5月3日 オーツ麦入り炊き込みごはん

　

前の晩、悪酔いしたところへ寝不足が重なり、
2時過ぎまで ダウンしてた。
25日に飲み過ぎた時と同じ、飲む気になれなくて、
ビール 1本で やめたら おなか空いちゃった。
小さい お茶碗で朝 炊いた炊き込みごはん。
美味しくて おかわり♪

　　≪オーツ麦入り炊き込みご飯≫
　　

内釜に洗った米、オーツ麦、水、昆布、
酒、ピンクソルト、ヤマエの薄口醤油「つき」、
濃口醤油「ぼたん」、濃いだし本つゆ、みりん。

千切りの油揚げ、半分に切った冷凍保存している えのき、
2mm厚さ程度の いちょう切りにした にんじん、
しめじ、皮を こそげて千切りにし、しばらく水に放して、
ざるに上げて水切りした ごぼう。

炊きあがってから、作ってあった ひたし豆と、
糸こんの ピリ辛炒めを、
キッチンばさみで細かく切って加え混ぜれば できあがり。

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