5月9日の つまみ

　

　　　≪豚肉の野菜巻き焼き≫
　　　

本当は、巻いたものを フライにした、
手の込んだのが 食べたかったの。
作ろうと大志を 抱いたものの、
合う材料も、時間も無かった。

残念。

にんじんと玉葱を 巻いて、
塩こしょうと ブラック ペパーで味を 調えました。
これだけ あっても、親は ゼロとか 1とかかな。

　　≪鰤の照り焼き≫　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
　　by おやぢ

≪トマトと モッツアレラチーズの カプレーゼ風≫



今まで、2つを 組み合わせた料理だから、
カップル＝カプレーゼなのかな～なんて思ってたんだけど、
調べたら全く違った ∵ゞ(≧ε≦)

インサラータ・カプレーゼ (Insalata Caprese) は、
イタリア南部カンパニア地方の サラダで、
直訳すると「カプリ島の サラダ」。
材料には スライスした トマト、
モッツァレッラ、特に、水牛の乳から作る、
モッツァレッラ・ディ・ブーファラ (Mozzarella di Bufala)、
バジリコか オレガノを 使う。
これらを 塩や黒胡椒、オリーブ オイルなどで味付けする。

と Wikipediaにある。
Wikiちゃん、教えてくれて ありがとぉ～♪

よって、やはり これは「風」だね。
市販の イタリアン ドレッシング使ってるし (*´･ω･`;)

　　≪たたききゅうりと みょうがの和えもの≫
　　

たたいて食べやすい大きさに切った きゅうり、
細かく切った みょうがを、
ごま油と薄口醤油の味付けで いただきます。
by コスモス。







≪谷中生姜の甘酢漬け≫



私は塩を 使わないんだけど、
これは、おやぢが作ったから入ってるの。
砂糖と酢の他に。
by おやぢ。

　　≪そら豆≫
　　

≪冷奴≫

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5月9日 鶏肉の炒めもの弁当

　　　

Julianの ドカ弁の縮小版、小さい コスモスの お弁当です。

　　　
　　　

　　≪鶏肉の炒めもの弁当≫

鶏肉と玉葱は炒めて、塩こしょうと ブラックペパー。
玉子焼きは、小葱と、
みじん切りの にんじんを 入れて カラフルに。
味付けは、2人分まとめて作るし、コスモスの好みと、
にんじん・小葱の組み合わせを考えて、
この日は砂糖にしました。
枝豆天は、フライパンで温めて。
しめじは八幡屋磯五郎の七味炒め油で炒めて、
明太子と塩こしょう。

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5月9日 鶏肉の炒めもの弁当

　

お弁当の おかずは絶対に甘辛醤油味だ！
って私は思うんだけど・・・ Julianは違うんだよね。
親が塩で焼き鳥 食べるから、
こどもたちも そうだったせいかなぁ。
確かに、たまに焼き鳥を 買うことあるけど、
だれも、たれは頼まないからね。
だから特に最近は白い おかずが多い。
他の おかずとの彩り考えるのが楽かも。
　　　




≪鶏肉の炒めもの弁当≫



鶏肉と玉葱は炒めて、塩こしょうと ブラックペパー。
玉子焼きは、
小葱と みじん切りの にんじんを 入れたら綺麗だった。
味付けは、コスモスも食べるので、この日は砂糖。
枝豆天は フライパンで温めて。
しめじは八幡屋磯五郎の七味炒め油で炒めて、
明太子と塩こしょう。

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5月8日の つまみ

　

一晩 寝て、気持ちを 切り替え、
こどもたちに、前日の ひどい食事の分の元を 取らせないと。
簡単なものばかりだけど、7品 作りました。

　　≪厚揚げの豚バラ巻き照り焼き≫
　　

厚揚げに豚バラ肉を 巻き、巻き終わりを 下に フライパンへ。
酒、砂糖、醤油、みりんを 加え、
程良く煮詰めれば できあがりです。







≪ぶりの柚子胡椒塩焼き≫



柚子胡椒を 酒に溶かして、
ぶりに塩と一緒につけて焼きました。

　　≪油揚げ焼き≫
　　







　　≪いかオクラ納豆≫
　　







　　≪青のりぽん酢≫
　　
　　青のり、みょうが、きゅうり。

≪なめこおろし≫

　　≪枝豆≫
　　







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