1月14日 三色弁当

　

今期は、いつもなら月曜が お弁当なんだけど、
休みになることの多い月曜の分が、
火曜に移行になってるらしく、この日が お弁当でした。





≪三色弁当≫



6cm × 6cm程度の板状にしている豚肉を 解凍し、
細く切って サラダ油で炒め、酒、砂糖、
ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、みりんで味を 調え、
程良く煮詰める。
同じく冷凍保存している鮭の かまを 焼いてほぐしたもの。
砂糖を 加え混ぜた卵で作った炒り卵。

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