![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2b/52/8669be7b179a2057e19716a67befedb3.jpg)
影虎です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/ea/b68a2129b9b1042f7a571067b8881ec0.jpg)
2008年開店、長年の懸案店でしたが、今回初訪問になります。
場所は、新川3-5。
新道沿いのわかりやすい立地ですが、反対側(東向き)からは入れません。
「信玄」出身との事前情報。
ここ数年、信玄出身のお店が立て続けに登場していますが、ここはかなり前に独立したんですね。
まずは券売機。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/8d/01ea99d79ecda92ead29b417f2f82f29.jpg)
基本三味、醤油、塩、味噌の順で各800円。
塩は和風鶏塩と冬塩(とんこつ背脂塩)の2種類があります。
そしてつけ麺も3種類。
ピリ辛味噌、激辛味噌、魚介醤油。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/ca/c4571fbeaa94a30b1092c6279bd87a58.jpg)
つけ麺の食べ方も詳細に書いてあります。
最近雑誌にも掲載されていたつけ麺を食べることにしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/e8/96392100b578b8d2356f7de581e45f53.jpg)
つけ麺 魚介醤油。(850円)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/2d/3395cf78d85c7c24ec92edd6f90c55db.jpg)
美しい外観です。
まずはつけダレから。
白濁した豚骨スープです。
濃厚との触れ込みでしたが、さらりとしたあっさり豚骨。
そこに魚介が加わる、いわゆる豚骨魚介系。
ほのかな酸味があり、とても食べやすいつけダレに仕上がっています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/50/b6/e6cc39094ed6243432c8b9ebc1808835.jpg)
麺は、加水率低めの太ストレート麺。
硬めの茹で上がり、わしわしっと食べ応えのある麺です。
暖簾には小林製麺の文字がありました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4e/0f/37e53ffa5e0cf9b364966d75816a4675.jpg)
具では、つけダレの中にチャーシューが沈んでいます。
バラ肉タイプで、脂身多めでやわらか美味しいです。
麺の上にスダチ。
酸味が増して、より爽やかにいただけます。
あっさり酸味が特徴的な豚骨魚介つけ麺です。
このほのかな酸味がクセになりそうな、美味しいつけ麺です。
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