山嵐天上天下龍我独尊＠札幌市南区 「豚骨タンメン 白タン」

山嵐天上天下龍我独尊です。



平岸の人気有名店「山嵐」の支店です。
各店舗毎に山嵐の濃厚豚骨で色々なラーメンを提供しています。
ここは野菜たっぷりのタンメンがウリのようです。



まずは券売機。
左上の豚骨らーめんが「白」とすると、隣には「海」もあって、山嵐の通常メニューもあります。
他に、タンメン、豚骨みそ、油そばもあります。
サイドメニューとして、藤野ザンギ。地名を使ったメニューです。

豚骨タンメン　白タン。(880円)



たっぷりの野菜です。
キャベツ、もやし、豚、ニンジン、ニラ、チンゲン菜、きくらげ、玉ねぎ。



ベースのスープは白濁豚骨。
濃いですねー。
かなり濃い豚骨スープ。
塩分濃度も高め。
たっぷりの野菜が入っていますが、スープの濃さと塩分とがあるので全く負けません。
これは美味い。



麺はさがみ屋製麺のもの。
中ぐらいの加水率の、太縮れ麺。
濃いスープに負けない麺です。
山嵐の麺よりも太めに感じられました。


山嵐の豚骨とたっぷり野菜。
食べる前はホントに合うのか？と思ったりもしましたが、食べて納得、かなり合います。
それもやはり山嵐の豚骨スープの美味さがあるからこそなんでしょうね。
さあ今度は未訪問の清田に行ってみようかな。



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