7月24日 鶏ひき肉の カレーライス

　　

土曜の、朝食と お弁当と自分の出勤、
トリプル地獄を 助けてもらおうと思って、前から決めていた。
ありがたいことに、オリンピック絡みで祭日だった金曜、
確か、昼間のうちに作っておいたんだと思う。

　　≪鶏ひき肉の カレーライス≫
　　

鶏ムネひき肉に片栗粉と塩こしょうを 加え混ぜ、
サラダ油で炒めて、細かく切った玉葱、にんじん、
冷凍してある しめじを 加え、湯を 沸かした鍋に移す。
具が程良く煮えたら火を 止め、カレールゥを 入れて溶かし、
改めて火を 入れ、程良く煮込んで できあがり。

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