麺屋弘です。
2022年1月8日にできた新店です。
数々の有名中華料理店にいた方が、地元北海道で担々麺を中心とした麺の専門店をオープンしました。
場所は石山1条8丁目。
石山通沿いのわかりやすい立地。
すぐ隣には田中商店があります。
入口を入りますとまず券売機。
その上に写真付きのメニューがあります。
看板にもあるように、担々麺と酸辣湯麺がウリの店だと思うのですが、
こんなメニューを発見！
期間限定 中華そば。
初訪問で担々麺を食べようと思っていたのについ、、、
中華そば 醤油。（880円）
動物系と魚介のあっさりスープ。
味は醤油味。
いい塩梅で、とてもバランスがよいです。
じんわりと旨味が伝わってきます。
麺は加水率高めの細ストレート麺。
ばつっとした食感が特徴的な麺です。
具は、円形チャーシュー2枚、メンマ、ネギ、岩海苔。
オーソドックスですね。
つい中華そばを注文してしまいましたが、満足の1杯でした。
これは何を食べても美味いんだろうなと思います。
担々麺や酸辣湯麺だけでなく、鶏塩そばも気になります。
次何を食べようか迷いますね。
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