上残して来たんだよね。
いつもの食欲考えたら、どう考えたって おかしいのに・・・
親は こんな時 無力で悲しい。
話したくないものは仕方ない、好きなものを 作って
心の中で、頑張れ！ 負けるな！ 応援するしか母には できない。
この日は過去に例が無い、全て Julianの好きなもの尽くし。
何かあっても、いつも変わらない我が家なので、超貴重。
キッチンに来た Julianも気付いて、
あ～Julianの好きなものばっかり～と。
やっぱり元気は無いけどね。
早く トンネルを 抜けられるよう、母は祈ります。
とにもかくにも、Happy Birthday。

　　

≪ハンバーググラタン≫

　　

12ヶ作った ハンバーグ、作った日に 3人で 5ヶ食べて、
翌朝 ロコモコ丼にして 3人で 3ヶ食べて 4ヶ残り。
玉葱、刻んだ トマトを 炒め、
酒･醤油･ソース･ケチャップ･みりんで ソースを 作り足し、
これを チーズと ハンバーグに のせて オーブンで焼き、
我が家初！ ハンバーグ グラタンの できあがり。
おやぢが食べず、まさかの コスモスが 2つ食べていた。

　　

≪揚げ出し豆腐≫

　　

木綿でも、きめが細かくて柔らかい タイプのを 選ぶ。
そうすると、崩れないし口当たりも変わらないから。
しっかり時間を かけて水切りし、8つに切って、
片栗粉を まぶしながら次々揚げていく。
昆布醤油　1：水　3を レンジで温めた手抜きだしで(^^ゞ

　　

≪にらと コンビーフの焼うどん≫

　　

ごま油で コンビーフ　1缶を 炒め、
レンジで温めた細うどん 4玉、水 100ccを 加え、
塩こしょう、醤油で味を 調える。
別フライパンか、または、うどんを 寄せて にらを 炒め、
塩こしょうして混ぜ合わせれば できあがり。

　　≪切り干し大根の煮物≫
　　

水で戻した切り干し大根、にんじん、椎茸、油揚げを、
砂糖、ピンクソルト、醤油、みりんの味付けで。

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