5月27日 トマトと ヤングコーンの チーズリゾット風

　

朝が リゾットだと、回転が良いと気づいてしまった私。
お米の消費量も、カロリー摂取量も少なくて済むし、
おかずも考えないで済むし (笑)
トマト系、久方ぶりに作りました。





≪トマトと ヤングコーンの チーズリゾット風≫



湯を 沸かし、冷ごはん、適当に切った トマト、
1mm厚さ程度に切った ヤングコーン、
組み合わせ的に、いくら何でも旨味が無さ過ぎだろ、
と思って、鶏がらスープの素を 使用。
パルメザンチーズに こくと とろみを 期待。
塩こしょうのみの シンプルな味付けで。
これ、こどもたちも美味しいって言ってたけど、美味しかった。
記事を 書いてたら、リビングで横に座ってた Julianが、
トマトと ヤングコーン、美味しかったよね、
と、また言ってくれて・・・ありがとう♪

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5月26日の つまみ

　

記事を 書く前に、
一体いつから夜の食事の支度を 休んでいないのか、遡ってみた。
いつもなら、どうして作らなかったか、
適当にあるもので済ませたとか、外出したとか、
大抵どっちかしか無いし、書いてあるはずなのに、
1日だけ抜けている 2月 21日の翌日の記事には何の記載も無し。
果たして本当に何も作らなかったのか？
と疑いたくなる程、食事の支度を 免れる日が無い。
改めて ラインを 調べてみたら、
なるほど、Julianが友達と パークへ行った日だった。
それにしても、3ヶ月超、ただの 1日の休みも無いとはね。

会社から帰る電車の中で、夜の menuを 考えていた。
次の買物は 28日、魚貝類は早いうちに無くなることが多いし、
野菜室には、サラダなら まだ いけるけど、
おかずになるようなものは無い。
冷凍庫の肉も偏りが出て来てるし、どうしよう。
駅前で焼き鳥か餃子を 買って帰ろうかと思って、
見るには見たけど、どうも触手が動かない。
焼き鳥は食べさせたばかりだったから、店へ足が向かわず、
餃子に至っては、見ても何となく気が乗らず、
一旦 店を 出て戻り、やっぱり やめたって言うね。
だけど、このまま帰ると一から自分で作らなくてはならない。
もう いい加減、1日くらい休ませてもらいたい。

と、そこで思いついたのが、外で ごはん食べようと言うと、
Julianが、その店しか行ってくれない餃子屋さん。
ダメだったら頑張って作ろう、でも、今の この状況なら、
普段そういうことを していない お店でも、やっているのでは、
と思ったら、あった！ テイクアウト！
コロナじゃなくても持ち帰りはできるようで、
外食したと思えば全然 安いし、すぐ焼けると言うので、
サラダと小鉢を コスモスに頼み、10分 待って買って帰った。

　　≪餃子≫

8ヶ入りを 3パック買って来て正解。
あっと言う間に完食でした。
心が疲れた時には、また助けてもらおう。
厚めの皮で、脂っこくないし、いくらでも食べられちゃう。
ただ、結構しっかり味が付いているので、
酢に コショー、ラー油くらいが ちょうど良いかも。

　　≪グリーンサラダ≫
　　

見た瞬間、貴様は 5mmが分からないのか？？？と呆然。
洗面所で顔を 洗っていた コスモスに聞くと、
途中で間違えたことに気づいたようなことを 言っていた。
紙みたいな アスパラになってるし (-_-ﾒ
by コスモス。

　　≪玉子豆腐≫
　　







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